樱花多酚、鸡冠透明质酸钠2种新食品原料公开征求意见
文：Lisa
2024年10月24日，国家食品安全风险评估中心，对樱花多酚、鸡冠透明质酸钠2种新食品原料公开征求意见，截止时间2024年11月23日。
图源：国家食品安全风险评估中心
樱花多酚
樱花多酚，以日本晚樱的花为原料，经乙醇提取、过滤、浓缩、干燥、粉碎等工艺制成，其中总多酚（以没食子酸计）含量≥12.0g/100g。
申报时间：樱花提取物作为新食品原料的申报在2024年7月22日被受理，受理编号为“卫食新进申字(2024)第0005号”。
樱花多酚拟公告文本
樱花多酚拟公告理化指标
樱花提取物含多种活性成分，如多酚和黄酮类化合物，研究显示这些成分有抗糖化，促胶原蛋白产生等健康益处。其因多种活性因子而备受关注，在食品、饮料和口服美容产品中具有潜在的应用价值。
樱花多酚是自2022年2号公告批准甘蔗多酚为新食品原料以来，第二个以多酚为主成分的新原料。
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鸡冠透明质酸钠
鸡冠透明质酸钠，以鸡冠为原料，经切碎、酶解、过滤、浓缩、纯化、干燥、研磨等工艺制成。主要成分指标透明质酸钠为60.0-75.0g/100g；硫酸软骨素5.0-20.0g/100g；胶原蛋白为5.0-20.0g/100g。
现有研究表明，透明质酸钠具有多种生物活性，包括促进形态发生和皮肤损伤应对等。此外，透明质酸钠在保湿性和关节保健作用而被广泛应用于保健品和化妆品中，用于皮肤调理。
根据国家卫生健康委员会的公告，鸡冠提取物作为新食品原料的申报在2024年1月2日被受理，受理编号为“卫食新进申字(2024)第0001号”。然而，在2024年2月6日，该申报遇到了延期的情况。
鸡冠透明质酸钠拟公告文本
美国将鸡冠提取物按照一般认为安全GRAS物质管理，欧盟将其按照新食品原料(novelfood)管理，韩国将其按健康功能食品功能性原料，作为食品添加剂管理，加拿大将其按照天然健康产品管理。
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植提桥洞察：
从樱花多酚、鸡冠提取物的申报和受理情况来看，国家对新食品原料的受理审查方向发生了很大的变化，由植物、动物为食材，水提取的大食物观向其浓缩萃取、以获取主要成分为导向的新原料转化，国家开始重视以成分为导向的新原料的研发和落地应用。
重视成分的安全性和功能性。在新食品原料的审批过程中，安全性和功能性成为了重要的考量因素。例如，樱花多酚强调了其总多酚含量，而鸡冠提取物则强调了透明质酸钠、硫酸软骨素和胶原蛋白的含量，这些都是产品功能性的体现。
从政策趋势来看，国家鼓励和支持运用现代科学技术，结合我国传统优势项目和特色植物资源研究开发更多新原料。
图源、信息来源：国家食品安全风险评估中心
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