园艺科学学院十字花科蔬菜团队在《Food Chemistry》发表学术论文
黄秋葵（Abelmoschus esculentus L.）是一种栽培于热带和亚热带地区的蔬菜，富含黄酮类化合物等多种活性成分。黄酮组分具有抗氧化、抗疲劳、抗糖尿病和降血脂等多种功效，但其含量容易受到品种、果荚成熟度和加工处理方法等多种因素的影响。因此，在黄秋葵的收获和加工阶段有必要建立一种稳定、快速的黄酮类化合物测定方法，为黄秋葵种质筛选或品质监测提供技术支撑。
2023年3月16日， Food Chemistry（影响因子9.231/中科院一区top）在线发表了浙江农林大学园艺科学学院十字花科蔬菜团队题为“Optimization of near-infrared reflectance models in determining flavonoid composition of okra (Abelmoschus esculentusL.) pods”的研究论文。
该研究利用收集的228份黄秋葵新鲜果荚样品，通过近红外光谱仪扫描收集光谱信息数据，同时采用高效液相色谱法（HPLC）测定样品中黄酮各组分的含量，探究近红外特征吸收谱区、光谱预处理、优化组合对发展黄酮各组分定标模型的影响。该研究为近红外光谱技术在黄秋葵果荚中黄酮类化合物各组分的快速分析和检测奠定了坚实基础。
浙江农林大学园艺科学学院硕士研究生崔雨同和吴建国教授为共同第一作者，臧运祥教授为通讯作者，该研究得到浙江省重点研发计划项目和国家自然科学基金的资助。
（园艺科学学院 吴建国）
相关知识
园艺科学学院十字花科蔬菜团队在《Food Chemistry》发表学术论文
吉林农业大学文连奎教授团队在国际期刊JAFC发表封面论文揭示锦葵花色
浙师大化学与生命科学学院导师介绍：吕洪飞
中国农业科学院蔬菜花卉研究所质量与安全课题组研究构建十字花科蔬菜中萝卜硫素识别分离新方法
采后加工与营养健康课题组在国际食品期刊发表论文：“十字花科蔬菜功能活性物质一萝卜硫素:从生物合成、吸收代谢、健康功效到应用现状”
生命科学学院“高端学术论坛”之104～111
河南省高等学校重点学科转基因植物基础与应用重点开放实验室简介
四川大学轻工科学与工程学院高鸿教授团队在夏秋茶资源利用及黑茶研究
袁会珠
省园艺学会主办2023年长三角十字花科蔬菜新品种现场观摩与交流会
网址: 园艺科学学院十字花科蔬菜团队在《Food Chemistry》发表学术论文 https://m.huajiangbk.com/newsview119961.html
| 上一篇: 科学家揭示番茄闭花授粉形成机制— |
下一篇: 园艺科学与工程学院陈学森教授团队 |
