白酒里面的“花果香”是“皇帝的新装”？
曾宇问什么是“花果香”，由此引发了行业的一场大论战！
文 | 卖酒狼团队
编 | 余小梅
日前，江西曾品堂创始人曾宇通过个人抖音号发布了一则视频，问什么是花果香？
曾宇表示，经常听到有人在说，白酒里面有花果香，因为在专业角度上来说，白酒的12香型里面，评语的术语就没有花果香，有的是焦香、酱香、窖香、糟香、诸味协调、优雅、细腻、回甘……
专业的里面没有这个香味，我也在找这个香味，经过这几年，我总没找到，前段时间我去花店，我就发现，各种花有各种不同的花香，到水果店去看，每个水果品种的香味也是不一样，而且差别很大。
所以，我在想，这不要是“皇帝的新装”吧！故意忽悠这种高大上的说法，我认为花果香会存在于酿造酒和露酒，也就是所谓的配制酒里面，但是，白酒里面应该没有花果香。
我也希望闻到花果香，天天讲花果香的人能告诉我，到底是什么花、什么果？
1“皇帝新装”的观点一出，顿时遭到各方指责
据悉，曾品堂是中国核心酒文化收藏机构，自2001年以来，一直致力于收藏、研究、传播中国酒文化。
老酒博物馆是曾品堂布局酒文化产业的灵魂项目，由自主设计落成，占地4500平方米；展区分为四大场景，十八大主题展厅，展出老酒、酒器具、酒标、酒文化藏品等共计一万一千余件。
作为曾品堂创始人，曾宇是中国著名陈年白酒收藏家、白酒评委、中国《陈年白酒收藏评价指标体系》标准制定人、中国首家陈年白酒文化研究机构负责人，更享有“老酒收藏第一人”的称号。
截至目前，曾宇著有五本陈年白酒行业教科书——《陈年白酒收藏投资指南——十七大名酒》、《陈年白酒收藏投资指南——地方名酒》、《陈年白酒收藏投资指南——特色酒》、《中国老酒全书》、《收藏——是一种文化的回归》。
但即便有如此多的辉煌履历，曾宇“皇帝新装”观点一出，还是遭到了各方引经据典的指责。
昨日，曾宇再次通过个人抖音号发布视频，讲述后续经历……
据曾宇所说，花果香的视频发布以后，引发了轩然大波，各路网红博主用心良苦，他们引经据典，用各种专业的术语批评他，希望他走回白酒的正道。
曾宇表示，他喝过很多酒，去过很多酒厂，以前从没有听过谁刻意强调花果香，也没有闻到过哪款白酒有花果香，现在、以后也可能闻不出来，这可能是他自身的问题。
但是，曾宇明确强调，不管是闻得出来还是闻不出来，花果香不应该被视为高端酒的营销噱头。他最担心的是，有酒企会为了花果香，而去添加花果香，那就污染了中国白酒的本位，得不偿失了。
2世界不会只有一种声音，支持者这样说
批评有且多是事实，但据卖酒狼了解，支持曾宇看法的观点也有！
一种是来自消费者的支持！
有消费者表示，他喝酒多年，虽然没有系统学习过，但喝酒几十年，没有在任何一种酒中闻到过花果香，他也很难想象，白酒作为一种需要发酵的产品，其酿造的哪一个环节，会让其产生花果香。
另一种则是业内同行的支持！
一方面，很多业内人士对曾宇个人的专业水平有着高度的肯定，认为其提出质疑，一定是建立在调查、了解之上，不是空穴来风。
另一方面，与曾宇一样，他们也听过很多酒企说花果香，但仅仅是听过，谁也没有对花果香的来源、特点，有过科学的解释和普及，而他们自己也闻不出来，对花果香的存在持有怀疑态度。
需要大家注意到的是，有业内人士表示，从此次事件之后，白酒行业内有可能开展一次围绕花果香的大论战，这是一件好事。
世界的进步需要不同的声音，白酒行业的进步也需要不同的声音。
论战不是为了分胜负，而是为了给大家提供一个新的思路、方向！
那么，您有什么意见或建议呢？欢迎在评论区留言；卖酒狼将持续关注事件的进展，第一时间为您送上行业的新动态。
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