黄山贡菊智能化绿色工厂的科技“密码”
深秋时节，黄山贡菊竞相绽放，与远处青山绿水、近处粉墙黛瓦交相辉映，美不胜收。如何让这一朵朵娇嫩美丽的菊花成为颜值与美味并存的新品，下面就跟随记者的步伐，走进全市首家黄山贡菊智能化绿色工厂，去探寻黄山贡菊生产过程里的科技“密码”。
在徽州区黄山贡菊智能化绿色工厂里，隐藏着一个新晋的网红茶咖。在这里，黄山贡菊变身百搭之王，与咖啡碰撞，与柠檬交融，成为茶饮新时尚，吸引了不少年轻人前来打卡。如此花样百出的茶饮，贡菊是其中的灵魂。但这离不开黄山贡菊智能化绿色工厂里“高手们”的各显神通，用科技赋能贡菊产业。
黄山贡菊至今已有700多年历史，是国家地理标志保护产品。菊花加工第一道工序便是瘦身，如何实现快速瘦身又能锁住香味，工厂里的第一位高手功不可没。
黄山贡菊智能化绿色工厂负责人 张奇崖：“这个是我们黄山贡菊超级工厂的第一高手——全自动智能化的烘房，这个是结合我们土灶的菊花的烘干参数，植入到我们这套智能系统，保证我们黄山贡菊色香味型在整个烘干过程中的标准稳定，日产能的干花在两吨左右，是我们土灶烘房产能的40倍。”
相对于传统的炭火烘干，自主研发的全自动智能化烘房不仅解决了炭火烘干的菊花色香味形等参差不一问题，还让菊花的干燥度高于国家标准。
黄山贡菊中可能存在的有害微生物是影响品质的一大杀手。在花朵烘干后，工厂的第二位高手隆重登场，它的秘密武器是“微波”。为满足不同消费者需求，让一朵朵“金镶玉”以最优雅的姿态到达消费者手中，工厂里还采取了罐装、杯茶装、胶囊装等多种形式，给消费者以不同的体验。
通过智能化绿色工厂，黄山贡菊实现“农头工尾”的标准化生产，形成了科学完善的质量标准体系。如今的黄山贡菊，不仅能满足不同人群的现调饮市场，还通过黄山贡菊内含物的提取，在日化用品和药品领域占有一席之地，应用领域最大程度提升，全产业链高质量发展，市场竞争力不断增强。
黄山贡菊智能化绿色工厂负责人 张奇崖：“从源头基地的科学数字化管理，到我们数字智能化绿色工厂的建立，我们围绕着整个黄山贡菊，从安全、标准、稳定、创新四个维度，来打造我们黄山贡菊。整个数字智能化绿色工厂的年产值已经突破4,000万元，年产能已经达到250吨。”
据了解，截至目前，黄山市黄山贡菊种植面积3万多亩，产值突破20亿元，黄山贡菊已成为老百姓增收致富的“金镶玉”。
记 者：江伟 汪娜 洪书秀 徽州区融媒体中心：江大俊 制 作：胡妍卉编 辑：章 晨二 审：程继强相关知识
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