土豆糕别名蛋卷书名荷兰茨粿的做法
土豆糕别名蛋卷书名荷兰茨粿
健康功效
土豆:和胃
鸡蛋:润燥
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
土豆糕别名蛋卷书名荷兰茨粿的做法
1.蘑菇泡软
2.鱼干烤干，（加入虾米鱼干就可以不放，加鲜虾就可以放点鱼干，也可以不放鱼干，随个人喜好，）
3.鱼干捣碎
4.鸡蛋炒熟捣碎
不喜欢鸡蛋可以不放
5.蒜苗切碎
6.五花肉洗净沥干水分切丝
7.虾米可捣碎可不捣碎~怕腥的可以改用鲜虾炒熟切丁~个人比较喜欢鲜虾做法
8.蘑菇切丁
9.土豆称好重量去皮蒸熟捣泥放入盐，一点点味精和胡椒粉（土豆一定要称好重量，胡椒粉跟味精可以不放）
10.所有材料跟土豆一起搅拌均匀
11.按照一斤土豆配150g红薯粉的量加入，（肉类像我加这么多就得按照一斤土豆配175g粉的量）加入土豆泥里搅拌均匀
12.揉成一条条的形状
13.锅里烧开水大火蒸五分钟转中小火再蒸三十分钟就可以出锅
14.可直接吃~或者蘸辣椒酱或沙茶王吃
15.也可以切片煎了吃~放了虾米和鱼干的煎的比较好吃~只放土豆五花肉和蒜苗或者豆豉的就蒸的比较好吃
16.补充一下~材料太多可以先把材料搅拌均匀再去跟土豆搅拌会容易点噢
小贴士
土豆粿是比较花时间的一道美食~可以一次做很多冰冰箱，想吃时拿出来煎~材料可按照自己口味增减~最简单的做法就是土豆五花肉豆豉或者蒜苗~如果材料太多薯粉可以再增加半斤左右~个人建议：如果放了虾米最好放点胡椒粉噢~加入薯粉搅拌时不能搅拌太久~不然土豆搅拌多了会出水，那样做出来就不好吃了~不过吃过我做的都喜欢吃噢~
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