莲子，别名:藕实、藕...
莲子，别名:藕实、藕子核、莲实、莲蓬子来源:睡莲科植物莲的干燥成熟种子莲子是荷花的果实，又称“荷仁”，原产于中国、印度、日本等亚洲国家;莲子性平、味甘、涩，归脾、肾心经主产地在中国南方，特别是江南一带;
购买时应选择色泽乳白、圆润光滑、体形饱满、无虫蛀、霉烂现象的莲子;
莲子可以生食、熟食、用于煮粥、炖汤，每日食用10-15克即可;
莲子富含淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，可养心安神、润肺益肾、健脾开胃、清热解毒、美容养颜等功效;
银花莲子粥
食材:金银花15g、莲子10g、糯米100g、冰糖适量
1.干银花洗净，用开水泡10分钟，水丢掉备用。
2.莲子放入清水中浸泡2小时，再洗净备用。
3.糯米淘洗干净，泡水30分钟左右。
4.将泡好的糯米加入适量的清水，开大火煮开后转小火煮15分钟。
5.将银花、莲子和适量的冰糖一起加入糯米粥中，继续小火煮20分钟左右直到熟软。
6.最后按照个人口味添加适量的糖，即可出锅。
健脾温胃，清热解毒，祛湿止泻，用于急性肠炎腹痛，腹泻
莲子羹:口感细腻，清甜爽口，适合夏季食用。
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