成熟的水果，为什么是五颜六色的？
我们都吃过各种各样的水果，比如苹果、梨、葡萄、蜜桃、蓝莓、猕猴桃等等，这些水果的颜色，都是红橙黄绿青蓝紫，各不相同。
那，为什么水果是五颜六色的？
这是由于果实在生长过程中，各种不同色素含量多少所决定的。而决定果实成熟以后颜色变化的色素，主要有叶绿素、类胡萝卜素和花青素等。
果皮上含有的叶绿素多的水果，就会让果水呈现出绿色。
类胡萝卜素含量大的水果，就呈现为黄色。
花青素含量多的水果呢，就会呈现为红色的。
大多数水果并不是从一开始就是它成熟以后的颜色。在果实幼小的时候呀，会是绿色的。随着果实慢慢的长大成熟，水果的颜色才会逐渐变成我们经常看到的颜色。这是因为水果在长成的过程中，色素也在不断的变化的缘故。
果实在比较小还没有成果的时候，叶绿素的含量比较大，所以果实就是绿色的。果实成熟后，叶绿素被逐渐破坏了，果实就慢慢地丧失了绿色，而且这个时候，果实里的类胡萝卜素含量增加了，这就使果实变成了黄色的，或是由于花青素的形成而使果实变成了红色。
柑桔类果实的颜色是由于它们的细胞中含有胡萝卜素和叶黄素，所以我们看到的桔子，还有柑子、柚子等这类水果，大多都是黄色的。
西红柿里含有番茄红素，所以它们大多都是红色的。花青素是一类广泛分布于植物各部位的色素，它存在于植物的细胞质和细胞液中，随细胞液酸碱度的变化而呈不同的颜色。
当细胞液为酸性时，就会呈现出红色。碱性时，就会呈现为蓝色。中性时则呈现为淡紫色。因为水果中都含有花青素，所以不同的水果，就会呈现出各种不同的颜色。
还有啊！水果成熟以后是五颜六色的，一个原因是果实在生长过程中，色素不断的发生了变化，从而逐渐改变了果实的颜色。另外，还有一个重要的原因，就是为了吸引采食者。没错！成熟的果实，都希望被采食者吃掉的。这是为什么呢？
我们知道，植物的果实的里面，一般都有果核。果核就是植物的种子。植物的种子是需要在合适的环境里，在适合它生长发育的土壤里，才能免生根发芽，最后长成大树的。
可是，植物没有脚没有翅膀，它们成熟以后，是没有能力自己选择合适的地方生根发芽，长成果树的。所以，它们要靠动物，或者风呀，雨呀等自然现象来帮忙，把它们带到一个适合种子生长在的地方去。
为了更有效地吸引各种动物来采食，然后通过动物的活动，把种子随着粪便排泄在其它地方，这样植物种子才有机会散播到更加遥远的地方生长繁衍。同时，动物的粪便还是种子（植物）成长最最适合的肥料。
所以，果子成熟以后，它鲜艳的颜色和芬芳的气味，以及不同的美味口味，会让我们人类和动物前来采食。
责任编辑：
相关知识
花为什么是五颜六色的呢？
花为什么是五颜六色的？
草莓是什么季节的水果 草莓成熟的季节是几月
草莓是几月份的水果,草莓几月份成熟
枇杷什么时候成熟 枇杷是几月份的水果
植物的花为什么是五颜六色的
花儿为什么会呈现出五颜六色？
冬季吃什么水果 推荐冬季成熟的12种水果
为什么烟花是五颜六色的？燃放烟花爆竹有哪些危害？
水果的成熟时间、季节
网址: 成熟的水果，为什么是五颜六色的？ https://m.huajiangbk.com/newsview1165717.html
| 上一篇: 葡萄柚的果肉有哪两种颜色？ 爱问 |
下一篇: 火龙果果肉是什么颜色 |
