何谓“麦饭石”?如何形成的? 爱问知识人
麦饭石就是斑状安山岩或安山斑岩，是安山岩的成份而有明显之斑状组织，主要斑晶矿物有斜长石及次要的镁铁矿物（如辉石、角闪石）。 颜色灰色、暗灰色、淡绿色以至灰红色。 经由麦饭石岩层过滤的矿泉水，称为麦饭泉。由于麦饭石在中国医药方面被用来治疗止痛、排浓、收伤口，因此有人声称麦饭泉具有预防疾病及防止老化的功能。
《本草纲目》中记载：“麦饭石处处山溪中有，其石大小不等，或如鹅蛋或如拳或如盏或如饼，大略状如握聚一团麦饭，有粒点如豆、如米，气味甘、温、无毒之药石，主治一切瘫疳发背。”根据上述记载，麦饭石是因其外型而得名。中医将其列入药材治病，所含矿物有关。
有人亦称它为健康石。 安山岩为火成岩的一种，由安山岩质的岩浆冷却而成。安山岩质岩浆属于中性岩浆，其二氧化硅的含量大约在52%~66%之间，岩浆的来源在地质上有两类说法：第一种以为安山岩质岩浆乃上部地函橄榄岩部分熔融后，加入海洋地壳玄武岩与陆缘沉积物而形成；另一种说法认为当玄武岩质岩浆经过结晶分异作用后便会形成安山岩质岩浆，其中以后者说法较为可信。
随着岩浆冷却的过程，矿物颗粒逐渐形成，如果冷却的时间够久，则可以形成较大的矿物颗粒，所以说斑状安山岩也就是在较长时间的冷却下所造成，因而可以拥有较大颗粒的长石结晶。安山岩的主要矿物有长石、辉石、角闪石、石英与黑云母。原始颜色大多为灰白色，但海岸山脉一带麦饭石的颜色却时常呈现出黑灰色、绿色、橙色、粉红色、甚至红色，这主要是由于风化或是海水换质作用所造成，如果将这些不同颜色的麦饭石制作成光学显微镜专用的光薄片，于显微镜下观看的结果将会发现其矿物组成完全相同。
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