揭秘！麦饭石
《科学实验室》2010年10月15日 节目内容
内容提要
功效神奇的麦饭石
为何遭受质疑？
听说它有重金属啊
这种有害物质
又是否会被泡到水中？
首先我们把麦饭石进行前处理
然后放到二次水中
泡大概20分钟左右
麦饭石还有哪些
你意想不到的用途？
科学实验室今天带您一起
揭秘！麦饭石
正文
说到麦饭石，相信大家都不陌生，相传它有降血压、改善睡眠等很多功效！不过，观众王女士却说，她听说麦饭石里含有对人体健康不利的重金属……
热心观众 王女士：“前些天一个偶然的机会，我去参观了麦饭石场，听人家说它能降血压、改善睡眠，这不我就带了这么大一袋子回来，可是回来我又听朋友说，它里面含有重金属，我就想知道这个到底是不是真的？”
本打算用麦饭石泡水喝的王女士，听到这种说法之后，立刻起了疑心。于是，想让我们帮忙调查清楚。那咱们这就去找专家请教一下！
北京京检实力可实验室 实验员 张君玮：“麦饭石是一种岩石，在地下生存了上万年才产生的，所以它含有非常多的元素，肯定含有重金属。”
专家非常坚决的肯定了王女士的说法：麦饭石里确实含有重金属！那这些重金属在泡水的过程中，会不会析出并且危害人体健康呢？我们做个实验看看！
北京京检实力可实验室 实验员 张君玮：“首先我们把麦饭石进行前处理，然后放到二次水中，泡大概20分钟左右。”
专家所说的这个二次水，其实就是纯净水，因为它里面不含有任何成分，所以能保证实验的准确性！
北京京检实力可实验室 实验员 张君玮：“然后我们把它过滤，放到这个原子吸收分析光度仪里，来检查一下重金属的含量。结果已经出来了，我们可以看一下，这个水中并不含有铅、镉这些重金属元素。”
这就奇怪了，麦饭石里明明含有重金属，为什么却不会析出到水中呢？其实这是因为重金属的密度都在4或5以上，而水的密度只有1，再加上重金属的分子结构非常稳定，所以麦饭石中的重金属很难析出到水中！
其实重金属在土和岩石中都存在，像我们平常用的陶瓷和搪瓷杯子，都是用泥土烧制成的，所以它们里面同样也含有重金属。但是这些重金属同样不会析出到水中，所以您用它们喝水是非常安全的！
看来，用麦饭石泡水，对健康并没有什么不良影响。不但如此，大家都知道，在北京郊区有个叫“不老屯”的长寿村，那儿的百岁老人特别多，据说，就是因为他们喝的都是麦饭石水！
为了了解当地的麦饭石水到底有什么营养？记者决定现场取一些样本，然后送到实验室进行鉴定！
北京京检实力可实验室 实验员 张君玮：“我们对不老屯的水进行了化验，结果是钾钙钠镁这些微量元素含量确实非常的高。”
这些微量元素是人体不可或缺的营养物质，但它们在我们常吃的食物中却并不多见。不老屯的人们正是因为长年喝这种水，所以才健康、长寿。
看到这儿您肯定想了，要是咱们也长期喝麦饭石水，会不会也有这样的长寿功效呢？我们专门为此做了个入户调查，发现很多人都有用麦饭石泡水喝的习惯，而且我们发现，他们泡水的习惯还都不一样。
有一位观众周女士是用麦饭石泡水喝，用热水泡10多分钟就喝。
另一位观众候女士觉得开水泡麦饭石就把营养弄没了，所以拿凉水泡！
于是记者在候女士家再做一个热水泡麦饭石的样本，泡制时间也基本相同，这样可以保证实验的公平性。
拿着这样两份样本，记者来到实验室去化验一下，到底是热水中的营养多？还是冷水中的营养多呢？
北京京检实力可实验室 实验员 张君玮：“可以看一下两份水样中都有微量的营养迁移，但是和不老屯的水比较一下，可以说是差别非常大。”
看来，无论用冷水还是热水，都很难把麦饭石中的微量元素充分浸泡出来。而只能泡出来一点点营养物质，它们对人体根本起不到保健和养生的功效。不过说到这儿，您肯定会想了，实验中我们只浸泡了二十分钟，如果泡的时间再长一些，会不会营养更丰富呢？
中国地质大学 材料科学与工程学院 教授 白志民：“而如果泡的时间过长，水就会变质了，所以没什么意义，因为不老屯的水是在麦饭石中，浸泡了上万年甚至上亿年的，而且水一直在循环活动，进行物质的交换，而我们在家自己泡，根本达不到这样的条件。”
也就是说，只有当地特殊的地质条件，才能产生能具有特殊功效的麦饭石水。既然如此，这麦饭石岂不是没用了？别急，下面的这个实验，就能告诉您它另外一个好处！
记者：“我身后呢准备了两盆一样的水，但一盆里呢我放了一个纱布包，而另一盆呢就是普通自来水，下面咱们把它们都煮开，您看看效果吧。”
您看，这用窍门煮开的水特别透彻，几乎没有水碱。看到这儿估计您也明白了，这窍门用的就是——麦饭石！
中国地质大学 材料科学与工程学院 教授 白志民：“因为麦饭石它的质地非常稀松，所以它的吸附能力非常好，可以吸收水中的钙镁离子，达到软化水质的目的。”
而且记者在不老屯采访的时候，也意外发现当地居民的水壶是格外的干净，一点水碱都没有！
看来这麦饭石的最佳用途就是用来改善水质，减少水碱。除此之外呢，您也可以把它放在冰箱里，用来祛除异味，效果都是非常不错的！
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