黑枣广泛分布于我国鲁西、河北、山西、陕西、辽宁等北方地区,同时中南及西南地区也有分布,其中山东阳谷、陕西延安、河北易县等地产出的黑枣较为有名。
黑枣分为有核和无核两种,主要品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。
一、黑枣的产地
1、生产地区
(1)黑枣产地广泛分布于中国北方地区,产自各地山区,野生于山坡、谷地或栽培,于鲁西地区,河北、山西、陕西、辽宁、中南及西南各地均有分布。
(2)黑枣主要分为有核和无核两种,主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。其中以黑枣闻名的地区主要有山东阳谷、陕西延安、河北易县等,而以山东阳谷尤为著名。
2、与红枣的区别
(1)科属不同
黑枣是柿类、柿科、柿属植物,属于柿类。红枣其实是鼠李目、鼠李科、枣类植物,属于枣类,在生活中比较常见。
(2)外形不同
①黑枣株高5-10米,树皮呈暗褐色,长的叶子呈椭圆形至长圆形,开的花呈淡黄色或淡红色,结的果子呈球形,成熟时呈蓝黑色,且表面有一层白蜡,通常5月开花,10-11月结果。
②红枣株高10多米,树皮呈褐色或灰褐色,长的叶子呈椭圆形,开的花呈黄绿色,结的果子呈矩圆形或长卵圆形,成熟时呈红色,慢慢的又变为红紫色,里面的种子呈扁椭圆形。
(3)产地不同
①黑枣分布在河北、山西、陕西、辽宁、中南及西南各地均有分布,其中河北涉县的黑枣比较知名。
②红枣原产中国,亚洲、欧洲和美洲都有栽培,我国分布吉林、辽宁、河北、山东等地,生长于海拔1700米以下的山丘或平原。
二、红枣属于什么地方的特产
红枣的产地有非常多,主要分布在山西、新疆、宁夏、甘肃、陕西、山东、沧州、河北、浙江、湖南等地,不同地区的红枣具有不同的特点。我国比较出名的红枣如下:
1、若羌枣
若羌红枣来自新疆巴音郭楞蒙古自治州若羌县,是一个盛产红枣的地方。这里的红枣也被称为楼兰红枣,由于在西部地区的古代楼兰国家。红枣的形状很小,呈椭圆形,果实饱满。
2、和田枣
和田红枣是新疆和田地区出产的一种红枣。红枣果实大,颗粒饱满,果肉多。
3、新郑大枣
新郑红枣产于著名的红枣之乡—河南省郑州市新郑。这也是中国十大约会之一。新郑枣又叫纪信枣,味道香甜可口。红枣皮薄肉厚。
4、壶瓶枣
胡平红枣是山西太谷和太原的红枣。成熟时,这种红枣呈暗红色,中间有一个像瓶子一样的薄形,所以人们称它为胡平红枣。红枣皮薄肉多,小核甜。可加工成口感更好的干枣或酒枣。
5、稷山板枣
稷山板枣是山西省稷山县稷峰地区的一种著名红枣。这种红枣的果实是扁圆形的,每一个都非常大,红枣的红色是多核的和小的。
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