秋葵:又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,黄蜀葵,民间也称“洋辣椒”。原产于非洲,20世纪初由印度引入中国,多见于中国南方。其可食用部分是果荚,分绿色和红色两种,口感脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,种子可榨油。
黄秋葵油是一种高档植物油。
喜温暖气候,不耐寒,以深厚肥沃土壤、阳光充足之地栽种。秋葵一般在三月份播种,经过3~5天便可发芽,苗期大概会持续40多天,5月份便开始结果。生长周期一般为7个多月。
秋葵喜温暖和阳光充足的环境。其耐寒能力因品种不同略有差异,芙蓉秋葵和多花芙蓉葵在北京地区可露地越冬,红秋葵需覆盖保护越冬,或将宿根挖掘出来。
秋葵屯放在不结冻的冷室内贮存越冬,因此多用大盆来栽种它们。长江流域则可露地越冬。对土壤要求不严。但不耐旱。
秋葵以分株繁殖为主,春、秋两季均可进行。也可在夏季剪当年生的枝梢进行扦插。它的种子外皮相当坚硬,如果进行播种,事先应将种子投入浓硫酸中浸泡5分钟,再用水冲洗干净后下种,否则胚很厚胚芽不能突破种皮。
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