豆芽怎么挑比较健康？
豆芽怎么挑比较健康？
女，25岁 2018-09-12 21:26
病情描述:
最近查出来缺乏维生素B，医师建议多吃豆芽，平时豆芽吃得少，不知道怎么挑选。
医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考
胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-09-12 22:03
挑选豆芽注意3点，1、看芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。2、看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。3、看水分：折断豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
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