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蔬菜生产项目11茄果类蔬菜生产.ppt

花匠小妙招
2024-12-19 09:40

项目11 茄果类蔬菜生产【项目描述】了解茄果类蔬菜的生物学特性及其与栽培的关系。掌握番茄出现生理性病害的原因及防止措施。掌握番茄、茄子、辣椒的高产高效栽培技术。【学习目标】熟练掌握茄果类蔬菜的育苗、田间管理技术，植株调整、疏花疏果和保花保果技能。【能力目标】熟练地掌握茄果类栽培的生产管理技术；能够及时发现和解决生产中存在的问题；具备技术指导和安排生产实践能力。【素质目标】培养学生热爱自然，热爱蔬菜的行业情感。【项目任务】专业领域：园艺技术学习领域：蔬菜生产【活动情景】番茄的高产、高效周年生产对满足人们周年对番茄的食用提供了必要的保证，有效地提高劳动生产率和优质番茄的产出率，大幅度增加经济效益、社会效益和生态效益。【工作过程设计】【工作过程设计】【工作任务单】【工作任务单】【任务相关知识】【任务相关知识】【任务相关知识】【任务相关知识】【任务相关知识】【任务相关知识】【任务相关知识】【任务相关知识】【任务相关知识】【任务相关知识】【任务相关知识】【任务相关知识】【任务相关知识】【生产情境】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【活动情景】辣椒的高产、高效周年生产对满足人们周年对辣椒的食用提供了必要的保证，有效地提高劳动生产率和优质的辣椒产出率，大幅度增加经济效益、社会效益和生态效益。【工作过程设计】【工作过程设计】【工作任务单】【工作任务单】【任务相关知识点】辣椒（Capsicum annuum L.），别名秦椒、番椒、海椒、辣茄。属1年生或多年生草本植物。辣椒起源于中南美洲热带地区的墨西哥、秘鲁等地。1493年传到欧洲，16世纪末传入日本，17世纪传入东南亚各国。中国的辣椒一是经丝绸之路传入，在甘肃、陕西等地栽培，故有“秦椒”之称；二是经东南亚海路传入，在广东、广西、云南等地栽培。辣椒类型品种较多，果实色泽艳丽，营养价值很高，其维生素C的含量尤为丰富。辣椒中含有丰富的辣椒素（C18H27NO3）,具有辛辣味，有增进食欲的作用。辣椒除鲜食外，还可进行腌渍和干制，加工成辣椒干、辣椒粉、辣椒油和辣椒酱等，是我国最普遍栽培的蔬菜之一。【任务相关知识点】【任务相关知识点】【任务相关知识点】【任务相关知识点】【任务相关知识点】【任务相关知识点】【任务相关知识点】【生产情境】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【活动情景】茄子的高产、高效周年生产对满足人们周年对茄子的食用提供了必要的保证，有效地提高劳动生产率和优质茄子的产出率，大幅度增加经济效益、社会效益和生态效益。【工作过程设计】【工作过程设计】【工作任务单】【工作任务单】【任务相关知识】【任务相关知识】【任务相关知识】【任务相关知识】【任务相关知识】【任务相关知识】【任务相关知识】【任务相关知识】【任务相关知识】【任务相关知识】【任务相关知识】【生产情境】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】【生产方案】任务11.3茄子生产茄子（Solanum melongena L.）别名：落苏、茄瓜、酪酥、昆仑紫瓜。属茄科茄属植物，起源于亚洲东南热带地区，古印度为最早驯化地，至今印度、缅甸、中国海南岛、云南、广东、广西仍有许多茄子的野生种和近缘种。野生种果实小、味苦、经长期栽培驯化，风味改善，果实大型化。中国栽培茄子历史悠久，类型和品种繁多，一般认为中国是茄子的第二起源地。茄子含有丰富的蛋白质、维生素、钙盐等营养成分，还含有少量特殊的苦味物质茄碱（C31H51NO12）。食用其幼嫩浆果，可炒、煮、煎食，干制和盐渍，经常使用，有降低胆固醇，防止动脉硬化和心血管疾病的作用，还能增强肝脏生理功能，预防肝脏多种疾病，是一种良好的保健蔬菜。茄子适应性强、生长期长、产量高，目前在我国各地普遍栽培，面积也较大。任务11.3茄子生产 11.3.1生物学特性与栽培的关系形态特征根 1 花 4 茎 2 叶 3 果实及种子 5 任务11.3茄子生产 11.3.1生物学特性与栽培的关系生长发育周期发芽期