艾草的吃法

• 花匠小妙招
• 2024-12-20 14:58

艾草的吃法

艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。端午习俗用艾草驱邪，下面给大家具体介绍一些艾草的吃法，请看下面介绍。

目录艾草是什么艾草的吃法艾草的功效与作用艾草能治疗什么病艾草的用量和方法

1艾草是什么

　　艾叶草在我国南方地区比较多见，在所有的中草药中，艾叶草称得上是比较神奇的一种了，无论是新鲜的还是晒干之后的，都是保健和治病的良药。它具有调理气血、驱寒除湿、温经止血、抑菌杀菌、镇咳平喘等作用。

　　艾叶草在端午节的时候比较多见，这应该说是一种习俗了，将艾叶草挂在门上，寓意“辟邪”。而事实上，将艾叶草挂在门上，确实可以起到驱虫的作用，在某种程度上，也算得上是辟邪了。

　　其实，我们完全不必等到端午节才使用艾叶草，平时也可以用艾叶草来调理我们的身体，起到养生保健的作用。

2艾草的吃法

　　1、艾叶糖水

　　做法：艾叶15克，白糖20克，共煮汤饮用。

　　作用：经来烦燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力。宜清热利湿，活血化瘀。

　　2、艾叶饼

　　做法：将五月艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。如梦令喜欢姑姑做的艾饼，不放白糖，放了红糖粉+炒芝麻或花生。

　　作用：有美容功能，是客家妇女坐月子必吃的点心，还可治感冒。

　　3、艾叶水糕

　　做法：取艾叶、粘米、糯米、沙糖各适量。先将艾叶阴干，然后与粘米或糯米一起浸泡2小时，用打浆机磨成米浆;沙糖煮溶与米浆煮成糊状，入铜盆蒸60分钟，冷却后切件。

　　4、艾叶蒜汤

　　做法：大蒜50克，生荷叶20克，生艾叶20克，生侧柏叶20克鲜生地20克，将各种材料混合一起捣成泥，以水煎服，可平逆气、止血。

　　5、艾叶红糖水

　　做法：生姜5片，大枣5枚，艾叶15克，红糖适量，水煎服。

　　作用：用于痛经。

　　6、面粉蒸艾叶

　　做法：将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1千克艾叶拌250克面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。然后铺入笼屉蒸约30~40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。再盛在碗里，调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。

　　作用：开胃暖胃。

　　7、艾叶饺子

　　做法：1、艾叶300克，切碎;葱、豆芽、豆腐适量切碎。2、将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。3、用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。

　　作用：增进食欲。

　　8、艾叶菜团

　　做法：将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟即可。

　　作用：能“通气血，还寒湿，止血，安胎”。尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，具有开胃健脾，增进食欲的功效。

3艾草的功效与作用

　　说到艾叶草的功效，防治瘟疫首当其冲。艾叶草防瘟疫在我国有几千年的历史，在电视剧《甄嬛传》中，更是有焚烧艾叶草来驱除瘟疫的一幕，这些都足以证明艾叶草具有防治瘟疫的作用。

　　在《甄嬛传》中，安陵容有流产迹象之时，太医还在她的药房中添加艾叶草，以及在她的宫中熏艾叶草，以达到保胎的目的。从这一点上来说，艾叶草是具有安胎作用的。

　　不仅如此，用艾叶草煮成“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”，还可增强人体的抵抗力，可用于治疗经常性头痛、神经痛等。用艾叶草煮水泡澡或者是用艾叶草熬成浓缩液，可以治疗皮肤过敏、湿疹等皮肤病。

　　用火焚烧艾叶草生成的烟雾，具有抑菌杀菌的作用，这也是为什么可以用它来防治瘟疫的原因。并且，直接将艾叶草悬挂起来，也能起到消毒杀菌的作用，避免呼吸系统疾病的产生。

4艾草能治疗什么病

　　在艾叶草的功效与作用中，我们有提到，艾叶草可以治疗过敏、湿疹等皮肤病，那么除此之外，艾叶草还能治疗什么疾病呢?

　　1、治疗月经不调和不孕症。我国名医张仲景就有两个关于艾叶草的处方，胶艾汤和柏叶汤。胶艾汤具有暖宫的作用，可治疗宫寒所致的月经不调和不孕症;柏叶汤可用来治疗妇科多种出血不止症。

　　2、治疗各种炎症。艾叶草对慢性支气管炎、气喘、四肢发冷、口舌无味等有很好的治疗作用。如慢性支气管炎可口服艾叶油胶丸或者是用鲜艾叶草煮水服用。

　　3、治疗面瘫。艾灸相信不少人都有听说说，用艾灸的方法可以治疗面瘫、口眼歪斜等。

　　艾叶草还可用于防治头痛、腰酸背痛、便血、胎动不安等症，还可治疗小儿腹泻、脾胃冷痛等症。

5艾草的用量和方法

　　在生活中应该说没有人没接触过艾叶草的了，因为它的好处实在是多到让我们无法盘点出来。但不管它有多么的好，它终归是一种中草药，具有一定的药性，这就意味着我们不可盲目使用。

　　艾叶草的用量和方法是需要根据需求而定的，不同的需求自然用法用量会有所不同。当用于内服时，每次用量为3-10g左右;当用于泡澡时，艾叶草用量为30-50g;当作为药方使用时，就要依照具体情况来决定了。

　　需要注意的是，有哮喘的朋友要谨慎用艾叶熏，并非艾叶对此类疾病有害，而是很多患者对各种烟熏都会过敏而使症状加重。

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