首页 > 分享 > 桃树花果管理要点

桃树花果管理要点

花匠小妙招
2024-12-21 19:29

一、花前复剪

花前1周对所留结果枝进行复剪，有盲节的长果枝要将盲节剪去，剪口芽留背下叶芽；无叶片的短果枝全部疏除；花束状果枝尽量疏除。过密的结果枝、主侧枝背下的结果枝及早疏除。

二、疏蕾

一棵桃树上能开成千上万朵花，但最终能结果的却只有4%左右，疏蕾可以大幅度节减贮藏养分的无效消耗，促进果实和新梢的发育。花后35～40天，桃树生长发育消耗的养分来源由贮藏养分向同化养分过渡。展叶初期叶面积的大小直接影响树体同化养分的能力，促进新梢生长，增加了前期光合作用的叶面积。果实前期的发育状况，直接决定成熟时果实的大小。

（一）时期

疏蕾过早，花蕾比较坚固难以剥落，作业效率不高；疏蕾过迟，始花后的叶芽已开始展叶，给作业带来麻烦，此时花梗已长出，而花梗比较坚固，也难以剥除。

开花前3周，尤其是花蕾露瓣期即花前1周至始花前是花蕾受外力最易脱落的时期，也是疏蕾的关键时期。操作的最佳时期是花蕾似红豆大小、花蕾顶端稍带有红色时，一般在开花前4～5天，此时只需用手指轻拔花蕾就能随即落下。

（二）技术要点

幼树主枝及侧枝延长枝先端30～50cm的蕾（花）全部疏除。

成年树主要对结果枝背上和基部、花束状结果枝和无叶芽枝条的蕾进行疏除。

疏蕾程度要根据品种、树势强弱、树龄长短适当调整，成年树、弱树或花粉多、结实力强的品种，一般可疏去70%～80%；幼年树、树势强的树或容易裂果和生理落果的品种一般可疏去50%～60%。

坐果差，有生理落果特性，无花粉而又不实施人工授粉的品种轻疏，同时要根据开花期的天气情况，天气晴暖可少疏，天气阴冷下雨不疏。少疏时只在枝条背部抹去蕾顶朝天的花蕾（这个位置一般结不住果）就可以了，其它位置花蕾全部保留。

有花粉，坐果率高，无花粉但实施人工授粉的品种可重疏。长果枝、中果枝疏蕾时用一只手抓住枝条顶端，另一只手从顶端开始，向下全部抹去蕾顶向上（包括直上及斜上）的花蕾，然后抹去枝条上部及基部的花蕾。再在枝条中部附近留下橫向或朝向斜下方的花蕾，长果枝留6～8朵花，中果枝留3～4朵花，其余再全部疏除。

短果枝的疏蕾，则在枝条上部留下1～2朵即可。为了减轻疏蕾劳动强度，冬季修剪时，可以将结不住果的细瘦短果枝及花束状短果枝事先剪除。

长度超过70cm的长果枝，一般有徒长倾向，可以多留些花蕾，比如有1个叶芽就留1个花蕾，多留果可以多耗养分，有利控制徒长，改善果实品质。

三、疏花

疏花是对疏蕾的补充作业，在开花至落花期进行。由于此时疏花容易碰伤叶芽，所以必须对多余的花，尤其是朝上生长的花，一朵朵地分别摘除，疏花的程度仍以疏蕾的要求为准。

一般在大花蕾至盛花初期进行，主要针对坐果率高的品种。先疏基部花，留中、上部花。中、上部花又疏双花留单花，疏去畸形花、迟开花、朝天花、并生花和无叶枝上的花。留大蕾大花疏小蕾小花；留先开的花疏后开的花；留正常的花疏畸形花；留单花、双蕾双花疏丛蕾丛花，疏花量一般为总花量的1/3。

预备枝上的花全部疏掉。

四、人工辅助授粉

栽培无花粉、花粉少的品种，先年自然灾害结果枝花芽发育差，花期遇阴雨、低温等恶劣环境条件，缺乏访花昆虫时，需要进行人工授粉。

（一）采花

在预定授粉前的2-3天，采集大蕾期（花瓣已松散而尚未开放的花蕾）即将开放的或已开尚未散粉的花朵。采集的数量可根据授粉面积、采花树的花量等确定，按每亩120~150g花蕾准备。

（二）取花粉

将采下的花蕾带回窒内，两手各拿一花，花心相对轻轻摩擦，使花药全部落入预先垫好的白纸上。或用小型粉碎机将花蕾粉碎或通过孔径2~3mm的筛或网摩擦过滤，将花药与花瓣分离。拣去花瓣、花丝，把花药薄薄地摊开，放到干燥温暖、通风、避免阳光直射的环境下1~2日自行开花，或放在20℃-25℃，湿度65%~80%的人工环境下，最高不超过28℃，经过0.5~1日，纸面上出现黄色粉末，花粉开裂。

花粉全部散开后晾干，用细筛把花粉筛出并搜集起来，用蜡纸包裹或置于茶筒类密闭容器，放到0~5℃低温干燥的环境下避光保存备用，一周左右发芽力不受影响。

（三）授粉时间

在所栽品种的盛花初期，早期开的花坐果率高，果个大，所以第一批花开放时授粉效果最好。

就一朵花来讲，以开花后半小时为授粉最佳时间，这时柱头分泌黏液最多。开花后4小时授粉，坐果率为80%。

由于花期不一致，授粉时多重复几次为好。

（四）授粉方式

1.动力散粉

按每亩2ml纯花粉，加入10倍（容积）的滑石粉，用果树授粉机进行授粉，注意根据树体枝条位置调节喷粉量，确保授粉全面、均匀。

2.棉棒授粉

用棉花、羽毛制成直径2厘米左右的棉棒，捆扎在2~3米长的棍棒上，将含有花药等少量杂质的粗花粉每亩6~8ml的使用量添加2倍的滑石粉，用棉棒沾上混合花粉，每次授60~80朵花。

3.人工点粉

用毛笔或橡皮头沾上花粉轻轻抹在雌蕊柱头上即可，或摘取摘粉树已开的花，直接花对花接触授粉，一朵花可授20~30朵花。

4.毛巾棒滚授法

此法最适合给杏、桃、大樱桃等先开花后长叶的树种授粉。毛巾棒制作：先将新毛巾裹上麦秸或旧棉絮等填充物，缝好边缘使之成为圆柱形，长40~50cm，直径9cm左右。然后把竹竿插入毛巾棒中，并用细绳捆紧下口即可。滚按月方法：当果树开花达40%左右时，先在授粉树上滚动使毛巾棒醮满花粉，然后到主栽品种花丛上轻轻滚动。花稀处慢滚，滚2遍，花密处快滚，滚1遍。一般醮一棒花粉可授大树10株左右。亦可用干净的鸡毛掸在花枝上轻轻流动，以这种方式授粉的成本低，效果亦较好。

五、疏果

桃树是一种多花多果的树种，结果期常常是大量开花，形成过量的幼果。加上结果枝既是当年结果，又能发生下一年的结果枝，在同一结果枝上，结果与生长的矛盾比较突出，容易出现果实膨大不良，生理落果严重，树势衰弱，品质低下的现象。为了保持生长与结果的平衡，保证桃果的产量与质量同步，必须进行疏花疏果。

据研究：长1个桃核需要的养分等于长6个桃果肉消耗的养分，因此桃的疏花疏果更为重要。

（一）疏果

1.时期

时间越早越好，一般在盛花后20~30天进行，果实黄豆粒大小时开始。无花粉的品种在盛花后30日后进行。疏花疏果工作应在硬核期到来之前完成，硬核期间不能疏果。

2.留果量

疏去总果量的60%~70%，长果枝留4~5个果，中果枝留3~4个果，短果枝留1~2个果。

3.方法

首先疏除发育不良的小果、畸形果（如双柱果）、病虫果（蚜虫果），其次疏除着生位置差的果实如背上果、结果枝基部和顶部果、花束状结果枝和短枝上无叶片的果，以及长、中果枝上的并生果（1个节位上有2个果）等。

（二）定果

1.时期

盛花后40日左右，在果实硬核期（幼果膨大，出现大小果时）进行。

2.留果量

长果枝2~3个果，中果枝1~2个果，短果枝1个果；外围上部枝条适当多留，下部、内膛结果枝少留，强枝强树多留，弱枝弱树少留。定果后的桃的叶果比保持在20:1~40:1。

3.方法

留无病虫的健全果，果实大小适中，浓绿色，果面光洁，纵径长；留结果枝中上部、叶片数多部位的果实；上部、外围结果枝留斜向下果实，下部、内膛结果枝留斜向上的果实，调整着色一致。

上向枝留中上部果，下垂枝留基部果。

六、果实套袋

（一）果袋选择

套袋分为单层袋和双层袋，双层袋内袋为白色防水袋或有色袋，外袋为橙黄色深色袋或内黑袋，内袋无底；单层袋又分为有底袋和无底袋2种，内层颜色分为浅色和深色2种。易着色的品种和不着色的品种宜选用浅色的单层纸袋，如黄色、白色即可；中熟红色品种最好采用内红双层纸袋；晚熟桃最好用内黑双层纸袋。

桃宜透气性好、耐雨（药）水冲刷、含杀虫剂和杀菌剂、遮光性好的木浆纸袋。一般使用白色、黄色、橙色三种颜色纸袋，300纳米波长的透过率高的纸。要求中、早熟品种或设施栽培使用白色或黄色袋，晚熟品种用橙色或褐色袋，极晚熟品种使用深色双层袋（外袋为外灰内黑，内袋为黑色）；容易着色的品种可选用白色或黄色单层袋，难以着色品种要选用外白内黑的复合单层袋，或外层为外白内黑的复合单层纸、内层为白色半透明的双层袋。套袋对桃的生理和品质有明显作用。

（二）果袋的大小

依品种裁成8~10开纸，尺寸为（14~15）cm×（17~20）cm，早熟或小果型桃用小袋，晚熟或大果型桃用大袋。

（三）套袋时期

套袋在定果后、当地主要害虫蛀果前进行。桃盛花后30天内要进行严格疏果，在第2次生理落果（硬核期）即谢花后50-55天（花后35-40天是最佳套袋时间，10天内套完较好）进行套袋（中熟桃5月初套袋，晚熟桃6月初套袋）。此时，桃蛀螟还没有产卵。

套袋时间以晴天上午9-11时和下午3-6时为宜。

（四）套袋操作技术

套袋应先套坐果可靠的品种、早熟品种、大树，后套落果率高的品种、晚熟品种、幼树。

套袋当天全园喷施1次杀虫杀菌剂，可喷5%来福灵乳油2000倍液加25%吡虫啉5000倍液加10%多抗霉素1000倍液。待药液干燥后进行套袋，一般当天喷药的果当天套袋完成。严禁早晨露水和雨水未干时套袋。

套袋果要求侧生或下生，果形正，果面光洁，果色正，无机械伤和病虫害的健壮果。

套袋前一天晚上将袋口朝下竖施在潮湿的地面上，或在袋口处喷水，使之返潮柔韧，便于使用。

套袋时，先撑开纸袋，令袋体膨起，使两底角的通气放水孔张开。

果实套入后，将果实置于果袋中央，果柄或母枝对准袋口中央缝，从中间向两侧依次按折扇方式折叠袋口，用铁丝扎紧袋口。桃的果柄很短，不同于苹果和梨，应将袋口捏在果枝上，一定要绑牢，否则，刮风时会使纸袋打转，引起落果和磨损果实。

套袋顺序应先上后下，先里后外，注意不要将叶片套入袋内。

七、促进果实膨大

（一）果实膨大目标

早熟品种果重150g以上，中熟品种250g以上，晚熟品种300g以上。但并非果实越大越好，特大桃果的品质往往很差，商品果的大小标准应为中等偏大。

（二）促进果实膨大的技术措施

花后35天前后果实生长的物质基础是树体的贮藏养分，花后40天到结束的物质基础是树体的同化养分，花后35~40天为过渡时期。

促进果实膨大的技术要点是增加树体贮藏养分，减少无效消耗，促进树体营养生长，为果实以后的生长打下基础。

1.施肥

萌芽前和花后及时追施氮肥，利用叶片产生的同化养分促进幼果的膨大。

硬核期中叶面喷施0.3%磷酸二氢钾1~2次。

采前3周左右土壤追施钾肥可显著促进桃果实膨大和品质的提高；同时叶面喷施0.3%尿素，可做到既控制了营养生长，又促进了果实膨大。

2.灌水

硬核期对水分敏感，严重缺水或水分过多，都引起落果；久旱逢雨或灌水量过大，易引起裂核。进入硬核期前灌一次水，硬核期中如连续干旱可视墒情灌一次水，但应确保土壤水分含量变化不大。

果实膨大期实质上是果实水分增加最快的时候，此期干旱缺水会严重影响果实膨大，甚至造成果梗部收缩和落果。一般采前2周可轻灌一次水，保持土壤持水量在40%左右即可。

3.控制树势中庸偏旺

树势弱应追施氮肥灌水促长；树势过旺通过夏剪徒长枝调整营养生长，确保良好的能风透光条件，使其不与果实争肥、争水、争光，同时使同化产物源源不断供给果实生长，保持营养生长和生殖生长的平衡。

可在发芽后新梢长至10cm左右时叶面喷施100~300ppm多效唑控制旺长，每隔10~15天喷1次，连续喷2~3次，对个别生长过旺的树可采取土壤处理+叶喷。

八、提升品质

（一）提高直射光强度，促进果实着色

桃树是最喜光的树种，选择好树形是全面着色的基础。有利于着色的树形有三主枝自然开心形、二主枝自然开心形；其次确保树势上下、内外生长平衡，及时处理直立徒长枝，疏除影响果实着色的枝条或在采前7天左右除去果实周围遮光的2~3片叶片；地面铺设反光膜或北面竖立反光膜，对下垂的主侧枝和大中型结果枝组要吊枝或撑枝，可提高果实着色和含糖量，降低酸度，提高果实品质。

（二）提高果实含糖量，促进果实着色

桃果皮中的花青素是以配糖体（糖和糖苷配基）的形式存在，含糖量的高低直接决定果皮着色。因此基肥以有机畜禽肥和磷肥为主，追肥以钾肥为主，采前控水可显著提高果实含糖量。

（三）确定合理的采收期和成熟度

目前桃树栽培中普遍认为桃果不耐贮运，所以所有桃产区都在六、七成成熟时就开始过早采收，导致果实含糖量低，着色差。桃果实的品质、风味和色泽是在树上发育过程中形成的，采收后几乎不会因后熟而有所增进。随着高速公路、航空运输业的飞速发展，产地与市场的距离越来越近，桃果应在充分表现其品质特性、内在品质、外观色泽的八九成成熟时采收，冷链运输。

（四）喷施外源激素和多元微肥

微肥对于果实含糖量的提高及花青素的形成具有特殊作用，生长素、细胞分裂素等外源激素能显著促进花青素的形成。复合微肥如绿芬威、美果灵、光合微肥、果必红、稀土多元复合肥等，不仅能促进果实着色，而且还可增加果实含糖量和提前成熟。

（五）喷施具有光洁果面、减少桃果表面茸毛的杀菌剂、杀虫剂

1.麦收前后各喷一遍防治蚜虫、桃蛀螟、卷叶虫、潜叶蛾、红蜘蛛、叶片穿孔病、烂果病等病虫害的药剂，施用的杀菌剂中必须有多菌灵（50%多菌灵800~1000倍），这是毛桃“无毛化”的关键。

2.果实生长后期，结合病虫害的防治，用药时杀菌剂中必须有代森锰锌（80%代森锰锌800~1000倍，含有促进着色、光洁果面的微量元素如锰、锌等），以利毛桃果实表皮光洁“无毛”。

（六）重视钾肥的施用

在氮、磷、钾三元素中，成龄桃树周年对钾的吸收量最多，特别是果实的形成，钾是不可缺少的。钾对果实中的含糖量和色素的形成都有着不可替代的作用。直接影响果实的内在品质和外观品质。因此，在施肥上要重视钾肥的施用，达到100kg果实施钾1.1kg以上（磷0.5kg，氮1kg）。秋后，施基肥时施入钾肥量的90%，同时叶面喷施0.3%磷酸二氢钾3~4次。

（七）钙肥的施用

在花后果实迅速膨大期喷施2次有机钙肥，可以提高果实的硬度，减少果尖及果实心皮缝合线和软化果的数量，提高果实等级。