法国葡萄酒是如何酿造的？
梅洛、赤霞珠、幕尔伟德、卡本苏维侬，琼瑶浆，长相思，霞多丽，黑品诺.......这些名称经常会在爱喝法国葡萄的人口中冒出，这些都是酿造法国葡萄酒极好的原料，上天赋予了法国得天独厚的地理条件，有着适宜的温度和雨水细心的呵护着这些葡萄成长成为最适合酿酒的原材料。法国葡萄酒
如果你在雨后走过这些葡萄园你会爱上这里雨后湿润的空气，满目青翠欲滴的绿色。这些美丽的葡萄藤在每年的春分时节，葡萄树就会开始吐出新牙，此时的果农必须开始新一轮的翻土和除草，以便葡萄根部的通气和吸收雨水以及养分。春天万物复苏，去除虫害的工作也要开始进行了。这样的工作需要一直进行到夏至左右，这个过程中葡萄的枝叶和藤蔓尽情的享受阳光雨露的滋养。渐渐成长成枝蔓旺盛的样子，这个时候就在青藤上长出花絮。
法国的夏至阳光明媚，气候干燥少雨正好也是葡萄开花的时节，整个时候也会是葡萄成长的关键时期，葡萄花是雌雄同株。进入六月后葡萄就会开始开花，花很细小，呈白色。在开花的季节，葡萄农开始捆绑和整理枝叶使日照效果更佳。多余的枝叶也会被去除，以免浪费养分。
进入秋天后，葡萄就开始成熟了，枝叶会停止成长全心全意供给养分给葡萄果实，使得葡萄的糖分含量开始升高，相应的葡萄的酸度会开始降低。此外葡萄果实里面的酚类物质和香味物质也会在慢慢的累积。
到了秋分过后当葡萄的糖分不在增加，酸度不在下降的时候就进入葡萄的采摘季节，代表着葡萄已经成熟。每个地区每个品种的葡萄的成熟时间不一样，这就需要有经验的果农进行采摘的判断。使得葡萄在最完美的时刻被采摘下来。
每一滴法国葡萄酒都蕴含着每一颗葡萄百分之百的近精华，法国吉洛酒庄将这些精华装进葡萄酒瓶中带到中国，坚持健康的葡萄酒文化一直是我们的初心。法国葡萄酒
责任编辑：
相关知识
打造精准农业！以物联网、大数据酿造葡萄酒
《葡萄酒香气鉴赏手册》
葡萄酒中主要有哪些花香？
葡萄酒大师知识：全球九大芳香型葡萄品种
五种常见的鲜花酒酿造方法
环球酒库——好的葡萄酒需要哪些条件？
那些玫瑰花香葡萄酒
中国酿酒师风采录(3)徐金良：酿酒师是沉静的行者
【案例分析】薰衣草的国度——法国普罗旺斯小镇
康熙帝养生指南：来，跟朕喝杯葡萄酒
网址: 法国葡萄酒是如何酿造的？ https://m.huajiangbk.com/newsview1183069.html
| 上一篇: 盖伊之花酒庄红葡萄酒 |
下一篇: 收藏贴：葡萄从采摘到酿造成葡萄酒 |
