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榴莲拿起来就烂了,到底是不是熟透了?

榴莲是一种非常受欢迎的水果,其果肉香甜可口,营养价值高,很多人都喜欢吃。榴莲成熟之后,果肉会变得柔软,但如果拿起来就烂了或者破了,这种榴莲很可能是熟透了或者变质坏掉了。

一方面,榴莲成熟度高,榴莲果肉变软。另一方面,这也是由于榴莲保存不当,导致榴莲肉被细菌等微生物侵入,食物变质变软。例如,变质的软榴莲肉不仅质地柔软,还可能呈水样,有发酵酒味、腐烂味等异常现象。如果榴莲肉质软,并伴有上述异常情况,则说明它已破碎。

榴莲的软硬口感与其成熟度有很大关系。通常,越软的榴莲肉成熟度越高,味道越甜。但如果变薄变软,可能是变质的现象。而较硬的榴莲果肉多为未成熟的榴莲,这样的榴莲果肉紧实绿色,味道不是很好。

建议选择硬度适中、果味浓郁的榴莲果肉。但要注意,健康人一般吃1-2颗榴莲即可。但如果吃半个或整个榴莲,很容易刺激肠胃,引起不适,尤其是成熟的榴莲,糖分和纤维含量都很高。吃太多后胃酸倒流和腹泻是很常见的。此外,榴莲性温,含糖量高,因此是脾气暴躁和糖尿病人的必备品。

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