辣椒真菌病害
冬季是辣椒病害的高发期，尤其是室内外温差较大时，室内高温高湿易引发真菌病害，最具有代表性的就是炭疽病、疫病、灰霉病。这几类病毒分生孢子可在土壤中越冬，发病时，侵染性较强，传播速度快，对植株生长发育影响较大。这三种病害有不同的症状：
炭疽病：果实染病，出现褐色凹陷病斑，斑面有橙红色小点。天气潮湿时病部出现淡粉红色的粒状黏稠状物，天气干燥时，病部干缩变薄成纸状且易破裂。叶片染病，老叶片上产生褐色病斑和黑色小粒点，严重时可引致落叶。茎和果梗染病，出现凹陷的褐色病斑，干燥时表皮易破裂。
疫病：根部染病。主根染病，初呈淡褐色湿腐状斑块，后逐渐变为黑褐色，导致根及韧皮部腐烂，木质部变淡褐色，引起整株萎蔫死亡，可称为"根腐型"，常和辣椒根腐病相混。茎和枝染病，病斑初为水浸状，后导致茎枝"黑杆"，病部以上枝叶迅速凋萎。叶片染病，出现污褐色边缘不明显的病斑，病叶很快湿腐脱落。果实染病，初生暗绿色水浸状斑，病果迅速变褐软腐，湿度大时病果表面长出白色霉层，干燥后形成暗褐色僵果，残留在枝上。
灰霉病：苗期危害叶、茎、顶芽，发病初子叶先端变黄，后扩展到幼茎，缢缩变细，常自病部折倒而死。成株期为害叶、花、果实。叶片受害多从叶尖开始，初为淡黄褐色病斑，逐渐向上扩展成“V”形病斑。茎部发病产生水渍状病斑，病部以上枯死。花器受害，花瓣萎蔫。果实受害，从幼果与花瓣粘连处开始产生水渍状病斑，后引起全果褐斑。
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