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花椒丰产栽培技术.ppt

花匠小妙招
2024-12-18 15:25

1、花椒丰产栽培技术，一、概括、花椒系芸香科、花椒属植物，是食用调味料、香料、油料和药材等多用途经济树种。其木棒、枝叶、果实、果皮等各有特殊用途。果皮作为调味香料，千家万户不可或缺。花椒果皮还是重要的中药饮片，具有杀菌驱虫、消化消肿、化痰止咳、驱寒、暖胃止拉肚子、解毒祛痒等功效。果实富含挥发油和脂肪，含量达250%，油率22%，是食品工业不可缺少的高级香料和香精原料。叶子不仅可以吃，还可以装药，还可以用于植物害虫的防治。花多花蜜，是很好的蜜源植物。木材坚硬纤细，图案优美，是拐杖、刀柄、木椅等产品和工艺品的优良材料。花椒定植后23年开始开花，5年后进入盛果期，是山区农民群众脱贫的重要

2、途径。二、生长习性和生物科学特性；(一)生长习性：花椒为浅根性树种，耐贫瘠，对土壤无严格要求，一般pH值可在6.58.0范围内栽培，pH值最好在7.07.5范围内生长。花椒耐寒，能耐-21低温，可在年平均温810个地区种植。花椒喜欢光照，一般多在要求年日照时间在1800小时以上的高地区栽培，平原更好。其根系耐水性差，低地不宜潮湿栽培。 (二)生物科学特性花椒生长快，结果快，种植45年的大量结果表明，花椒具有较强的萌芽能力，经得住强度修剪。花椒雌雄同株或异株，异花授粉，花期4月5月，果熟7月10月。根据其生长发育规律，花椒以下4个生长发育时期： (1)的幼龄期可分为种子萌发或苗木定植

3、到开花结果的时期，又称营养生长期，一般为2年3年。 (2)从结果初期的开花结果到出现大量结果的时期也称为生长结果期。本期树体生长仍旺盛，树冠持续扩大，花芽量增加，结果量逐渐增加，一般为4年5年。 (3)盛果期的花椒在老化前的时期开始产生大量的结果。本期的突出特点是树冠已经形成，树势开阔，果实产量显着提高，单株产鲜花椒5kg10kg，干果皮1kg2kg。一般从第8年以后进入大量结果期，受环境条件、栽培技术和管理层次的影响，该期可维持20年50年。 (4)老化期树体开始老化到领便当时期，该期的树冠缩小，树枝年年枯萎而领便当。三、花椒品种，(一)传统品种1，大红枹：别名凤椒、秦椒。树体大，

4、树高23米，树形紧凑，势头强，叶色深绿肥厚，茎灰褐色，刺大薄，经常退化，小枝硬，直立深棕色，节间长。果穗大，每穗3060粒，多达100粒以上。果实无柄，炎热成熟，成熟后为深红色，晒干后颜色不变，44.5公斤青椒可以晒1公斤青椒。陕西汉城市的西庄、盘龙出椒率达到了23.7.3%。据青椒农经验，立秋采收，2公斤干椒中有0.8公斤青椒，1.2公斤种子处理暑后采收，2公斤干椒中有青椒1.1公斤计程仪，种子0.9公斤计程仪。大红袍花椒丰产性强，肥沃抗旱，但耐水湿耐寒2、小红枹：树体小，分枝角度大，树姿开放，树势中等。新梢绿色，正面带红色，皮刺小而薄，叶小而薄。果实小，红色，8月成熟，香气浓

5、郁，品质优良，干燥率高，约3.5kg新鲜青椒干燥制成1kg青椒皮。该品种抗旱性差，采收期短。大红枫椒、3、大椒又称油椒。树势结实，树高2-5m，新梢绿色，刺大薄，叶宽卵形，叶色大红袍浅，叶面光滑。果实大，果皮厚，9月中旬左右成熟，果实成熟后红，干后味增红，香麻味道好，质量好。把3.5-4.0kg公斤的青椒晒成1公斤的青椒皮。青椒丰产稳产性强，喜肥耐潮，抗逆胜强4，青椒又称白青椒。树的高度为2.5-3.0m，分枝角度大，树的姿态开放。新梢为绿白色，皮刺基部和前端扁平，叶大，长卵圆形。果实于9月下旬至10月中旬成熟，果实成熟前由绿色变为绿色，果实粒大，果实柄长，果皮厚，成熟后为淡红

6、色，干燥后为暗红色，品质中等。一般46公斤的新鲜水果可以烤1公斤的青椒皮。青椒抗逆性强，产量高，5，竹叶青椒。简称笹椒。半常绿灌木，高11.5米，枝具基部平坦，前端略弯的皮刺。小叶披针状至卵状长圆形，边缘浅齿或近全缘。花序腋生。葶果粒小，表面疣状点明显，成熟后红色至紫红色、花期月、果期月。 (二)新选育优良品种，1、狮子头2005年陕西省林业技术推广枢纽站和汉城市花椒研究所从大红袍种群中选育成功。树势结实，紧凑，新生枝粗，节间尖短，一年生枝紫绿色，多年生灰褐色。奇数羽状复叶，小叶713片，叶肥厚，纯尖圆形，叶缘翘曲，老叶呈凹形。果梗粗短，果穗紧凑，每穗平均5080粒结实。

7、果实直径66.5毫米，新鲜水果黄色，干燥后为大红色，平均千粒重90克左右，干燥比为3.63.81。物候期明显推迟，发芽、展叶、显蕾、初花、盛花、果实着色均比普通大红袍晚10天左右，成熟期比大红袍晚2030天。在同等布局条件下，比普通大红袍增产27.5%左右。品质优良，可达国家特级青椒等级标准。 2、无刺青椒在2005年由陕西省林业技术推广枢纽站和汉城市青椒研究所从大红袍种群中选育成功。中庸，枝软，结果枝易垂，新生枝灰褐色，多年生淡灰褐色，皮刺随树龄逐年减少，盛果期全树几乎不叮，奇数羽状复叶，小叶711片，叶色浓绿，叶面平坦，呈卵状矩形圆形。果柄长，果穗松弛，每果穗50100粒结实，最

8、多可达150粒，果粒中等大小，直径5.56.0毫米，新鲜果实深红色，干燥后大红色，新鲜果实千粒重85克左右，梅椒比例干比是41。物候期和大红袍一致。在同等布局条件下，比普通大红袍增产25%左右。品质优良，可达国家特级青椒等级标准。 3、南强1号是2005年陕西省林业技术推广枢纽站和汉城市花椒研究所从大红袍种群中选育成功的。木塑紧凑，枝粗，尖削度大，新生枝褐色，多年生灰褐色，奇数羽状复叶，小叶913片，叶色浓绿，卵状长园形，腺点明显。果柄长，果穗松弛，每穗平均可达5080粒，最多可达120粒，果粒中等大小，新鲜果实深红色，干燥后深红色，直径5.06.5毫米，新鲜果实千粒重8090克。

9、果实比成熟的红袍晚了510天。在同等布局条件下，比普通大红袍增产12.5%左右。品质优良，可达国家特级青椒等级标准。四、苗木培育，(一)实生苗培育1、采种选择丰产、稳产、抗逆性强的良种母树采种。果实成熟于一盏茶时，即外果皮呈本品种特有的红色或深红色，种子为黑色有光泽，在25%果皮破裂时采种。采摘的果实立即阴干，每天翻转35次，果皮破裂后，轻轻用棒子敲打，接收种子。收到的种子要继续晾干，不要发霉堆积起来。 2、种子储藏(1)沙藏：将种子和湿沙以1:2的比例混合搅拌。沙子的大气湿度用手捏成块，但不出水为度。地势高燥，排水良好，避风在背阴处挖贮藏洞，洞深30厘米，宽25厘米，洞长取决

10、于种子量。在洞底铺上10厘米深的湿沙，然后放入混砂种子，离地1020厘米时再盖上一层湿沙，使其与地面平整，放入种子后在地面上培育；(2)树干收获的新鲜种子，漂浮在空的秃粒上，冷通风处然后，将干燥的种子放入开口的容器或袋子中，使其不能密闭，放入通风、冷暗、干燥、光线不直接照射的房间。不能储存在汽缸、油箱、塑料包装袋中。不要妨碍种子呼吸，也不要降低种子生活力。储藏期间要经常检查，避免鼠害、霉菌腐烂和发热。 3、种子处理花椒种子壳硬，外有厚厚的油脂蜡质层，不易吸收水分，不易发芽。因此，干藏的种子必须在春季播种前进行种子处理。处理方法：种子100千克，碱面(或者生石灰、洗衣粉) 35千克，再

11、加入适量温水，浸泡34小时，用力反复揉搓，去除油皮，使种子失去光泽，表面出现麻点。将去掉油皮的种子用清水冲洗23次，在阴凉处展开晾晒就可以播种。 4 .播种时间(1)秋播秋播秋播是在种子采集后、土壤结冰前进行，此时播种，种子无需处理，第二年春天出苗快，生长结实。 (2)春播春播春播春播一般在早春土壤解冻后进行，经砂藏处理的种子一般在3月中旬到4月上旬播种，当地表下10厘米的地温达到810时适合播种期，此时发芽快，出苗完整，但要随时检查砂藏种子的发芽状况， 30%以上种子前端变白时，必须及时进行，5、播种方法农田宜选择有灌溉条件的沙土地。在这样的土地上育苗、管理容易，苗本根系发达，地上部发育

12、充实。果树园地要注意作物轮作，培育花椒苗的土地最好间隔23年。不那样做的话苗木的发育会变得不良。旱地必须先翻耕，深3040厘米，与翻耕相结合，每亩土粪或厩肥为50006000千克。然后调整田埂，普通的田埂宽度为11.2米，每田埂34行。北方一般春天较干燥，播种前应在一盏茶上浇水，播种时在垄内开沟，沟深5厘米，先将种子均匀撒在沟内，再搂土，轻轻压抑，播种后在垄上铺上稻草，以保持干旱情况下的水分。播种量要根据种子的品质来决定，花椒种子一般以空秃粒多，播种量适当大，漂洗的种子每亩播种量为4060千计程仪克。 6、苗期管理(1)间苗移苗：幼苗达到510厘米后，进行间苗、定苗。苗的距离保持

13、10厘米左右，规定每亩2万株左右的苗，出间的苗，可以移动到连土都苗不足的地方，也可以移动到别的床上培育。 (2)中耕除草：幼苗长到1015厘米时，应及时拔除杂草，避免苗木与肥料争水，争光。之后，根据农田杂草的生长状况和土壤板的结合状况，随时进行中耕除草，一般在苗木的生长期内，耕锄草34次，疏松农田的土壤，使其不存在杂草。 (3)施肥：花椒苗出土后，从5月中下旬开始迅速生长，6月中下旬进入生长旺季，也是最需要肥水的时期。这其间、追肥12次，每亩硫铵2025千克或腐熟人粪尿1000千克左右。生长弱的情况下，7月上中旬可以再次追赶速效氮肥，追赶氮肥太慢就会要不得。否则苗木不能按时落叶，木质化

14、程度差，不利于苗木越冬。 (4)灌水：幼苗出土前灌水使不得。否则土壤容易凝固，幼苗难以出土。出苗后，根据天气和土壤含水量决定是否浇水。一般施肥后要立即浇水，尽快发挥肥效，如果雨水过多，要注意立即排水避免积水。 (二)嫁接苗能培育嫁接繁殖，维持母树优良性状，结果快，丰产快，有效利用野生资源，提高品质，延长树体寿命。 1、砧木嫁接苗用的砧木一般采用花椒实生苗，砧苗的培育如前所述，为了使苗木能够尽快达到嫁接要求的粗细，使云同步、嫁接时的操作变得容易，株行距离必须适当增大。一般为50厘米，股间为10厘米，每亩为1.31.4万股。 2 .割穗的采集(1)割穗的采集割穗必须在发芽前的2030天采集

15、。供采穗的母树，品种纯正，生长结实，树龄为510年生，树冠周边发育充实，选择粗细为0.81.2厘米的发育枝，采穗后，切取上部不充实的部分，发育充实，只留下髓心小的枝，在云同步上切皮(2) 割穗后，留下叶柄1厘米左右，切取复叶，减少水分蒸发，保存在湿毛巾和装有少量水的桶中，制成一次性物品。嫁接时，将芽两侧的皮刺轻轻劈开，使用中部充实的芽，上部的芽不充实，基部的芽很瘦，采用使不得。 3、嫁接时期和方法青椒嫁接时期，陕西魏北枝接为3月中下旬，芽接为8月上旬 9月上旬。嫁接方法：枝接有分割、切割、腹接等。芽接有“t”字形芽接、“工”字形芽接等。 4、下一个管理嫁接2530天后，嫁接就发芽。此时

16、，用嫁接刀桃破裂的薄膜使接芽露出，使其自然成长后，从嫁接芽上方离开1厘米，分23次切断砧木。其他管理工作包括萌、除草、施肥、病虫害防治等。当年秋天可以出果园定植。五、花椒种植建园，(一)，种植地在冬季最低气温高于-20、土层深、土质松散的荒山、荒坂、梯田田埂、地边、路肩、水路边、家前屋后种植，选择在风大的风口和低地种植花椒(二)，整地一般是花椒种植的前半部分这样，不仅可以在雨季蓄水，还可以腐烂进洞的农家肥和草茎叶，尽快提高土壤肥力。只要条件好的表兄弟，可以随时平整土地，随时栽植。整地方法如下： 1、全园整地方法、深度3050厘米、深度25005000公里。 2 .平整成带状，在修订的

17、栽植线上挖宽11.2米、深6080厘米，将生土和熟土分开堆积，然后施农家肥或草棒、杂草、油渣等，平整沟。 3、穴状整地：栽植点确定后，挖1米见方的大坑，填埋农家肥等，填平坑，栽植时挖坑栽植。在缓坡上建设丰产园时，按照水平等高线原则，建设水平梯田或内低外高的倒坡梯田。在田埂、地边、田埂边种花椒时，挖6080厘米的大洞，施用2550公斤的农家肥后填埋，种植时挖栽培洞。 (三)种植1、苗木准备青椒种植，首先要选择高产优质优良品种壮苗，根系完整，根多，苗龄1年生，苗高5080厘米，直径0.60.8厘米，芽饱满，无病虫害。栽种的花椒最好随着挖掘而栽种，运送远距离苗要用湿麻袋或湿草袋包装，包装前要使

18、苗木根系沾满泥土，并在运输中不断洒水，使苗木保持湿润状态。一时种不完的树苗，要选择向阳的表兄弟临时栽植。 2、栽植时间春季、雨季及秋季进行栽植，以秋季栽植为主。秋天栽种后，马上干燥填土使其冻结，第二年春天晒土使苗干。雨季带叶栽培技术是近年来总结出来的新技术。其关键技术是冬春两季在整齐的土地上，在接近雨季的雨天移植。具有栽培期变长优点的栽培成活率通常达到90%以上的幼苗耐寒越冬能力强，翌年春天的成长快。 3、栽培密度过去在花椒栽培中存在的密度过大，为了解决给后期耕作管理和采摘带来很多不便的问题，修订规划应坚持水地、肥地薄、山、坡、旱地密的原则。畦畔单行栽植，株间3米水肥条件好的区划株行间为345米的坡地，田间株行间为2.53.54米。六、花椒园土、水、肥管理，(一)蓄水保水坡花椒林地，可推