抗衰老、增强免疫力，莓类水果堪称“抗氧化佳品”！

• 花匠小妙招
• 2024-12-20 06:53

在很多家庭的餐桌上，都少不了一些水果，比如常见的草莓和蓝莓，包括给孩子烤面包，做甜品的蔓越莓等，你会发现，细数一下，家里的“莓类水果”还真不少。

今天就来看看，让孩子超爱的莓类水果，究竟有什么魅力。

什么是莓类水果？

莓类水果就是浆果，它们属于聚合果，可食部分是由花托膨大发育而成的，果实表面或中间有着很多粒小小的种子。

莓类水果中的很多成员都是热量低，营养丰富的明星水果，关于它们的健康益处研究一大把：预防糖尿病、降低坏胆固醇、减少体内炎症反应、预防心脑血管疾病。

为什么莓类水果营养丰富？

莓类水果对于健康非常有好处，主要还是因为它本身的水果特性，决定了他们富含几种对于人体非常有益处的营养素。

抗氧化维生素：主要是维生素C与维生素E，能够保护细胞，防止细胞受损，因此能间接地预防一些疾病的发生。

黄酮类化合物：这些物质中包括花青素，给莓类水果提供了丰富多彩的颜色，也许还有预防癌症、炎症以及心脏病的作用。

原花青素：这是一种聚合型的多酚类物质，它具有抗细菌、抗发炎、抗氧化活性，能使水果产生轻微的涩味。

PS：莓类水果的含糖量不是很高，而且糖分吸收速度特别慢，血糖指数低，所以糖尿病患者可以适当吃。

莓类水果还能预防老年痴呆？

莓类水果所含有的天然色素有很强的抗氧化能力，可以有效降低自由基对于体内细胞的伤害，从而降低罹患癌症、心脏病和老年痴呆的风险，所以家里有老人的话，日常生活中莓类水果还是可以多吃的~

美国科学家利用一种名为Oxygen Radical Absorbance Capacity（ORAC，：氧自由基吸收能力）的新科技测试一种物质能吸收多少自由基，一般认为ORCA越高，代表协助人体清除自由基的能力越强。初步研究指出每日吃充足ORCA值丰富的食物可以提高人体内血液的抗氧化能力，可以有效预防中老年记忆力减退，保证血管健康，避免遭受自由基侵害。

不同莓类水果所含营养素和主要功能

蓝莓：

富含花青素和鞣花酸，对于提高记忆力，保护视力，降低学脏病发作，防止细胞癌变有很好的作用。

树莓：

富含黄铜、多费、超氧化物歧化酶等，对于降低血液中胆固醇，预防心脏病，改善新陈代谢，提高免疫力有很好的作用。

草莓：

富含维生素C和鞣花酸，对于预防糖尿病、消炎、抵抗细胞凋亡都有很好的预防作用。

黑莓：富含多酚和花青素，对于降低心血管疾病，预防癌症有作用。

越来越多的研究显示莓果类含有的抗氧化物质是预防衰老的重要步骤。所以无论是老人预防疾病，中年人预防衰老还是孩子们提高身体免疫力，日常多吃一些莓类水果，都是对身体非常有帮助的~

同时还要注意生活作息和其他营养素摄入均衡，最后要强调，水果中的营养素，只能起到帮助预防的辅助作用，不能用来治病，如果已经患有疾病，还是需要在医生的指导下进行药物服用哦~

参考文献：

[1] 《超強抗氧化食物–雜莓》香港营养学会

[2]《蔓越莓好吃，竟然还有这么多好处》 范志红_原创营养信息

[3] 《【宋峻】莓果，是个什么果？》 临床营养网

[4] 《【营养发现】蓝莓，您心脏的忠诚卫士！》临床营养网

个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万+，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在企鹅号和各个平台关注我呀～

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