读音为:gǒuqǐ,枸杞只有这一个读音,读“gouji”是不对的。
枸杞别名:在中国枸杞有很多民间叫法,如苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。在宁夏枸杞主产区,宁夏省中宁县,农民们习惯称呼枸杞为“茨”,茨即蒺藜。
今年双十一,天猫平台上一个小时卖了179吨枸杞。可见大家对枸杞的热爱。
其实,不论什么时候,都是可以吃枸杞的,甚至你用枸杞泡水喝,都可以随时喝。不过。无论你什么时候吃枸杞,它对我们的健康其实都没有特别大的好处,当然,如果觉得好吃,它最大的好处是给我们带来愉悦的味觉享受吧
枸杞有什么营养?
作为一种广受欢迎的水果干,枸杞的营养确实不含糊。它不仅富含膳食纤维、维生素A、铁、硒,还有比较多的蛋白质、钙、锌、钾等等。每天吃一把枸杞当零食,或者泡水喝,比饼干、薯片之类零食好一些,也比一些甜饮料要健康。
枸杞有什么健康功效?
民间有很多关于枸杞的健康传说。比如,因为含有丰富的维生素A和叶黄素,很多人说以枸杞能够明目;因为是红色的,而且含有铁,很多人说枸杞能够补血……这些功能当然都是非常美好的想法。科学家也进行了很多实验来验证,不过,目前的结果令人并不乐观。从目前的结果来看,枸杞除了好吃,可以作为一种健康的食物,它并没有什么特别的健康功效。
什么时候吃枸杞呢?
其实枸杞什么时候吃都可以。不论是饭前饭后,早上吃或者晚上吃,还是当零食吃、泡水喝都是可以的,只要你喜欢,都可以。这个时间对吃枸杞没有什么大的影响。
不过,不论你什么时候吃,也都没有什么特别的好处。
花枸杞是枸杞
枸杞是茄科枸杞属(Lycium)多分枝灌木植物,高0.5-1米,栽培时可达2米。国内外均有分布。枸杞全身是宝,明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头,可食用或作枸杞茶
成熟的构杞味甘甜,颜色鲜红,明朝医家李时珍在《本草纲目》中说“构杞,久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。”人们常用它来入药,其实,构杞还有另外一大用处:做鱼饵,是喜欢甜味的鲫鱼、草鱼偏好的饵料。我今天给大家分享一下用构杞做饵料的配制方法:
一,材料:籼米、构杞、蜂蜜、阿魏粉、甜酒曲、大口缸、手舂??窝。
二,方法与步骤:
①干构杞500克,放入口缸里铺平。
②倒入蜂蜜后,把构杞搅拌均匀。
③盖上口缸盖子,在常温下放置24~48小时。
④籼米100克放入锅中炒焦黄后出锅降温。
⑤把降温后的籼米用手舂??捣为细末备用。
⑥捞出被蜂蜜浸透发涨的构杞,滤尽蜜汁后放入臼窝。
⑦阿魏粉20克、酒曲(小袋)二分之一袋倒入??窝中。
⑧用手舂棒把臼窝里的构杞、籼米粉、阿魏粉、酒曲粉充分捣匀为泥。
⑨把以上配制的混合物在口缸里发酵2~3天即可上钩使用。
以上的构杞饵方,溶合了腥、香、甜等口味,是鲫鱼、草鱼偏好的食材类型,故用此做鱼饵,只要有鱼的地方下杆就有鱼获,试试吧!
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枸杞子什么时候发芽?枸杞子发芽时间在不同的气候条件,不同的土壤条件下是不同的,一般是在农历三月左右。
枸杞是最常用的药食同源的中药材,它适宜种植在气候凉爽的环境下,耐寒耐旱能力强但怕涝,在西北地区种植范围广,而且北方的春天总是姗姗来迟。过了立春,又过了雨水,北方的气候依然很冷,只有到阳春三月,气温回升土地解冻之后枸杞子才开始发芽。
枸杞虽然主产地是西北地区,但在西南、华南地区也有种植,在南方山区,春天来的早,气温也高,在农历二月底枸杞就会发芽的。
还有在平原地区和山区种植的枸杞因为气候土壤有差别枸杞出牙时间也略有不同,平原地区比山区高寒地区发芽要早点。北方地区在农历三月中旬平原地区枸杞子可以发芽,山区要晚十天左右的。
在清明时节就可以掐枸杞嫩叶来做菜吃啦。枸杞是很好的滋补肝肾,益精明目,润肺的滋补类药材和食材。枸杞嫩叶也是补虚益精,清热明目的好食材,不仅是很好的美味,而且还有枸杞子的治疗效果。所以在春天吃枸杞嫩叶是很好的保健养生方式。枸杞嫩叶可以凉拌也可以烧汤,还可以炒鸡蛋。还可以把它晒干之后泡水喝,晒干之后的枸杞叶子凉拌做菜味道也不错的。
枸杞虽然对人体有很多的好处,但也不能多吃,枸杞嫩叶也是,虽然它味道鲜美,有很好滋补明目效果,但也不能过量食用的,不然就会上火,引起身体不适。
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