首页 > 分享 > 2023年中国烤鱼行业现状及展望(附产业链、市场规模及重点企业)「图」

2023年中国烤鱼行业现状及展望(附产业链、市场规模及重点企业)「图」

李英杰 李英杰 2024-02-20 15:48

一、烤鱼行业概述

烤鱼,是以鱼类为主要食材,经过烤制后烹饪而成的一道美食。烤鱼是发源于重庆的特色菜,在流传过程中,融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,并充分借鉴了传统渝菜及重庆火锅的用料特点,因此成为了口味奇绝、营养丰富的风味美食。

烤鱼的分类

二、烤鱼行业经济环境

2023年,全国居民人均可支配收入及消费支出分别增至39218元、26796元,居民的消费观念正向享乐型、发展型转型,随着烤鱼餐饮型消费逐步完成对下沉市场的覆盖,烤鱼市场规模保持稳定增长。此外,随着Z世代逐渐成为消费主流,注重消费体验的烤鱼餐饮将迎来新的发展机遇。

2018-2023年全国居民人均可支配收入及消费支出情况

三、烤鱼行业产业链

1、产业链

产业链方面,上游为原材料供应环节,市场参与者主要为水产养殖企业、蔬菜供应商及香料供应商等;中游的市场主体多为综合性餐饮企业,以烤鱼作为其特色产品进行销售;下游的烤鱼消费方式则可细分为堂食和外卖。

烤鱼行业产业链

2、上游分析

鱼类是水产品中最主要的一类,常见的鱼类有草鱼、鲈鱼、黑鱼等,皆是烤鱼的主要食材,土豆、金针菇、豆芽等蔬菜可以作为配菜给烤鱼增添色彩和口感,调料则负责为烤鱼提升口感和味道。2022年,中国水产品产量6865.91万吨,保持稳定增长态势。

2017-2022年中国水产品产量及增速情况

相关报告:华经产业研究院发布的《2024-2030年中国烤鱼行业市场深度分析及投资策略研究报告》

四、烤鱼行业现状

在消费升级、Z世代成为消费主力军、外卖渠道高速发展等多重因素驱动下,2023年的中国烤鱼行业市场规模较上年增长12.6%至1396.6亿元,未来仍旧有较大的发展潜力和空间,随着烤鱼消费在中国各城市的逐步普及,市场渗透率也将持续提升。

2019-2024年中国烤鱼行业市场规模及增速

五、烤鱼行业重点企业

九毛九(广州)控股有限公司是一家以中式餐饮连锁经营为核心的餐饮集团,旗下创立并运营“九毛九西北菜”、“太二酸菜鱼”、“怂重庆火锅厂”、“那未大叔是大厨”、“赖美丽酸汤烤鱼”五个不同细分领域中式餐饮品牌。其中,赖美丽酸汤烤鱼创新式地将“贵州酸汤”和“烤鱼”相融合,让吃烤鱼变得轻盈无负担,更轻油轻辣更清爽,满足了年轻消费者对于既要健康又要美味上头的双重需求。

2018-2022年九毛九营业收入情况

六、烤鱼行业发展趋势

近年来,随着人们生活水平和消费认知的提高,消费者开始更多地关注肉类的嫩度,口味,营养价值,并且对肉质的要求越来越高,烤鱼品牌不仅需要保证食材新鲜干净,还需要推出低脂低油的健康烤鱼,满足消费者对健康饮食的追求,更需要不断创新口味,结合地方特色,推出具有地域风味的烤鱼。此外,互联网的普及直接改变了消费者获取信息的方式,烤鱼品牌需要采用多元化的营销手段,如社交媒体营销、短视频营销、直播带货等,提升品牌知名度和美誉度,吸引更多消费者,紧跟市场趋势,不断创新和发展,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

华经产业研究院通过对中国烤鱼行业海量数据的搜集、整理、加工,全面剖析行业总体市场容量、竞争格局、市场供需现状及行业典型企业的产销运营分析,并根据行业发展轨迹及影响因素,对行业未来的发展趋势进行预测。帮助企业了解行业当前发展动向,把握市场机会,做出正确投资决策。更多详细内容,请关注华经产业研究院出版的《2024-2030年中国烤鱼行业市场深度分析及投资策略研究报告》。

推荐报告

如您有个性化需求,请点击 定制服务

版权提示:华经产业研究院倡导尊重与保护知识产权,对有明确来源的内容均注明出处。若发现本站文章存在内容、版权或其它问题,请联系kf@huaon.com,我们将及时与您沟通处理。

相关知识

2023年中国种子行业现状及展望(附政策、产业链、市场规模及重点企业)「图」
2023年中国永生花行业产业链及市场规模分析[图]
2023年中国茉莉花茶行业产量、收购均价、产业链、出口及重点企业分析「图」
2024年中国互联网广告行业现状及展望(附市场规模、细分结构及竞争格局)「图」
2023年中国新租赁行业现状及趋势(附产业链、市场规模及市场结构)「图」
中国花束行业投资前景及策略咨询报告
杜鹃花行业市场分析报告 2023年中国杜鹃花行业现状调研及发展前景分析报告
2022年中国洗车行业产业链、市场规模、产值及区域分布情况「图」
中国搓花行业投资前景及策略咨询报告
2023年中国礼品行业现状及发展趋势分析,个性化与定制化需求增长「图」

网址: 2023年中国烤鱼行业现状及展望(附产业链、市场规模及重点企业)「图」 https://m.huajiangbk.com/newsview1152309.html

所属分类:花卉
上一篇: 金钱树叶子发黄有斑点(金钱树叶子
下一篇: 豆芽机市场规模及趋势研究报告