2024-08-30 15:54
来源:澎湃新闻·澎湃号·湃客
血糖负荷(GL) 是综合了食物的升糖能力和碳水化合物含量的指标,比升糖指数(GI)能更加客观充分地反应某种食物对血糖的影响。
GL = 食物的 GI × 该食物可消化的碳水化合物%
一般认为:
≤ 10 为低血糖负荷(低 GL)
11~19 为中血糖负荷(中 GL)
≥ 20 为高血糖负荷(高 GL)
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