妈妈用的发豆芽方法，3天就能吃，脆嫩粗壮，比买的好多了！
天气真是越来越热了，稍微一动都是汗，或者有的时候根本没动汗珠子直流，这种天气真是没法做饭吃，但一家人都等着呢，只有想些简单好做的饭菜，但也不能没有营养，没有口感，不然的话，吃一顿都不想再吃了，夏季最合适的菜肴，就是凉拌菜了，做法快捷，又酸辣爽口，开胃增加食欲，很适合夏季吃。我最喜欢吃凉拌豆芽了，可听说外面的豆芽很有问题，导致我不敢再吃外面的豆芽，外面的豆芽确实卖相好，而且也便宜，很多人都喜欢买的吃，不过为了身体好，还是自己做发豆芽吃吧。
一开始觉得自己不会做，觉得发豆芽应该挺麻烦的，又觉得外面的豆芽便宜，就不想多此一举，一顿也吃不了多少，就是这些想法阻止了我发豆芽，后来听过这个事情后，决定今后都自己发豆芽吃，没想到找到方法后，一次就做成功了，成功率太高了，其实这是妈妈告诉我的方法，以前在家里，妈妈经常自己发豆芽，绿豆芽黄豆芽都有，只是现在生活好了，离家又很远，就没有吃过妈妈发的豆芽了，我问了妈妈方法后，就亲自尝试了一下，发现发豆芽太容易了，怪不得妈妈当时时不时的发一次，发好的豆芽脆嫩粗壮，比买的好多了，3天就能吃到。
发豆芽
1、先准备蒸锅、蒸屉，这是发豆芽要用到的容器，只要是有密集小孔的工具就可以，再准备一块干净的湿润棉布。提前将绿豆放在碗中泡上一个晚上，这样就不需要长时间等待了，第二天就能看到豆芽皮破开了，我们开始发豆芽吧。
2、将绿豆捞出控水，棉布放在蒸屉上面，再将绿豆放在棉布上，铺均匀了之后，最后盖上一块纱布。
3、撒上适量水分，这么做要让棉布完全打湿就可以了，不要太多了水，不然的话豆芽很容易变烂，在发豆芽的过程中，记得早晚各浇水一次，而且要放在阴凉没有阳光的地方，就这样差不多3天就可以吃到了。
发豆芽只需要细节处理到位，都能做出完美的豆芽来，再也不需要到外面买的吃了，听说外面的豆芽，有很多都是含添加剂的，看起来颜色漂亮，形状好看，但是吃多了对身体一点都不好，大多都是无根豆芽，所以还是自己发的好，做法简单，尝试一次就做好，简直零失败。喜欢吃那种比较粗壮的豆芽，可以在发的过程中，盖上纱布后，压上一块木板，这样的粗壮豆芽，吃起来更饱满更脆口，大家可以尝试一下。最后大家要注意，不能见阳光，否则豆芽会发红很难吃！
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