初学者简单易学的蛋糕装饰书籍推荐，抹刀、挤花、造型轻松学

• 花匠小妙招
• 2024-12-19 10:51

本书内容主要阐述蛋糕烘焙与装饰技巧的必备相关专业知识，搭配丰富的实作技能指导、技巧示范，由浅而深，步骤式的图文解析，适用于初学蛋糕装饰的入门者。

本书特色

一、基础学理:图文并茂、系统教学及特别提示的设计原则，加速学习与补充资讯。

二、实作范例:多种蛋糕装饰的实际案例，采取难度分析、步骤教学及技巧指导，帮助初学者更快吸收操作重点与培养进阶的装饰能力。

010基本工具介绍

̇制作蛋糕的工具

̇装饰使用的工具

018基本材料认识

̇蛋糕材料

̇装饰材料

̇包装材料

027蛋糕制作

̇蛋糕体的制作

̇蛋糕体的应用

043色彩霜饰

̇霜饰的种类

̇色彩的应用

051装饰技巧

̇抹刀装饰

̇挤花装饰

̇水果装饰

̇巧克力装饰

PART 1 抹刀装饰篇

076心之物语

080紫罗兰

084热带水果

088梦幻情缘

092幸福时光

096草莓花园

100水果皇冠

104黑森林

108漩涡传奇

112明治抹茶

PART 2 挤花装饰篇

118发现奇迹

122心心相印

126紫葡萄

130贝多芬之恋

134贝壳之恋

138玫瑰之夜

142神秘礼物

146光芒

150花篮

154玫瑰花语

PART 3 创意蛋糕篇

160帅气老爹

164万圣南瓜

178孙悟空

172蛋糕奶油狮

176时尚妈咪

180哈太郎

184大眼小蛙

188小雪人

192 马尔济斯

196欢乐小鸡

200踏雪寻莓

204缤纷圣诞

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