枇杷原产于中国四川、湖北一带,现分布于长江流域以南,多在低山丘陵及平原地区栽培。枇杷最早记载于《莆田县志》:“枇杷,夏初成熟,色黄味酸”,因其叶形似琵琶而得名。
上学时,课本里那句“庭有枇杷树,吾妻死之年所手植也,今已亭亭如盖矣”,即便不会背诵全文,却也一直记得这句话。
作为土生土长的本土小甜果,枇杷被文人用来寄托思念,但其本身却又很娇贵。
早在西汉时期中国就开始栽培枇杷,到唐代已极为普遍,白居易有诗“淮山侧判楚江阳,五月枇杷正满林”,写出了枇杷盛栽的景色。也是从唐宋时期开始,枇杷就被看做高贵,美好,吉祥,繁荣的美好象征。
枇杷的时令性很强,又是唯一一种“秋萌冬花春实夏熟”的水果,可谓是集四时节气之精华。因此有“五月枇杷满树金”的说法。
另外,枇杷也难于运输,稍微一磕碰,果肉上就会出现淤痕,久了就会坏果,
可能也是因为这一原因,枇杷的售价总是居高不下,一咬牙买下它,吃得时候不仅要避开果皮上的小绒毛,还要费力拨开外皮。
一咬又发现,果肉里包裹的巨大果核就占去了这枚果子的一大半体重!
可即便是这样,我们依旧爱惨了这枚小果子。
漳州云霄枇杷素以早熟、风味香浓、外观鲜艳、果面富有绒毛而著称,历来产品多以鲜果及药用干叶为主。
云霄枇杷不仅能让吃货在春天就一饱口福,它还有果大的优点,单果重50g左右,最大可达到150g,可食率高,一般在70%左右。
莆田枇杷同样声名在外。优异的枇杷生长环境使得莆田出产的枇杷品种高达100多种,有“解放钟”、“长红3号”、“莆选1号”、“早钟6号”、“白梨”等。主产区常太镇更是被号称“中国枇杷第一乡”。
江苏苏州的白玉枇杷,个头不大,却有着罕见似白玉的果肉,而且皮薄又易撕,肉质细腻,入口即化。当地人有一句口头禅,世界枇杷看中国,中国枇杷问东山!
据说,每年枇杷成熟季,往东山去的公路便会被堵得水泄不通!
到了四川,枇杷则变得更有个性了。产自攀枝花市海拔1300—1700米地区的枇杷于每年元旦、春节期间上市,主要生产的品种以“早钟六号”、“大五星”等大果型品种为主。
而且攀枝花枇杷果大,卵圆形或长卵圆形,果皮橙黄色,果点密、细、果面光洁,富有果粉与茸毛,果锈极少,具有肉质细腻,汁液丰富,味浓甜略带酸,风味浓郁等特点。
四川还有“天府之国”的美誉,产于国家级新区----四川省天府新区的双流枇杷,胡萝卜素的含量丰富,在水果中高居第3位。这里还有枇杷种植历史悠久的古华阳县,种植面积达15.9万亩,是中国最大的枇杷生产基地。
当然,要说上市早,云南蒙自枇杷可当头名。蒙自低纬度、高海拔,光照资源还特别充足,这里出产的水果总能抢先一步走进市场。
蒙自枇杷也是一样,从每年开春就已天然成熟上市,是全国最早出产的枇杷品种,而且果实一般汁较多、有果香、甜而不腻,且稍有微酸感。
枇杷镇咳、平喘,无论是入药还是仅仅当做一种水果都是深受追捧的水果界巨星,它可以治愈一些疾病,可以安抚躁动的味蕾,也能成为庭院里颇受寄望的一隅,甚至是致富一方的生财之道!
所以,你最爱的枇杷是哪一种呢?
编辑:丰丰
来源:网络综合
城中村里不起眼的“老破小”,专卖一份鸭仔面,每天下午5点才开门,却收粉无数!
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