饮食禁忌 吃黑木耳注意四大禁忌
饮食禁忌 吃黑木耳注意四大禁忌
2015-06-05 00:19 来源：三九养生堂
黑木耳有着非常高的营养价值和养生功效，很多人都喜欢在饭菜中添加黑木耳，不仅可以调味，对身体也是极有好处，可是黑木耳也有自己的禁区，如果饮食不对，对身体也会造成一定的伤害，那黑木耳的禁区是什么呢?下面就赶紧和小编一起来看一下吧。
1、出血性中风患者要慎吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。
虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。
需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
3、血脂异常的人要注意食用量
血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。
4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃
有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
木耳的五种营养美味吃法
木耳脆笋
原料：笋半棵木耳15朵 葱末1汤匙(15克)姜末1汤匙(15克)蒜末1汤匙(15克)芝麻少许
调料：蚝油1汤匙(15ml)醋1汤匙(15ml)糖1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)清水2汤匙(30ml) 鸡精1/4茶匙(1克)
做法：
1)将笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净，用手撕成小块。葱姜蒜切末。
2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干。再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干。
椰香木耳双花菜
原料：
木耳一把 西兰花半棵 菜花半棵 胡萝卜半根 玉米粒50克 椰浆200ml 盐1茶匙(5克)鸡精1/4茶匙(1克)水淀粉2汤匙(30ml)
做法：
1)木耳用适量温水浸泡，软化后，彻底清洗干净，沥干水份备用。西兰花和菜花择成小朵后洗净沥干。胡萝卜去皮洗净后，切末。
2)炒锅中放油，加热至7分热，将西兰花和菜花放入翻炒片刻后，倒入椰浆，改用小火将菜煮软，再放入木耳，玉米粒和胡萝卜末，加盐和鸡精翻炒均匀后继续煮3分钟，用水淀粉勾芡即可。
山药青笋炒甜虾
原料：野生北极虾(也叫甜虾)200克 山药1根 青笋1根 黑木耳1小把
调料：盐1/2茶匙(3克) 糖1/2茶匙(3克) 白胡椒粉1/4茶匙(1克)
做法：
1)黑木耳用冷水浸泡至变软，洗净后沥干水份。野生北极虾去头去皮备用。山药去皮切成片后泡入清水中，以免氧化变色。青笋去皮切片。
2)锅烧热倒入油，待油7成热时，放入葱爆香后，放入沥干水的山药片翻炒半分钟，再放入黑木耳继续炒1分钟。
3)倒入青笋片和野生北极虾，调入盐，糖和胡椒粉，翻炒1分钟即可。
总结：通过小编上文的介绍，你知道吃黑木耳要注意哪四大禁忌了吗？你知道木耳的做法大全有哪些了吗？虽然黑木耳的营养价值很高，又美味，但是一定要注意这些饮食禁忌，才能吃得健康！
[责任编辑:产婉玲]
相关知识
吃虫草花的四大禁忌
关于花粉过敏的饮食禁忌讲解
儿童花粉过敏饮食禁忌
花粉症饮食禁忌是什么？
摄影：拍花全攻略！拍花的四大禁忌、12个技巧
吃霸王花有什么禁忌？
花的功效与禁忌？
盆栽四大风水禁忌（图文）
吃西兰花禁忌有什么
花粉的功效与作用禁忌 外用松花粉的功效与作用禁忌
网址: 饮食禁忌 吃黑木耳注意四大禁忌 https://m.huajiangbk.com/newsview1185863.html
| 上一篇: 木耳的功效你知道多少呢，进来涨知 |
下一篇: =天元大丹口诀《储一恒》 |
