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荠菜是“菜中甘草”有明目降脂等5大功效

花匠小妙招
2024-12-21 09:26

时间:2012-04-05来源:新华网健康频道

　　我国自古就有采集野生荠菜食用的习俗。如今又到了吃荠菜的季节了，荠菜味道鲜美，因其含有较高的味精成分——谷氨酸。您知道吗?荠菜也是一种中草药，有很高的药用价值及营养价值，被誉为“菜中甘草”，含有人体所需要的多种氨基酸。下面为您介绍荠菜都有哪些保健养生功效。

中药荠菜是“菜中甘草”有5大功效

　　荠菜味甘性平，入心、肺、肝经，《本草纲目》记载其：“明目、益胃。”《新编中药学纲要》称其“凉血止血、清热利水，降血压，对高血压、眼底出血、齿龈出血、肾炎水肿有效。”下面我们就来讲一讲荠菜的保健养生功效。推荐：野菜祛病也致病 7种野菜吃了绝对短命(图)

　　1. 明目

　　荠菜含有丰富的胡萝卜素，其含量与胡萝卜相当，是治疗干眼症、夜盲症的良好食物。

1、荠菜蜜枣藕节汤:荠菜65g，藕节100g，蜜枣5个，加水2碗，煎至1碗水，口服，每日2次，可和滋阴益气，凉血止血，适用于阴虚血热所致的鼻出血、齿龈出血。

　　2、荠菜萝卜丝:荠菜100g，萝卜200g，蒜泥少许，调料适量。萝卜去皮切丝，盐腌挤去水分，荠菜切末与萝卜丝拌匀，调味，凉食，可清热解毒、宣肺理气，适用于肺热咳嗽、大便秘结、消化不良等，特别是对常接触棉尘和二硫化碳等有毒物质的患者有保健作用。

　　凤凰中医提醒，荠菜含有大量的粗纤维，可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，因此大便溏泄的人不宜食用。

中药荠菜是“菜中甘草”有5大功效

　　2.降脂降压

　　荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还能起到降低血压、预防动脉硬化的作用。每年春季采集荠菜全草，洗净晾干后切碎。每次取10-15克沸水冲泡，能治疗肝阳上亢型高血压(主要表现为血压高伴有头痛头晕，两颧潮红，急躁易怒)此外，还可用荠菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，长期坚持会对血压的控制有所帮助(注意：脾胃虚寒的人要慎用)。

　　3. 防癌抗癌

　　荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食管癌。

　　4. 消炎抗病毒

　　荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，临床上可用荠菜预防和治疗麻疹、感冒，以及预防流行性脑脊髓膜炎。

　　5. 止血

　　现代药理学及临床应用研究证实，荠菜所含的荠菜酸能缩短出血时间及凝血时间，是有效的止血成分，能降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用，特别是可以止内血，如内伤出血、咯血、视网膜出血等。