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全球情报分析&欧洲篇：鳄梨－欧洲的市场潜力

花匠小妙招
2024-12-22 15:54

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2020/6/6 星期六

全球情报分析&欧洲篇，专门分析欧洲市场和指出欧洲需求最强烈的产品－向欧洲出口最有前途的产品。

鳄梨已成为欧洲零售商的标准产品。对鳄梨的需求强劲且仍在上升，来自新鳄梨国家的越来越多的供应商试图进入欧洲市场。随着竞争的加剧，不可避免的偶尔供应过剩。在接下来的几年中，您将看到鳄梨市场进一步成熟，更加注重水果成熟和更高的标准。

鳄梨的供应链正在快速增长，但欧洲市场仍有增长空间，可吸纳更多的鳄梨产量。鳄梨的健康特性和多种用途导致消费者对鳄梨的强烈需求。水果企业可以自由地推广鳄梨，但要想在贸易中取得成功，您的供应必须始终如一且高质量。

鳄梨（学名：Persea americana）分为四种主要类型：危地马拉，墨西哥，西印度和其他繁杂品种。哈斯鳄梨是当今种植的主要品种。

主要品种：哈斯、富尔特、平克顿、埃廷格

次级品种：里德、瑞安、祖塔诺

是什么原因使欧洲成为鳄梨的潜力市场？

欧洲对鳄梨的需求正在增长，并且市场上更高的销量将继续推动消费。

欧洲可以吸收越来越多的鳄梨产量。

欧洲在2018年吸收的鳄梨产量比前一年多了25％。2018年进口总量超过6亿吨。这使鳄梨成为普及最快的水果之一。整个夏季，秘鲁和南非的鳄梨出口量增加了50％。尽管对鳄梨的需求旺盛，但欧洲跟不上鳄梨在世界范围内种植以出口的速度的能力受到限制。
供应量在刺激欧洲进口方面具有重要影响。在接下来的几年中，进口量进一步增加，但是当供应过多时，价格下降。从长期来看（> 3年），鳄梨将成为整个欧洲零售商的标准产品。

除对欧洲的出口与欧洲以外（例如在亚洲）的新市场的发展结合起来。多元化分散贸易风险，并减少对一个地区的依赖。通过检查您所在国家/地区是否与该国签订了植物检疫协议，确保可以进入新的目标市场-请与当地的食品安全当局联系。确保至少每周一次的整箱装运提供足够的数量，因为进口商偏爱较大的生产商以保证供应的确定性。但是不要将数量优先于质量。最后，批发商和零售商需要优质的产品和可信赖的供应商。

消费仍有增长空间

鳄梨之所以广受赞誉，是因为它是一种独特而健康的产品（含油或含油水果），具有许多烹饪用途。但是与其他高需求地区相比，欧洲的消费仍然不发达。欧洲的平均消费量为人均1.05公斤。在美国是3.5公斤，在加拿大是2.5公斤。墨西哥是世界上最大的鳄梨生产国，人均消费量为6.5-7公斤。
欧洲内的消费差异以及与美国和加拿大等发达消费国的差距表明，增长潜力很大。但是，以目前的增长率，市场成熟度可能会在五到八年内达到，并且消费量将变得更加稳定。

哪个欧洲国家为鳄梨提供最多的机会？

多年来，法国一直是鳄梨的最大市场，而且一直如此。西班牙，英国，德国和意大利也经历了非常强劲的增长。这些国家中的大多数至少通过荷兰获得了部分供应，荷兰是欧洲鳄梨的最大进口国。其他有趣的市场是人均消费量高的斯堪的纳维亚半岛和新兴消费市场的东欧。

荷兰：鳄梨的主要贸易中心

荷兰是欧洲鳄梨的主要贸易中心。在荷兰，有几个主要的鳄梨进口商，并从那里分发到许多欧洲目的地。荷兰占鳄梨进口量的一半。但该国还是世界第二大鳄梨非生产性出口国。大批量再出口到德国，法国，英国，斯堪的纳维亚国家和许多其他国家。由于在鳄梨贸易中起着领导作用，因此荷兰市场对鳄梨非常熟悉，并且拥有庞大的消费市场。人口相对较少，只有1,700万人，是欧洲前五名最大的消费者之一。但是，贸易统计中存在一些差异，可能会改变计算的消费量。但是注册进口的差异再次证实了荷兰作为鳄梨贸易中心的主导作用。荷兰将仍然是鳄梨的贸易中心，但随着时间的流逝，其功能可能会变得更加后勤，商业性也将下降。

法国：鳄梨的最大目的地

法国是欧洲鳄梨的最大目的地市场，其重点是高品质鳄梨。法国是一个成熟的市场，人均消费量为1.8公斤。在供应法国市场方面，西班牙（34,000吨）几乎与秘鲁（40,000吨）同等重要。以色列和墨西哥，还有西班牙这样的冬季供应商，排名第三和第四。这表明（来自西班牙的）本地产品非常受青睐，而且在冬季，鳄梨的需求也很旺盛。不知道西班牙和以色列是鳄梨的最经济来源。这意味着法国将重点放在包括有机食品在内的质量上，而价格问题就不那么重要了。

英国：重要的消费者，但经济压力不断增加

英国是鳄梨的第二大市场，但是由于高标准和日益增加的价格压力，您必须同时具有竞争力和组织良好。现在英国脱欧（英国退出欧盟）的不确定性和英镑贬值导致价格吸引力降低，消费增长趋于平稳。尽管如此，英国仍然是鳄梨的主要市场之一。预计价格会因通货膨胀而面临更大的压力，而质量和认证标准仍然是最高的标准之一。

德国：提供最大的增长前景

德国市场正在全面发展。促进健康和折扣优惠是鳄梨市场快速增长的重要推动力。这使它成为出口商感兴趣的国家。除意大利外，德国可能是增长最快的国家。德国人口最多，而且仍在发展鳄梨市场。目前，人均消费量低于800克，但仍在增加。鳄梨因其健康益处而受到赞誉，德国的消费量有望赶上其他西北欧洲市场。

西班牙：生产与进口互补

西班牙是鳄梨的生产国，也是消费国，也是新兴的贸易中心。对于出口商而言，西班牙是一个有趣的目标国家，可能会发现比西班牙本身更广阔的市场。西班牙是欧洲鳄梨的主要生产国。但是西班牙商人也从国外购买越来越多的鳄梨，以补充他们自己的生产季节并遵守国际供应合同。这使西班牙成为仅次于荷兰的欧洲第二大鳄梨出口国。12.9万吨进口鳄梨中，近一半来自秘鲁。但从墨西哥（13,000吨）和摩洛哥（10,000吨）的进口也有所增加，与西班牙季节重叠。这证实了西班牙对转口的需求。从西班牙交易的大多数鳄梨以法国为目的地（39,000吨），其次是荷兰和德国（分别为14,000和11,000吨）。可以预见，在未来的几年中，西班牙将成为鳄梨的更大消费者，但它将在欧洲鳄梨的供应中发挥更大的作用。

意大利：鳄梨的新兴国家

意大利人口众多和消费不发达的潜力应成为出口商关注意大利的原因。与人口规模相比，意大利的鳄梨消费量非常小，远低于欧洲平均水平。在意大利，消费者坚持使用传统的水果和蔬菜，鳄梨等“新产品”需要花些时间才能推出。对于意大利来说，这是一个相对缓慢的发展。尽管步伐放慢，但鳄梨在意大利的发展前景更大。

哪些趋势为欧洲鳄梨市场提供了机遇？

鳄梨作为健康水果，产品促销和即食鳄梨的创新而提高了鳄梨的消费量。由于越来越多的关注，可持续性已成为鳄梨贸易中的重要因素。消费者愿意为高品质的“即食”鳄梨支付高价；对于出口商来说，在运输前要检查水果的成熟度很重要。
英国和荷兰的“即食食品”趋势尤其强劲，欧洲许多国家正在效仿。

可持续发展已成为前提

在新鲜水果和蔬菜的供应中，环境和社会问题变得越来越重要。鳄梨也是如此。要继续经营下去，必须致力于可持续发展和负责任的生产。人们越来越关注水资源，森林砍伐和供应链透明度。这些担忧涉及秘鲁，智利，墨西哥和巴西等。智利已经实施了多个项目来应对不同的环境问题，包括水，土壤，能源和废物的管理。许多零售商和进口商已致力于“可持续发展计划果蔬”。目标是2020年后从非洲，亚洲和南美实现100％可持续进口水果和蔬菜。

注意鳄梨的健康因素

鳄梨因其健康益处而赢得了良好的声誉。将来鳄梨作为健康产品而增长，可以从对有机认证鳄梨的日益增长的需求中获利。欧洲的消费者越来越意识到健康问题，并越来越注意饮食。鳄梨富含脂肪，纤维，维生素和矿物质，非常适合这种趋势。还为喜欢植物性饮食的特定消费者群体提供服务，例如素食主义者和自由主义者。所有这些方面都用于促进鳄梨，并促进了整个欧洲的消费增长。由于对健康和环境的日益关注，有机生产的鳄梨正在增长。由于生产有机鳄梨的困难，当前的供应不能完全满足市场需求。有机鳄梨可以为能够按照严格的欧洲有机生产准则进行生产的种植者提供机会。