【临风问天】谢了樱花红了樱桃
樱桃与樱花
阳春三月，欣赏过最后绽放的晚樱，就该品尝最先成熟的樱桃了。
很多人，对樱桃花和樱花一直傻傻分不清楚，但他们对樱桃树和樱花树上结的果实，却万万不会搞混淆的。
分不清楚树上开的是樱桃花或是樱花不打紧，反正都是一树的粉白红，只管欣赏就是了。可要是分不清楚这些树上结的果实，问题就大了，轻则让你浅尝苦头，重则让你跑肚拉稀苦不堪言。
由此看来，人的视觉比味觉更容易被欺骗，更容易上当，所以人们才总是这么说：眼见不一定为实，你看到的并不一定是真的，你要知道梨子的滋味，就要先去尝尝。
人世间，看走眼的收藏家时常有，但误食变质食物的美食家则很少见。由此一来，人们对眼睛的感受，经常持怀疑态度，但是对味蕾的判断，则又总是那么自信满满，就毫不奇怪了。
依靠灵敏无误的味觉，人们虽然能从这些外形差不多，色泽也相近的果子中，准确的区分出哪一些产自樱桃树，而哪一些又为樱花树所生。但是，要清晰地在称呼上把这些果子区别开来却遇到了麻烦。
人们都知道，梨树上结的果实叫梨子，桃树上结的果实叫桃子，樱桃树上结的果实叫樱桃，那么这樱花树上结的果实应该叫什么呢？叫樱子？叫樱花子？叫樱桃？叫樱花桃？好像都不对，查了各种辞海典集也不见介绍，问度娘也没得到回应。由此可见，人们专宠樱花而忽视樱花果实的偏见由来已久，以至于连个名字都不屑以取，但为了本文的行文方便，容俺先为它们杜撰一个名字，就叫它们樱（花）果吧！
樱花和樱桃，虽然其名字只差一字，其辈分也相当，都属樱字辈。但它俩在分类和用途上的差别还是很大的。首先，其科属不同，樱花和樱桃皆为蔷薇科李亚科，但是樱桃为李属，樱花则为樱属。其次，樱桃是果树，属于矮小的乔木，最高的不过几米。樱花则是观赏型花木，属于高大的乔木，最高的可达十几米。
说到赏花，樱花可是遥遥领先于樱桃花的，人们常说的赏樱追樱，赏的一定是樱花，追的也一定是樱花，日本樱花，平坝樱花，武大樱花，鼋头渚樱花概莫能外，很少听说有人跑去农家的樱桃园里去赏樱桃花的。反倒是在樱桃成熟期，前往农家摘樱桃度周末打发闲暇时光，却逐渐演变为一种全新的生活时尚。
但是，你若以为樱花只会花枝招展抓人眼球，你又错了。这樱花除了具有无以伦比的观赏价值外，其花瓣还具有很好的收缩毛孔和平衡油脂的功能，并含有丰富的天然维生素A、B、E，樱叶黄酮还具有美容养颜，强化黏膜，促进糖分代谢的药效，樱花其实也是一种可以用来保持肌肤年轻的青春之花。
樱花还具有嫩肤、增亮肤色的作用，是护肤品的重要原料之一，樱花通过提取精制也能进一步为人们所用。曾有人运用现代提取技术把樱花加工成樱花粉嫩油，其中的樱花酵素还有着良好的祛痘功效。
但是要说到满足人们的口腹之欲，这樱果和樱桃的地位差距就大了去，简直可以说一个在天上一个在地下。樱桃恰如果实中的皇后，大名鼎鼎而流芳百世，樱果呢则有点像果实中的丫鬟，几乎快要被人间遗忘，甚至连个名字似乎也不配拥有。
《尔雅》一书记载，樱桃在我国已有三千多年的栽培历史，甚至在河南新郑县裴李岗新石器时代的遗址中，也曾发掘出樱桃核。
古人视樱桃为珍果，常常被用作贡品。《史记•叔孙通传》中讲了一段故事：孝惠帝于春夏之交出游离宫，叔孙奏曰，“古者有春果，方今樱桃熟可献，愿陛下出。因取樱桃献宗庙，上乃许之。”
从此，樱桃成了祭典的贡果。宋代《本草图经》中，也有对其生物特性的精彩的描述：“樱桃处处有之，而洛中者最胜。其木多阴，先百果而熟，故古人多贵之。”至此，樱桃便有了“春果第一枝”“百果樱为先”的美名。在民间也有类似的赞誉，叫“樱桃开眼”：只要樱桃一上市，其他水果便接二连三地面市了。
樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，酸甜适中，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值也颇高。
天下水果千千万，
垂涎欲滴能解馋，
常见不过桃李杏，
也有奇葩驻人间。
这诗中的奇葩夸赞的就是樱桃。
樱桃颜色红润，形状似枸杞，可以直接采摘食用，味道甘甜爽口，也可用来酿酒和制造饮品。樱桃和种子皆可药用，医药中称樱桃果实为“郁李仁”，属正品中药，能调中益气，活血化瘀，润肠利尿，种子还有表发斑疹、麻疹等功效。
历史上樱桃曾被列入向朝廷进献的贡果名录，其著名品种有江苏南京的垂丝樱桃，浙江诸暨的短柄樱桃，山东泰安的泰山樱桃，安徽太和的太和樱桃，其中尤以安徽的太和樱桃最为著名。
虽然部分品种的樱花也能够结出樱（花）果，但其果实非常小，且多数又酸又涩又苦，误食后甚至会让人呕吐或者肠胃不适，樱果因此几乎不能食用。
其实，许多果子都与樱桃一样，生果子又酸又涩，究其原因是生果子中的有机酸和单宁的含量特别高。植物单宁是植物界普遍存在的酚类化合物，是植物在生存适应过程中，为了抵御病毒、菌类等微生物或环境的胁迫，形成的一种次生代谢产物，它们在未成熟的果子中含量较大 ，因而决定了生果子入口苦涩的基调。但是，一旦果子成熟，则又会变得又甜又香，这是由于成熟后的果子中，酸涩的成分减少，糖和香味成分增加所致。
植物成熟后的果子会变得鲜艳甜美多汁，初看起来似乎是一系列化学反应的结果，但细就下来其实是植物自私的基因，追求最大限度地繁衍其后代，进化与选择的必然结果，说白了成熟果子长成鲜艳甜美的样子，就是为了吸引动物来为它传播种子！
果子里面通常有一个或多个种子，当动物把果子吃下去，种子也跟着进了动物肚子，并随着动物的迁徙被带到了四面八方。这些种子在动物肚子里面很难消化，会随着动物的粪便被排除体外，然后又在动物粪便中很多养分的帮助下，很快长出新的植株，从而实现了后代的开枝散叶。
植物的果肉和果皮的作用，在未成熟的果子中，以自身的苦涩打消了动物大口朵颐的贪欲，从而保护了内部种子的孕育 。在成熟的果子中，又以自身的香甜吸引动物来食用，从而达成了其传播种子的目的！
自然界物种的进化规律也正是这样的，动物（包括人）为了获取能量，便会偏爱含糖量多的水果，其种子就能被更好的被传播，动物的选择也间接导致了水果的自然进化。水果越甜它得到繁衍的机会就越大，从自然进化上来讲，水果会变得越来越甜，也代表了水果自然进化的大致方向。
话虽这么说，可这樱果怎么就违反了这自然界普遍遵循的果子味道进化法则呢？尽管它也进化了很多很多年，可成熟的樱果却总还是一如既往的又苦又涩？就算它也有着鲜红诱人的外表，视觉的感受也许曾在一瞬间让动物们联想到了成熟、甜美以及能量，但深藏在动物们记忆深处的味觉感受，则总会占了上风，从而驱使动物们扭头走开，对樱果警惕的保持着敬而远之的态度。
也许人家樱果天生就不是为动物的享用而准备的，也或许人家樱花树单凭一树繁花的灿烂，就足以吸引人们去为它们不辞劳苦地播种繁育，根本用不着像樱桃那样靠大施美果计，利用味道的香甜，来吸引贪食的动物才能为它们传播种子！如此一来，有的樱花树甚至进化到了不结果实，也不靠果实来传宗接代的阶段！
更为有趣的是，樱桃这一称谓的得来，与自然界中果子与动物的依存和进化关系很有渊源。古时候樱桃实际上叫含桃，吕氏春秋注释称：为莺鸟所含，故曰含桃。宋代《埤雅》又云：又谓之莺桃，则亦以莺所含食，故曰莺桃也。在先秦时代，樱桃名叫含桃，意思就是被莺鸟含食的果实。之后又迁名易俗，改叫成了莺桃。秦汉以后，莺通樱，才终于叫成了现名樱桃。
除了艳色美味诱人外，在中国的历史上，樱桃还与名人，词赋，典故结下了不解之缘，并以其独特的气息，见诸于典籍，流传于里巷，甚至形成成了中国文化中，那独一无二的难以割舍的樱桃情节。
如果说日本人有樱花情节，是因为他们欣赏樱花凋零时转瞬即逝的消亡之美。这种生前灿烂却短暂，消逝时又毫不贪恋枝头的生命过程, 与日本民族的“物哀”审美观相一致。“物哀”是日本的传统审美意识，他们深深的相信：“在人的种种感情中，只有苦闷、忧愁、悲哀，也就是一切不如意的事，才能使人感受最深。”
而中国历代骚人墨客，他们的咏樱桃篇章众多，但几乎都是倍加礼赞，讥讽针砭之词绝少。与樱桃相关的典故，则大多承载和表达了喜乐的事物或美好的寓意，这可能与樱桃娇小玲珑的身姿、红艳光洁的色泽、甜酸适中的口感有关吧！
《东汉观记》记载：“明帝月夜宴群臣于照园，大官进樱桃，以赤瑛为盘，赐群臣。月下视之，盘与桃一色。群臣皆笑云是空盘。这个故事说明当时樱桃的名字与颜色均与现在一致。太宗李世民在一次酒宴上，与群臣赋樱桃诗作乐，他在限春字韵作的一首《赋得樱桃》诗中，就誉称樱桃为‘席上珍’。自此以后，樱桃一词，多次出现在唐宋的诗词与记载中，计有朱樱、紫樱、蜡樱等多种品种。
在汉语中，樱桃宴特指科举时代庆贺新进士及第的宴席。这种说法始于唐僖宗时，后又指文人雅会。据《太平广记》记载，唐时新进士尤重樱桃宴。从唐朝起，新科进士发榜的时候也正是樱桃成熟的季节，进士们便形成了一种以樱桃宴客的风俗，是为樱桃宴。直到明清，该风俗犹存，而且是由皇帝赐宴 。据说当时的科举四宴，鹿鸣宴、琼林宴、鹰扬宴和会武宴，还得加上樱桃宴才算完美。
与樱桃有关的另一个著名典故就是樱桃小嘴(口)了，唐朝孟棨《本事诗·事感》有载：白尚书（白居易） 姬人樊素善歌，妓人小蛮善舞，尝为诗曰：樱桃樊素口，杨柳小蛮腰。白居易的意思是，美姬樊素的嘴小巧鲜艳，如同樱桃；小蛮的腰柔弱纤细，如同杨柳。从那以后，人们形容细腰女子就称其为小蛮腰，小嘴女子就称其为樱桃口了。这一典故流传至今，已然成为描写美丽女子的必用词语。
在汉语中，一切美好的寓意都巴不得用与樱桃相关的词汇来表达，比如樱笋年光指阳春三月，樱笋时指樱桃与春笋上市的时候，即指农历三月。唐郑谷 《自贻》诗有云：“恨抛水国荷蓑雨，贫过长安樱笋时。” 五代齐己《寄倪署郎中》诗又曰：“帝乡久别江乡住，椿笋何如樱笋时。”
樱笋会指以樱桃﹑春笋作佳馔的宴会，亦泛指春宴。唐朝每当樱桃与春笋上市时，朝廷以此物作盛馔，故称樱笋宴，借指朝宴。珠樱宴也即樱桃宴指科举时代的进士及第之宴。樱唇则用于形容女子小而红润的嘴唇。
与樱桃有关的唯一负面的典故就只有郑樱桃了，据《晋书．石季龙载记上》记载，郑樱桃为东晋列国后赵石季龙所宠爱的优僮。季龙惑之，先后为杀二妻，后用为男宠之典，或比喻女人妒忌的典故。唐朝诗人李颀曾作有《郑樱桃歌》，写郑樱桃以美艳而擅宠于后宫的故事，流传千古。
吾辈长居昆明， 只须移步郊野，各处樱花即可奔来眼底，傲群蕊之娇嫣，灿若飞霞叠帐。或驱车农庄，车还未停稳树上的珍果却早已炫目，如珠未穿孔，似火不烧人。入园的人们必定是，纷纷争朵颐，留香坐晚昏。在这样的樱笋年光，人们尽情地饱了眼福饱口福，一期一会的人间至乐，也许会早或晚来那么几天但从不缺席。一年到头忙碌的人们，节令到前请记得适时想起，这樱族的花这樱族的果，并安排好与它们的亲密约会，否则错过就得再等一年。
樱花红陌上，
杨柳绿池边；
燕子声声里，
相思又一年。
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