矮化苹果树是利用矮化砧木嫁接的苹果树,乔化苹果树是乔化砧木嫁接的苹果树。
砧木分实生基砧和矮化中间砧。砧木类型直接影响到苗木的适应性、栽植密度、整形修剪及品种的选择。优良的砧木不仅适应性好，抗性强，还可最大限度地表现品种特有的性状。其内涵包括三个方面：
一是适宜当地的立地和水肥条件；
二是和品种亲合好，嫁接口愈合光滑，上下部分生长粗度相当。
三是砧木类型与栽植密度相适宜。
生产上主要采用实生砧（多数为乔化类型，又称乔化砧）作苹果砧木，苹果产区应用的砧木品种或类型近40种，最常用的主要是7种：山定子（又名山荆子、山丁子、小石枣,林荆子等）、西府海棠（又名小果海棠）、楸子（又名海棠果）、河南海棠、湖北海棠、新疆野苹果（又名塞威氏苹果）、陇东海棠。西北地区原产13个种，大量用作砧木的只有3-4个种：山定子、新疆野苹果、西府海棠、八棱海棠。
山定子：具有抗寒、耐旱、耐瘠薄，须根发达等特点，一般在高寒地带做基砧。缺点是与M9嫁接“小脚”，不耐盐碱地。
新疆野苹果：主根发达，嫁接树高大，健旺，耐旱、耐瘠薄、耐盐碱，抗寒。一般高寒地带做基砧。缺点抗白粉病能力弱，幼苗期立枯病重，嫁接树进入结果期晚。
西府海棠：根系发达，抗旱、抗盐碱，耐湿涝，耐瘠薄，与品种亲合良好。
八棱海棠：根系发达，抗逆性强，嫁接亲合好，对绵蚜、根癌肿病有相当的抵抗能力，适应范围广。
楸子：又名海棠果。主要有莱芜茶果、烟台沙果等。根系深，须根发达，比较抗旱、耐涝、耐盐、嫁接苹果亲和力良好，树体较小，结果较早。
圆叶海棠：有长势壮、抗性好、产量高、果个匀、品质优等特点，特别是对难成花品种红富士效果更佳。
矮化苹果树就是以矮化砧为砧木嫁接成的苹果树。
矮化栽培是通过利用矮化砧木、短枝型品种、栽培技术、生长调节剂等途径来达到目的，而利用矮化砧木是达到控制树体大小最有效、最简单、最省工、最经济的根本措施。苹果育苗主要靠嫁接繁殖，树冠大小受砧木影响极大，利用矮化砧木有利于苹果树提早结果，增加产量，改善品质，减少投入，提高土地利用率等。其树冠为乔化苹果树树冠的1/2-2/3，矮砧苹果树适宜密植，比乔化苹果树结果早，一般栽植后2-4年开始结果，4-5年即进入丰产期。
M26：英国矮化砧木品种。矮化、早果、丰产性均好，在我国大多作为中间砧矮化砧木，矮化程度稍弱于M9，嫁接亲和力强，抗花叶病、白粉病。幼树生长势强，大树树体稳定性好，整齐度高，有良好的抗寒、抗旱、抗风折性、耐瘠薄。在全国苹果适栽区，除了东北、华北部分较寒冷的地区之外，其他地区均可栽植。
M9T337：是世界各地应用最广泛最成功的脱毒矮化砧木，其优点是矮化效果极为明显，结果早，适应性广，须根发达，苗木易形成侧枝，极易丰产。适合栽植区域：冬季极端气温不低于-18℃，土壤较肥沃，水浇条件较好的地区均可栽植。
KM23：是新疆奎屯农科所选育的适合于寒冷地区苹果矮化栽培的优良砧木。高抗寒（接近-40℃），抗盐碱，耐干旱的优系矮化砧木，树冠小、成花容易，亲和力强、结果早，丰产性强无'大小脚'现象，对沙壤土、黏壤土等较差的土壤具有较强的适应性，抗苹果粗皮病、苹果棉蚜。
SH系：树体矮化、半矮化，开花结果早，易成花，早期丰产性能强，果实品质优异，砧穗亲和性好，抗逆性强、适应性广。
B9：前苏联矮化砧，树体相当于乔砧的45%，较强的早花早果习性，嫁接红富士着色好，果形指数略低。应用：高密栽培时用中间砧。
还有英国的MM系、波兰的P系、原苏联的B系、美国的C克系、加拿大的O系和瑞典的A系等，这些是市场上主流砧木，还有些没有介绍如SDC系列 GM256 MD001 YG系列 JM系列 辽砧2号改天专门写篇文章介绍下吧！
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