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自制苹果醋

花匠小妙招
2024-12-19 14:45

自制苹果醋，你会吗？
今天小编向大家介绍一道非常美味的苹果醋的家常做法。苹果醋，是指用苹果加了米
醋以后经过发酵而成的苹果原醋，富含维生素和氨基酸，能够提高人体的免疫力，具
有改善疲劳、美容养颜、软化血管的作用，还能增强体内钙质的自制苹果醋，你会吗？
今天小编向大家介绍一道非常美味的苹果醋的家常做法。苹果醋，是指用苹果加了米
醋以后经过发酵而成的苹果原醋，富含维生素和氨基酸，能够提高人体的免疫力，具
有改善疲劳、美容养颜、软化血管的作用，还能增强体内钙质的吸收，并对伤风感冒
有一定的预防作用，缓解咽喉肿痛。总之就是好处多多，经常饮用对身体非常好。好
了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
:苹果4个
:冰糖适量米醋适量二、自制苹果醋的具体做法：
，擦干表面水分，再切成小片（表面水分擦干，有利于防腐）
，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖（俺喜欢这样
加糖，嘿嘿，其实随便怎么放都行滴…）醋有一定的腐蚀性，所以最好用玻璃瓶存放
，醋要完全没过苹果片（关于醋和糖的用量：俺这一瓶用了450ml醋，冰糖
约80g。醋的用量以苹果为准，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了。糖的用量可以随
意些。家庭DIY，没那么多条条框框哈！）
，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上（俺这瓶就搁在
俺家书架上…一直搁了7个月…）
，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸
将果醋过滤1-2遍（经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤
再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮。）
、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子。放置
在阴凉处，或入冰箱冷藏。喝的时候，取适量果醋，兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调
和均匀即可怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。
本文作者：欢乐大杂烩