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经常吃黄豆芽有很多的好处。里面有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素以及锌等微量元素。经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。从中医的角度上分析,清暑热、排毒,还能美白肌肤、利湿排热的功效。
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