茶的保存是一门学问,保存得不好的话,新鲜的茶叶也有可能变质,成为劣茶。生活中,我们买了茶就应该懂得如何保存茶。
拆封后的玫瑰花茶最好能在三个月内喝完,因为喝玫瑰花茶讲究的是越鲜越好,不然玫瑰花茶存放久了,它的色泽和香气都会变差。
那么玫瑰花茶应该用什么保存比较好呢?有没有比较简单的保存玫瑰花茶的办法?小编建议消费者可以选用几种简单的保存玫瑰花茶的方法:
(1)利用干燥箱贮存:因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化。
(2)利用冰箱贮存:要维持茶叶的新鲜与香味,最好低温贮存。必须注意的是,保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味,更不能保存茶叶以外的东西。
(3)利用罐子贮存:先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取用,其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存。适合保存茶叶的罐质材料有:锡罐或铁罐,具有不透光的功能,是最适合的材质,包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸,且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。铁皮罐:最好用双层盖的,包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸,盖口的缝隙可用胶纸封紧。密封罐:市面所卖的密封罐通常会透光,使用密封罐保存时最好先用铝箔袋将茶叶包装好再放入密封罐,另外也可以放入干燥剂,加强防潮的功能。
玫瑰花茶的储存注意事项:
1、避免光照。
茶叶受阳光照射易引起色变和质变。贮存在白色透明玻璃瓶中的茶叶,受阳光照射,内含的少量水分便会蒸发,引起茶叶返潮、变黄或发生霉味,花青素对阳光敏感,也会分解,因此要在避光器皿中保存茶叶。要将玫瑰干花放于阴凉干燥的地方,避免阳光直晒。光线、湿气与温度都容易让花茶变质。要想维持玫瑰干花的新鲜与香味,最好低温贮存。必须注意的是,保存玫瑰干花的冰箱必须卫生、清洁、无异味,若将玫瑰干花放在冰箱冷冻层中,则可以延长保存期限到1-2年左右。平时喝的玫瑰干花可以放在冰箱的冷藏室中,但必须是专门的冷藏室,里面不能有饭菜味或是其他异味,否则反而让玫瑰干花变味。
2、防止走气。
将玫瑰干花分成小份额分开贮存,泡茶的时候需多少取多少。如果大量贮存在一起,又经常开盖取用,玫瑰干花的香气便会挥发,而空气中的水分也会借机进入,使玫瑰干花受潮、变质。特别是潮湿的地区,更需要小份额分开储存。买到的玫瑰花茶是处于密封状态的,如果不开封可以长久保存,一旦开封以后就要尽量3个月内喝完,每次取出泡茶以后要将茶叶袋再次用夹子密封好。
3、防止茶叶返潮。
茶叶本身含水量很低,但茶叶中所含的烯萜类物质吸潮性很强。因此,必须放到阴凉干燥的地方保存,每次取完茶后一定要密封好。将玫瑰干花放在密封罐中,并将罐口密封好;如果用玫瑰花现有的袋子装,需要将空气挤出,用密封夹夹好,保持密封。如果可夹住以后放在保鲜盒中,则更好。
4、避免接近热源。
即使放在密封中的茶叶,也要尽量放在阴凉的地方,尤其是夏天,我国大部分地区气温超过35度,这样的气温连续放上两三个月很容易造成玫瑰花茶变质。
5、防异味窜入。
玫瑰花茶有较强吸收异味的特性,所以存放茶叶的器皿中,切忌同时贮存有异味的物品,否则茶叶就会很快变味,尤其不能存放在有樟脑丸的箱柜中。
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