如何挑选好的榴莲？记住几个小窍门，水果店老板看见都怕
很多人喜欢吃榴莲，榴莲是一种很常见的水果，但是也有人不喜欢榴莲的味道，其实你不知道，榴莲的功效是有很多的，因为榴莲种含有丰富的营养物质，不仅能够帮助我们补充蛋白质维生素还能补充各种微量元素，榴莲有什么营养价值?怎样才能挑到好的?
一个最简单的就是看外形，榴莲的外形，不管咋看都是非常的特别满，满的都是印子，但是水果店老板透露说，经常买榴莲的人应该是非常的有经验，如果头尾不一，一边大一边小的榴莲，它的肉就会非常的少，基本上满满的都是榴莲壳，肉也是很少的，要说榴莲就买那种中间部位比较饱满的，这一招挑出来的榴莲保证肉多。
嗅觉也是一个非常重要的动作。一般来说，一个小成熟榴莲会有一个小开口。如果气味是强烈和甜蜜，闻到从开口。这些榴莲肉大多比较多，因为榴莲的丰富味道和数量有很大关系，更多的肉自然会闻起来多一点！如果你看到小榴莲味道不好，基本上不成熟，所以肉就少了！
捏刺。榴莲的表面有一满身的刺，这个可能让很多朋友烦恼，毕竟在剥榴莲的时候一不小心就会被扎到手，但要是想挑肉多的榴莲，咱们还需要捏它，要是次捏起来很硬，这就代表里面的果肉比较少，要是捏起来比较软，并且还能够把两个刺合到一起，那么这里面的果肉肯定很多，并且还饱满哦！
看开裂度。如果你要挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。
经过前4个步骤，我们基本可以挑选出肉多又成熟的榴莲啦，如果不放心，在最后选择的时候我们可以摇一摇榴莲。
小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把榴莲拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是十足成熟，味道鲜美的好榴莲。
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