【步骤图】红枣泥的做法

• 花匠小妙招
• 2024-12-17 16:07

红枣泥

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作者： 燕子美食汇

我做的这个枣泥是用来做千层马蹄糕用的，所以有一点点稀，如果要做馅就做干一些，500g红枣大概可以做900g左右的红枣泥！

用料

红枣 500g 水 1000g

红枣泥的做法步骤

步骤 1

红枣洗干净剪去核

步骤 2

加1000g水大火煮开后转小火煮30-40分钟

步骤 3

煮好用勺子把红枣压烂

步骤 4

过筛

步骤 5

去掉皮

步骤 6

剩下红枣泥

步骤 7

想细腻就放到破壁机打2分钟

步骤 8

这就是做调味用的枣泥，如果做馅就炒干些！

步骤 9

装瓶密封保存冰箱一礼拜没问题

红枣泥的小贴士

1、红枣剪成片容易吸收水份容易煮烂； 2、如果怕麻烦就直接丢破壁机打，不过有皮有点苦没那么好吃； 3、红枣要煮烂才容易过筛； 4、要做红枣味的点心就要打一下下，做出来的点心比较细腻光滑； 5、红枣要挑比较新鲜的，肉比较白色，皮比较薄的，颜色比较鲜艳才会甜不发苦！

菜谱创建时间：2018-03-17 15:48:37

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