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我国柑橘加工行业产业链现状及上下游企业优势分析

花匠小妙招
2024-12-17 16:17

我国作为柑橘的重要原产地之一，资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。经过长期栽培、选择，柑橘成了人类的珍贵果品。柑橘有甜橙、柚、柑、橘、葡萄柚、柠檬等重要栽培类型，其营养价值高，药用保健功能显著，深受国内外水果市场的欢迎。柑橘除了可以直接食用以外，还能加工为各种产品，粗加工的产品主要有陈皮，深加工的产品包括橘子罐头、果汁饮料、金桔蜜饯还有精油、香氛。

柑橘加工行业产业链

资料来源：观研报告网《中国柑橘加工行业分析报告-行业调研与投资战略研究（2022-2029年）》

一、上游分析

1.种植面积

柑橘气味芬芳、味道鲜美且营养丰富，加上与其他水果相比,种植收益较高等特点，已成为中国栽培面积最大、产量最高和消费量最大的水果。根据数据显示，2020年我国柑桔园面积达2696.9千公顷，较2019年同比增长3.04%；据推测，2021年我国柑桔园面积可达2788.6千公顷。

2016-2021年我国柑桔园面积、增速及预测

数据来源：观研报告网《中国柑橘加工行业分析报告-行业调研与投资战略研究（2022-2029年）》

2.产量

根据观研报告网发布的《中国柑橘加工行业分析报告-行业调研与投资战略研究（2022-2029年）》显示，近几年，我国柑桔产量总体呈上升趋势，位居世界第一。根据数据显示，2019年我国柑桔产量达4584.5万吨，2020年我国柑桔产量达5121.9万吨，其中橙子预计达到1075.6万吨，宽皮桔达3319万吨，柚子达712万吨，同比增长11.72%；预计2021年我国柑桔产量可达5399.1万吨。

2016-2021年我国柑桔产量、增速及预测

数据来源：观研报告网《中国柑橘加工行业分析报告-行业调研与投资战略研究（2022-2029年）》

二、中游分析

1.需求量

观研报告网发布的资料显示，近年来，随着我国居民可支配收入的增加、生活水平的改善，人们对生活质量的要求也不断提高，使得对水果的需求量不断提升；在此背景下，我国柑桔市场需求量在不断增加。根据数据显示，2020年我国柑桔市场需求量达4822.5万吨，较2019年同比增长6.23%；预计2021年我国柑桔市场需求量可达5156.8万吨。

2016-2021年我国柑桔需求量、增速及预测

数据来源：观研报告网《中国柑橘加工行业分析报告-行业调研与投资战略研究（2022-2029年）》

2.柑桔加工品

柑橘的加工制品多达1000种以上，最主要的是橙汁，其次是糖水橘瓣罐头、蜜饯和果酒等。此外，柑橘还有香精油、果胶、柠碱、种子油和类胡萝卜素等副产品可以提取，柑橘的皮渣还可以制成发酵饲料。

（1）陈皮

所谓陈皮，又叫做橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。是芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，每至10至12月橘子果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。果皮以陈者良，故名。陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。陈皮主要含有陈皮素、橙皮甙及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素和柠檬醛。在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用，而且，橘皮含有挥发性芳香油，所以橘皮浴能怡情养性，精神倍增，皮肤也有滑润、舒适感。

（2）柑橘罐头

橙子和柑橘罐头占据我国柑橘加工大部分市场。罐头行业是农副产品加工的重要产业，也是我国传统的出口行业。长期以来为国家出口创汇，繁荣城乡经济，保证军需等方面都作出了较大的贡献。我国罐头不仅国内销售，中国罐头外销也一直处于世界领先水平。根据数据显示，截止至2021年1-8月我国柑桔属罐头出口1.7万吨，占水果罐头出口总量的50%，数量较上年同期同比下降5%；出口金额达1.98亿美元，较上年同期同比下降12.4%。

2017-2021年1-8月我国柑桔属罐头出口数量及增速

数据来源：观研报告网《中国柑橘加工行业分析报告-行业调研与投资战略研究（2022-2029年）》

2017-2021年1-8月我国柑桔属罐头出口金额及增速

数据来源：观研报告网《中国柑橘加工行业分析报告-行业调研与投资战略研究（2022-2029年）》

（3）橙汁

近几年，我国橙汁产量总体呈逐年下降态势，占全球比重呈波动下降态势。根据数据显示，2019年我国橙汁产量达3.12万吨，2020年我国橙汁产量有所下降，达3.1万吨，占全球比重为1.7%；预计2021年我国橙汁产量将下降至2.6万吨。

2016-2021年我国橙汁产量、全球比重及预测

数据来源：观研报告网《中国柑橘加工行业分析报告-行业调研与投资战略研究（2022-2029年）》

（4）橘子精油

橘子精油具有细致优雅的甜味，除了独特的柑橘皮味之外，还带了少许幽幽花香。橘系精油主要分为绿橘、黄橘和红橘。柑橘类精油含有高比例的柠檬烯，除了具备极好的清洁效果，其美好、清新的气味对于情绪提振以及镇定安抚都有很好的帮助。另外，柑橘类是众多精油中极为温和安全的一类，幼童或体弱的年长者在合理的操作下都可以放心使用。

（5）金桔蜜饯

金桔蜜饯作为食疗保健品，具有理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒等功效。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，血管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。

3.企业优势分析

现阶段，我国柑橘加工行业产业链中游优秀企业主要包括重庆博富文柑橘有限公司、广东顺大食品调料有限公司、浙江天子股份有限公司、湖北土老憨调味食品股份有限公司、宜昌海通食品有限公司等。

我国柑橘加工行业产业链中游代表企业优势分析

企业名称

优势分析

重庆博富文柑橘有限公司

企业规模优势：博富文先生投资1100万美元在重庆组建了重庆施格兰企业发展公司，引进了一系列优良柑橘品种。2006年在重庆忠县投资组建了外商独资企业重庆博富文柑橘有限公司，总投资2990万美元，在忠县黄金镇兴建一座符合国际标准的、现代化的橙汁加工厂。本公司拥有2.5万亩果园基地，另拥有2万亩果园果实收购权，是重庆地区具有相当实力和先进技术，并率先大面积实施果园承包统一管理的企业。

广东顺大食品调料有限公司

企业规模优势：1995年12月05日在潮州市工商行政管理局注册成立，注册资本为5300万人民币元，在公司发展壮大的26年里，我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务，我公司主要经营食品添加剂、食品及生物科技相关的技术研究及技术服务；销售：食用农产品；生产、销售：食品添加剂；生产、销售：饮料（茶饮料、果汁和蔬菜汁类、固体饮料类、其他饮料类）、其他...以上项目不设店铺，涉及配额许可证管理、专项规定管理的商品按照国家有关规定办理。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)，我们有好的产品和专业的销售和技术团队，目前团队人数有100人，我公司属于上海食品添加剂公司行业

浙江天子股份有限公司

人才技术优势：公司拥有一支经验丰富的专业化营销队伍，并建立了一整套完善、行之有效的营销管理体系和营销模式。特别是通过有效的激励机制和标准化的考核机制，造就了一支责任心强、执行力强、忠诚度高的优秀销售管理团队，保证了公司销售业绩的稳步发展。

企业规模优势：公司主要从事柑橘类鲜果产品、橙（柚）果汁/果肉囊胞及副产品、淀粉糖系列产品的研发、生产及销售。公司深度挖掘农产品原料综合利用价值，已基本形成了农产品初加工→深加工→精加工的农产品综合加工循环利用体系。在关注农产品综合加工同时，公司针对农产品加工过程中产生的副产物进行回收利用，公司橙皮已被加工为冷冻鲜皮、烘干橙皮和橙皮精油等产品进行利用，橙皮提取后的皮渣与淀粉副料（蛋白质）进行混合后加成优质饲料添加物供饲料厂使用；针对其他无法利用的废弃物进行无害化处理，加工成肥料用于农产品采购基地有机肥料使用，不断完善公司 “从田头到餐桌”的健康食品质量安全管理机制，努力将公司建设成集现代化农业生产、加工、销售为一体的全产业链生产经营体系。

湖北土老憨调味食品股份有限公司

产品优势：集团依托“两水”产业（水果、水产），主导四大核心业务板块：1、美味休闲食品板块（“清江野渔”系列、“桔娃娃”桔子酥系列）；2、大健康调味品板块（“土老憨”、“桔子厨房”原浆醋系列、陈皮酱油系列、陈皮料酒系列、陈皮豆豉系列）；3、桔子果醋健康饮品板块（“桔子红了”桔子果醋饮品系列）；4、国家柑橘公园旅游板块（“打造一枚桔子的旅程,讲好一个桔子的故事”，及土老憨橘醋庄园文化；每年4月举办国际桔花节；5-8月举办桔园马拉松赛、自行车赛；9月举办中国农民丰收节、橘醋文化节暨柑橘嘉年华采摘100天等大型旅游活动）。

宜昌海通食品有限公司

企业规模优势：海通食品集团下属宁波海通食品科技有限公司、海通食品集团余姚有限公司、上海宏海食品有限公司、宁海卡依之食品有限公司、海通食品徐州有限公司、宜昌海通食品有限公司等子公司，拥有浙江慈溪、浙江余姚、浙江宁海、上海松江、江苏徐州、湖北宜昌六大生产园区，年加工能力达到15万吨。公司始终秉承“致力于健康食品，为大农业、大健康产业做出贡献”的使命，为客户提供“健康、生产、高品质”的产品。

产品质量优势：公司拥有10万多亩原料基地，实行“统一管理、统一生产、统一培训、统一用药、统一收购”的农田标准化管理模式，建立有“田间TBS可追溯体系”，确保原料安全。公司建立健全了食品安全及质量保证体系，通过了GAP、IPM、ISO、对日肉食品注册等多项资质认证，公司检测中心通过中国合格评定国家认可委员会（CNAS）认可。

资料来源：观研报告网《中国柑橘加工行业分析报告-行业调研与投资战略研究（2022-2029年）》

三、下游分析

1.便利店

便利店是以经营食品和日用品为主，满足顾客即时性、服务性等便利需求为主要目的、采用自助式开架商品销售的一种零售方式。根据数据显示，截至2020年末我国传统便利店门店规模达到14.4万家，较2019年同比增长9%，较前两年增速有所放缓。

2015-2020年我国便利店门店数量及增速

数据来源：观研报告网《中国柑橘加工行业分析报告-行业调研与投资战略研究（2022-2029年）》

2.电商平台

电子商务服务业是伴随电子商务发展而逐渐兴起的一种新兴服务行业，电子商务服务业属于电子商务生态系统中的重要组成部分，经过近十年的迅猛发展，在物流快递、在线支付和电子认证等服务业发展推动下，电子商务服务业快速发展。根据数据显示，2019年我国电子商务市场规模达4.47万亿元，2020年我国电子商务市场规模达5.45万亿元，同比增长21.92%。

2015-2020年我国电子商务行业市场规模及增速