灰树花(grifola frondosa))属担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科树花菌属真菌,又名“天花”、“云鹅”、“栗子蘑”、“莲花菇”、“云蕈”,在日本称舞茸(maitake)。夏、秋间野生于泰山山脉且具备一定海拔高度的栗子树周围。是一种珍稀的食、药两用菌。据资料记载,曾是清末年间泰山地区的皇宫贡品。灰树花子实体肉质,短柄,呈珊瑚状分枝,末端生扇形至匙形菌盖,重叠成丛,大的丛宽4o~60cm。重3~4kg;菌盖直径2~7cm,灰色至浅褐色。表面有细毛,老后光滑,有反射性条纹,边缘薄,内卷。菌肉白,厚2~7m 。其气味清香四溢、沁人心脾;肉质脆嫩爽口。百吃不厌,具有很好的保健作用和很高的药用价值,灰树花子实体肉质脆嫩、口味鲜美、香味独特,人体必需氨基酸含量高,维生素及矿物质含量丰富。灰树花干品含蛋白质,氨基酸,并含维生素c、b1、b2及有机硒
本产品的种类是干灰树花,等级是三级,水分≤是10(%),产地/厂家是浙江大山合菇业有限公司
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