【花样百吃·土豆】No.3土豆花，三丝爆豆&地三鲜
小飞鱼(美篇内拒私！拒微！)
<p class="ql-block">美篇昵称:小飞鱼</p><p class="ql-block">美篇号:7243936</p><p class="ql-block">还有几天的时间，“花样百吃土豆”就要接近尾声了，我也学会了一些新的做法，今天再做一次花样百吃土豆儿。</p> 土豆花 <p class="ql-block">土豆花是我在花样百吃土豆里才学会的一道菜，今天做了试试，攒点经验，过年做出来有颜值啊。</p> <p class="ql-block">去皮的土豆切薄片儿，放到盐水里泡一段时间，用手捏起一片土豆片儿对折，中间不会折断的时候就可以了。</p> <p class="ql-block">在牙签儿的帮助下做成花的形状。</p> <p class="ql-block">油六成热下锅，我这几天用的是俄罗斯的葵花籽油，看成品的颜色和以前的豆油炸出的颜色不一样。</p><p class="ql-block">1.炸底面</p><p class="ql-block">2.炸正面</p><p class="ql-block">3.捞出</p><p class="ql-block">4.去牙签后花容易倒下，用第三朵花得到的片垫一下，摆成花的形状。</p><p class="ql-block">5.把现成的番茄酱加水熬下</p><p class="ql-block">6.番茄汁浇在土豆花上，花心中间点儿番茄酱。</p> <p class="ql-block">四周摆上几个绿叶儿。</p> 三丝爆豆 <p class="ql-block">三丝爆豆是我们经常做的一道菜，做着很容易，就是浪费时间，如果去饭店只点这道菜，您一定会看到难以言说表情……哈哈哈</p><p class="ql-block">食材:土豆，洋葱，香菜，花生豆，辣椒丝</p> <p class="ql-block">土豆去皮刨丝，用水洗去淀粉，再控干水，香菜切段儿，圆葱切丝儿。</p><p class="ql-block">分别把土豆丝，辣椒丝，花生豆在油锅里炸不同的时间，土豆丝的颜色要炸的深一些，这样放凉后吃着才脆。</p><p class="ql-block">得到三种油炸后的食材。</p> <p class="ql-block">把它们都放在一个大盆里，放食盐适量，用手从底下往上托拌，不能用筷子搅拌，会把土豆丝搅碎。</p> <p class="ql-block">好吃下饭的三丝爆豆。</p> 地三鲜 <p class="ql-block">地三鲜是我们经常吃的一道菜，因为我不太吃油炸食品，所以很少做。</p><p class="ql-block">食材:青椒，茄子，土豆</p> <p class="ql-block">土豆去皮切片，炸着更快一些；茄子切块儿，外面挂一点儿水淀粉，青椒切片儿。</p><p class="ql-block">分别油炸。</p><p class="ql-block">得到油炸后的三种食材。</p> <p class="ql-block">爆锅后加少量的水，把三种食材都放在锅里，放调料后勾薄欠</p> <p class="ql-block">柔软香甜的地三鲜，正好家里有香菜，就放上面点缀一下。</p> 相关知识
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