番木瓜的功效与作用

• 花匠小妙招
• 2024-12-22 20:33

番木瓜的功效与作用

木瓜又名番木瓜、万寿果、番瓜，异名石瓜、蓬生果、乳瓜、广西木瓜、木冬瓜。木瓜为番木瓜科植物番木瓜的成熟果实。主产于广东、福建、台湾、广西、云南等地。夏、秋季果实成熟或未成熟时采摘，洗净鲜用或切片晒干入药用。

目录补维生素C半个番木瓜就够番木瓜的功效与作用番木瓜的形态特征番木瓜的营养价值番木瓜的功效和食用禁忌

1补维生素C半个番木瓜就够

　　番木瓜中的凝乳酶有通乳作用，是一种哺乳期妇女催乳增乳的传统食品。常用的食疗偏方为：香醋500毫升，猪肉250克，生姜100克，番木瓜2只，红糖适量。将番木瓜去皮核，切成块，同猪肉、生姜、醋加适量水煮熟，加红糖分次食用。此方具有化瘀泌乳的功效，适用于肝郁气滞型产后缺乳。

　　选购小常识

　　番木瓜果实呈长圆形、卵形或洋梨形。单果重1～2千克，有些品种的大型果可达5千克以上。番木瓜成熟时果皮由绿变黄，肉厚，肉质软滑，为橙黄色或红色。未熟果受伤分泌的乳汁中含有大量番木瓜蛋白酶和凝乳蛋内酶。种子未成熟时为白色，成熟时为黑褐色。

　　番木瓜的优良品种有由泰国引入的“泰国红肉”，其果为长圆形或心形，单果重约1千克。其肉厚，果肉呈红色，味清甜;由澳大利亚引入的“五棱番木瓜”的果实较小但富含番木瓜蛋白酶和抗坏血酸，含糖量较低，为佐餐佳果，有助于减肥。

2番木瓜的功效与作用

　　瓜含蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、皂苷、黄酮类、番木瓜苷、多种胡萝卜素类化合物、大量果胶、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、维生素和钙、磷、铁等.

　　现代医学研究发现，木瓜含有一种酵素，称木瓜素，能消化蛋白质，可以助消化、利吸收，对消化不良和患胃病的人有益。有人认为木瓜有催奶作用，产妇可用。将木瓜汁擦在溃疡皮肤上，可使溃疡面加速愈合。木瓜有缓和胃肠平滑肌和四肢肌肉痉挛的功效，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。番术瓜碱具有抗淋巴细胞性白血病的“强烈抗癌活性”和抗淋巴细胞性白血病和“EA”肿瘤细胞的“适度活性”，并在试管内对结核杆菌稍有抑制作用。木瓜蛋白酶用于驱除绦虫、蛔虫及鞭虫等有效。木瓜含异硫氰酸苄酯，为广谱抗生素，对酵母菌、20种真菌及数十种其他菌株均有作用。木瓜酶可使肿瘤组织缩小。

　　【性味功效】

　　木瓜味甘性平。入胃、大肠经。具有健胃消食，滋补催乳，舒筋活络，驱虫的功效。主治食欲不振，产后缺乳，消化不良，饮食积滞，脘腹疼痛，腰腿酸痛，腓肠肌痉挛，四肢麻木抽搐，绦虫蛔虫等症。

3番木瓜的形态特征

　　常绿软木质小乔木，高达8-10米，具乳汁;茎不分枝或有时于损伤处分枝，具螺旋状排列的托叶痕。叶大，聚生于茎顶端，近盾形，直径可达60厘米，通常5-9深裂，每裂片再为羽状分裂;叶柄中空，长达60-100厘米。花单性或两性，有些品种在雄株上偶尔产生两性花或雌花，并结成果实，亦有时在雌株上出现少数雄花。植株有雄株，雌株和两性株。雄花：排列成圆锥花序，长达1米，下垂;花无梗;萼片基部连合;花冠乳黄色，冠管细管状，长1.6-2.5厘米，花冠裂片5，披针形，长约1.8厘米，宽4.5毫米;雄蕊10，5长5短，短的几无花丝，长的花丝白色，被白色绒毛;子房退化。雌花：单生或由数朵排列成伞房花序，着生叶腋内，具短梗或近无梗，萼片5，长约1厘米，中部以下合生;花冠裂片5，分离，乳黄色或黄白色，长圆形或披针形，长5-6.2厘米，宽1.2-2厘米;子房上位，卵球形，无柄，花柱5，柱头数裂，近流苏状。两性花：雄蕊5枚，着生于近子房基部极短的花冠管上，或为10枚着生于较长的花冠管上，排列成2轮，冠管长1.9-2.5厘米，花冠裂片长圆形，长约2.8厘米，宽9毫米，子房比雌株子房较小。浆果肉质，成熟时橙黄色或黄色，长圆球形，倒卵状长圆球形，梨形或近圆球形，长10-30厘米或更长，果肉柔软多汁，味香甜;种子多数，卵球形，成熟时黑色，外种皮肉质，内种皮木质，具皱纹。花果期全年。

　　多年生常绿草草本果树，叶大，簇生于茎的顶端，有5～7掌状深裂，花有单性或完全花，有雄株、雌株及两性株。浆果大，肉质，成熟时橙黄色或黄色，长圆形，倒卵状长圆形、梨形或近球形，果肉柔软多汁，味香甜;种子多数，卵球形，具皱纹。花果期全年。最适于年均温度22～25℃、年降雨量1500～2000毫米的温暖地区种植，适宜生长的温度是25～32℃，气温10℃左右生长趋向缓慢，5℃幼嫩器官开始出现冻害，0℃叶片枯萎。温度过高对生长发育也不利。土壤适应性较强，但以酸性至中性为宜。

4番木瓜的营养价值

　　木瓜的营养价值

　　1、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。

　　2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。

　　3、木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。

　　4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。

　　5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

　　6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。

　　7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜。

5番木瓜的功效和食用禁忌

　　木瓜的食用宜忌、注意事宜：

　　1、营养缺乏、消化不良、肥胖和产后缺乳的人适宜食用。可切成小块鲜食，也可放入冰糖中制成木瓜汁。南方的番木瓜可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。北方的宣木瓜多用来治病，不宜鲜食。

　　2、木瓜中的番木瓜碱对人体微有毒性，因此每次食用不宜过多，多吃会损筋骨、损腰部和膝盖，另外过敏体质者应慎食。体质虚弱及脾胃虚寒的人，不要食用经过冰冻后的木瓜。怀孕时不能吃木瓜，因为此时吃木瓜会引起子宫收缩引起腹痛。

　　3、下部腰膝无力，由于精血虚、真阴不足者不宜用。伤食脾胃未虚、积滞多者，不宜用。

　　4、忌铅、铁。

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