超市为什么会出售鲜花？
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所有的商店都有营销策略来吸引消费者，例如塑料的时尚模特，精心设计的展示橱窗，海报上大大的字告诉你有哪些折扣等。
但有些商家的营销策略则更为微妙，以至于你很可能从未注意到它们。例如，想像一下当地的超市。当你第一次走进去时，你会看到什么？
最有可能的是：鲜花。从全食超市（Whole Foods）到克罗格（Kroger）超市，再到纽约市无数的超市，几乎所有的大型超市都有大束的鲜花迎接购物者的到来。
这不是巧合，这些鲜花的摆放背后有一个商业战略决策。
“这非常非常简单。”行为研究和咨询公司Envirosell的创始人兼首席执行官帕科‧安德希尔（Paco Underhill）对CNN说，“如果你能让一个人的鼻子和唾液腺运作，他就会成为一个不那么自律的购物者。”
鲜花刺激了人们的感官，让你准备好去花钱消费。当然，美丽的鲜花也是令人愉悦和陶醉的。当你走近鲜花时，你的鼻子会闻到它们的芳香，这暗示着“这地方的东西都很美好”。
“你感觉这里很‘新鲜’，你感觉这里很‘自然’……所有这些都是美食的条件。”罗格斯商学院的市场营销教授阿什瓦尼‧蒙加（Ashwani Monga）对CNN说。
“如果我是一家食品店的店主，那么我希望你能认识到我的商店：从逻辑上讲，如果这家店能够管理新鲜的鲜花并出售它们，这个店可能就不会出售不新鲜的食物。”他说。
这种心理暗示只是商店间接影响你的购物行为，并鼓励你随心所欲地花钱的一种方式，节日音乐是另一种有效的策略。
心理学家称这种效果为错误归因，比如说，你心情好，准备为圣诞假日季节花钱购物，却没有完全意识到这是因为音乐和闪烁的灯光的缘故。
超市之所以都喜欢卖鲜花，是因为它们是一种高利润的商品。根据国际新鲜农产品协会的一份报告，它们可能只占店里总销售额的1%至3%，但在2019年，超市财务报告说，鲜花的平均毛利率为47%。换句话说，超市用7.5美元买进那束花，然后15美元卖给你。这是因为在美国超市出售的大多数鲜花都是从南美空运过来的，那里的土地和劳动力要便宜得多。
国际花协花卉部主任贝基‧罗伯茨（Becky Roberts）对CNN说，超市的花卉市场是在过去30年左右出现的。随着购物者的时间越来越少，超市演变成了“一站式服务”商店，有银行服务、咖啡店、邮局，当然还有花店。
疫情封控对花卉行业来说更是赚钱的好时机。
“人们不得不来到超市，作为他们真正可以购物的少数地方之一。”罗伯茨说，“他们想要能给自己带来一点欢乐、一点情趣、一点带幸福感的东西。”
当然，通货膨胀正在造成经济损失，但罗伯茨说，她预计花卉销售将保持强劲，即使消费者只注重生活必需品。
她说，你现在可能买不起200美元的晚餐，或者没钱出门旅行。但你仍然可以去买一束花，并觉得，“好吧，我还是要奖赏自己”。
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