“蜜点梅花带露餐”，“脱蕊收将熬粥吃”……宋朝诗人杨万里在自己的诗里不止一次介绍梅花的吃法，或蜜渍、或熬粥。《本草纲目》里更是有关于梅花吃法的详细记录，这些可不止是“助雅致、清神思“。饮食里的中药，今天介绍梅花和乌梅。
梅花
“梅花汤：用半开花，溶蜡封花口，投蜜罐中，过时以一两朵同蜜一匙点沸汤服。又有蜜渍梅花法：用白梅肉少许，浸雪水，润花，露一宿，蜜浸荐酒。又梅花粥法：用落英入熟米粥再煮食之。”——《本草纲目》
1.梅花
梅，蔷薇科植物，是中国特有的传统花果，已有3000多年的历史。每年的2~3月间开花，5~6月间结果，初春时，采摘未开放的花蕾，及时低温干燥即可入药。梅花入药有白、红之分，但以白梅花为主。
中药梅花味微酸，性平，归肝、胃、肺经。有疏肝和中、化痰散结的功效。
白梅花
梅花芳香行气人肝胃，能疏肝解郁、理气和中。治疗肝胃气滞，胁肋胀痛、郁闷心烦、脘腹痞满、嗳气纳呆等症，可与柴胡、佛手、香附等配伍。同时，梅花芳香行气，化痰散结。可与半夏、厚朴、茯苓等同用，治疗痰气郁结之梅核气。
此外，梅花还可连翘、夏枯草、玄参等配伍，治疗瘰疬痰核、疮疡肿毒。
2.乌梅
“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅；青者盐淹曝干为白梅。……（白梅）“取大青梅以盐汁渍之，日晒夜渍，十日成矣。久乃上霜。”……（乌梅）“造法：取青梅篮盛，于突上熏黑。若以稻灰淋汁润湿蒸过，则肥泽不蠹。”——《本草纲目》
未成熟的梅子称为青梅，青梅经过盐腌暴晒干燥后称为白梅，以百草烟熏至黑色则为乌梅。《食疗本草》中说，梅“食之除烦、安神。”
梅子
现代中医以乌梅入药，通常以低温烘干的方法制备。乌梅有镇咳作用。同时有止泻、促进胆汁分泌和抑制蛔虫的活动的作用。此外，乌梅还具有止血、抑菌、抗休克、增强免疫等作用。
中药乌梅味酸、涩，性平。归肝、脾、肺、大肠经，有敛肺、涩肠、生津、安蛔的作用。
乌梅
乌梅味酸而涩，其性收敛，入肺经能敛肺气，止咳嗽。可与川贝母、罂粟壳、苦杏仁等同用，用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之证。
乌梅有良好的涩肠止泻痢作用，为治疗久泻、久痢之常用药，可与罂粟壳、诃子等同用，如固肠丸（《证治准绳》）。取其涩肠止痢之功，配伍清热燥湿、解毒止痢之黄连，亦可用于湿热泻痢，便脓血者。
乌梅善于生津液，止烦渴。治虚热消渴，可单用煎服，或与天花粉、麦冬、人参等同用，如玉泉丸（《沈氏尊生书》）。
“蛔得酸则静”，乌梅极酸，有安蛔止痛、和胃止呕的功效，为安蛔之良药。适用于蛔虫所致腹痛、呕吐、四肢厥冷的蛔厥病证，常与细辛、川椒、黄连等同用，如乌梅丸（《伤寒论》）。
此外，乌梅炒炭能固崩止血，可用于崩漏不止、便血。但外有表邪或内有实热积滞者均不宜服乌梅。#头条创作挑战赛#
