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一种羊肚菌大棚层架式栽培方法与流程

花匠小妙招
2024-12-20 07:02

一种羊肚菌大棚层架式栽培方法与流程

本发明属于食用菌栽培方法技术领域，具体涉及羊肚菌的一种新型种植方法。

背景技术：

羊肚菌(morchellaspp.)隶属于子囊菌门、盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科羊肚菌属。羊肚菌是羊肚菌属真菌的统称，其属下分为3个支系，分别为黑色羊肚菌支系、黄色羊肚菌支系和变红羊肚菌支系。目前，已报道的其属下有68个系统发育学物种。

目前，羊肚菌属部分物种已实现大田栽培，且通过优良菌种的选育及大田栽培技术的改良，大田种植产量已取得了一定的突破。但通过不断的研究试验，结果表明，羊肚菌同一品种存在明显的连作障碍(重茬障碍)，出现产量降低甚至绝收的问题。

技术实现要素：

本发明的目的是为了解决现有技术存在的问题，提供一种羊肚菌大棚层架式栽培方法，以避免羊肚菌种植中存在的连作障碍(重茬障碍)问题，同时提高土地及空间利用率，促进羊肚菌产业健康、良性发展。

本发明采取的技术方案如下：

一种羊肚菌大棚层架式栽培方法，方法如下：

(1)搭设层架式遮荫大棚：搭建拱顶出菇棚，并用6针遮阳网覆盖出菇棚；在出菇棚内用毛竹搭建3层菇床床架，床架底层离地面至少0.2m，相邻的菇床之间留宽度0.6m的过道；之后在出菇棚内位于床架上方安装喷灌设施；

(2)播种准备：在每个菇床垄起两条厢面，两条厢面之间间隔20cm，厢面土壤层厚度30-40cm；土壤采用疏松、透气、无农药残留的黄色、黑色壤土，预先经过翻晒、石灰消毒后上床架，然后加水预湿至含水量30-50％；

(3)播种：在秋末至初冬季节播种，将羊肚菌菌种撒播在厢面上，之后覆土3cm厚，每500平方米厢面播种量为180-200公斤菌种；播种完成后在厢面上铺设滴灌带，播种完成3天后用滴灌浇透一次水，之后覆膜培养菌丝，保持土壤湿度45-55％；

(4)补充外援营养：待菌丝萌发生长10-15天后，在厢面上放置外援营养袋，为营养菌丝额外补充养分；

(5)诱导菌丝生长：菌丝萌发生长达到生理成熟后，诱导营养菌丝进入生殖生长阶段，方法为去掉外援营养袋，让营养菌丝遭受大量的水刺激、温差刺激和低温，此阶段控制土壤温度3-18℃，空气温度3-20℃，土壤湿度60-65％，空气湿度85-95％；诱导时间3-7d；

(6)出菇管理：幼菇期控制土壤温度3-17℃，空气温度5-25℃，土壤湿度50-70％，空气湿度85％-90％；幼菇到成熟菇阶段控制土壤温度不超过18℃，空气温度不超过28℃，土壤湿度50-70％，空气湿度85％-90％，同时加强出菇棚通风；菇成熟即可采收。

本发明采用大棚层架式栽培，可以选择、更换栽培土壤，并对土壤进行预处理以及在菌丝培养期间补充外援营养，同时通过对菇床搭设、起垄播种、补充外援营养、菌丝诱导、出菇等的标准设置和严格管理，避免了羊肚菌种植中存在的连作障碍(重茬障碍)问题，同时提高了土地及空间利用率，促进羊肚菌产业健康、良性发展。

附图说明

图1是本发明种植方法示意图。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明进行进一步说明，但实施例仅用于说明，并不能限制本发明范围。

一种羊肚菌大棚层架式栽培方法，方法如下：

(1)搭设层架式遮荫大棚：选择气候适宜、环境清洁无污染、水电便利、交通便利、远离禽畜养殖场、垃圾场、重工业等场所作为羊肚菌栽培场所。如图1所示，搭用竹竿、木头、水泥架或钢架建拱顶出菇棚1，并用6针遮阳网2覆盖出菇棚，使遮阳率达到70％以上。在出菇棚内用毛竹搭建3层菇床床架3，床架底层离地面至少0.2m。毛竹床架对羊肚菌菌丝的生长影响干扰最小，不易滋生病菌且防腐性、透气性较好。不宜采用其他材质床架。菇床外围不紧靠出菇棚边，搭建成两侧操作菇床，便于操作。菇床长9m，宽1.5m，层高0.8m，相邻的菇床之间留宽度0.6m的过道4；之后在出菇棚内位于床架上方安装喷灌设施5，；

(2)播种准备：每个1.5米宽的菇床垄起两条宽65cm的厢面6，两条厢面之间间隔20cm，厢面土壤层厚度30-40cm；土壤采用疏松、透气、无农药残留的黄色、黑色壤土，预先经过翻晒、石灰消毒后上床架，然后加水预湿至含水量30-50％；

(3)播种：选择在秋末至初冬季节播种(其他季节播种不宜播种)，将羊肚菌菌种撒播在厢面上，之后覆土3cm厚，每500平方米厢面播种量为180-200公斤菌种；播种完成后在厢面上铺设滴灌带，每条厢面铺设2条滴灌带，不用埋入土中。播种完成3天后用滴灌浇透一次水，之后覆膜培养菌丝，保持土壤湿度45-55％；

(4)补充外援营养：待菌丝萌发生长10-15天后，在厢面上放置外援营养袋7(图中只是示意性地画出了外援营养袋)，为营养菌丝额外补充养分；每500平方米种植面积营养袋用量为1600袋。所述营养袋规格为12*24，其营养成分为麦粒、木屑、谷壳等。营养袋可以市购，也可以自己制作；

(5)诱导菌丝生长：菌丝萌发生长达到生理成熟后(观察到菌丝蔓延生长到土表)，诱导营养菌丝进入生殖生长阶段，诱导方法为去掉外援营养袋，让营养菌丝遭受大量的水刺激、温差刺激和低温，此阶段控制土壤温度3-18℃，空气温度3-20℃，滴灌加水控制土壤湿度60-65％，空气湿度85-95％；诱导时间3-7d；空气湿度通过喷灌设施5喷洒水雾进行调节；

(6)出菇管理：幼菇期控制土壤温度3-17℃，空气温度5-25℃，土壤湿度50-70％，空气湿度85％-90％；幼菇到成熟菇阶段控制土壤温度不超过18℃，空气温度不超过28℃，土壤湿度50-70％，空气湿度85％-90％，同时加强出菇棚通风。空气湿度通过喷灌设施5喷洒水雾进行调节；土壤湿度主要通过滴灌控制。待菇成熟即可采收。

技术特征：

技术总结
一种羊肚菌大棚层架式栽培方法，该方法包括搭设层架式遮荫大棚、在大棚内搭设菇床床架和喷灌设施，合理选择播种季节和土壤类型并对土壤进行预处理，通过科学的播种和补充外援营养、诱导菌丝生长、严格的出菇条件控制，避免了羊肚菌种植中存在的连作障碍问题，同时提高了土地及空间利用率，促进羊肚菌产业健康、良性发展。

技术研发人员：罗祥英;李荣春;赵琪;张俊波;陆青青;子灵山;陈孟迪;罗鹏
受保护的技术使用者：云南菌视界生物科技有限公司
技术研发日：2019.02.01
技术公布日：2019.06.07