无花果肉是什么颜色的
无花果的果肉可以是红色、紫色、黄色或者白色的。
但是当我们切开无花果，发现其肉白里透红，很多人会十分好奇无花果的肉为什么是白色的？今天我们就来为大家解答这个问题。
1、 无花果属于“无花果科”植物无花果的学名是Ficus carica L.，属于无花果科植物。无花果科是木本植物，其植物的果实多为聚合果；5-locular，可食用。我们所熟知的无花果是无花果科下的一种植物，其果实由多个小果聚合而成，呈圆锥形或肾脏形，外形类似于香蕉。
2、 无花果的生长过程无花果生长过程分为花期、青果期、生长期、成熟期等阶段。无花果花期从5-6月开始，上半部聚花，下半部开花，大多数品种具有雌、雄异株性，只有某些品种为单性花，即雌雄同株。无花果果实生长过程一般为第二年的夏季；6-7月开始青果期，当果实呈现银灰色时，进入生长期，果实逐渐生大，果实呈现三角形，表面长出裂片及露出个别小果。至8-9月，果实已生长至20-40mm，成熟期开始，果实逐渐变大，颜色也逐渐变红或紫，最后成熟后呈黄色或紫黑色。
3、 无花果肉白色的原因无花果的肉白色是由于无花果肉内所含的乳汁。无花果又称为瓜果、甜瓜、琵琶、解暑果等。无花果是含有乳汁的，这些乳汁会影响到果肉的颜色。与此类似橡胶树的乳汁也会导致其树干上切口处的液体呈现出乳白色。
另外研究发现，无花果富含于锌、钙、铁等元素，可以满足身体健康的需要。同时也含有邻-苯二甲酸酯，这种代谢产物与过敏反应、肝脏等指标相关。所以无花果对人体的各个系统有较好的保健作用。结论：以上就是无花果肉为什么是白色的原因。在果肉中大量的乳汁会造成它呈现出白色。我们从中也可以看到，无花果富含各种营养成分，在进行饮食选择时，可以将其作为健康饮食的一部分。
另外无花果的果肉口感细腻，有着特殊的香味，可以制作成各种点心甜品，成为夏季不可或缺的我们喜欢的健康美食。
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