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【嫁接5大秘訣】為什麼要嫁接？提昇成功率？

花匠小妙招
2024-09-14 21:55

文章重點摘要（點選主題至內容段落）

什麼是嫁接？嫁接與實生/高壓/扦插苗差異為何要嫁接？如何提昇嫁接成功率？最好用的嫁接工具

一、什麼是嫁接？

嫁接是把其他植物/品種帶花芽的枝條（稱作「接穗」）切開產生切口，將其固定在帶有根系的健康苗木切口上（稱為「砧木」），透過植物「形成層」可以再生的特性，將接穗與砧木的形成層互相對準等其癒合連接，讓其他植物/品種接穗能順利砧木上存活。

翊鼎無花果嫁接吐芽

二、嫁接苗與實生苗、高壓苗、扦插苗差在哪裡？

1. 嫁接苗、高壓苗、扦插苗共通點：是透過母株的枝條「無性繁殖」而得到的子株，都能100%複製母株品種的特性和優點：例如翊鼎黑帝王無花果苗這三種方式生產出來的果實都會是一樣的在相同苗株的大小下，種植後距離可以生產果實的時間差別不大2. 實生苗與「嫁接苗、高壓苗、扦插苗」都不同：實生苗是透過果實的種子發芽後得到的苗木，因為果實為有經過花粉受粉的階段稱為「有性繁殖」，與母株品種會有基因上的不同（相對於上述「無性繁殖」100%複製母株基因是不同的），因此大多時候無法得到母株品種的優點種子種植的實生苗也因為這個與母株品種基因不同特點，可能培育出具優相當特色的「新品種」，但大多時候都無法超越母株品種，因為市面上被廣為接受的果實品種是經過多年來的篩選，被人們廣為接受其口感、容易種植等因素而流傳，要得到如同母株一般優秀的品種實在不容易，但這也是實生苗有趣的地方，每次新的實生苗結果都像是一張彩券開獎3. 嫁接苗的「砧木」可以是高壓苗、扦插苗、實生苗任何一種砧木挑選的重點是親合性佳、根系旺盛、健康、適應當地氣候的苗木，不管是上述哪一種方式得到的砧木都可用於嫁接。親合性是不同品種之間的接穗和砧木，可能因為基因差異過大而無法順利癒合，一般會挑選比較接近的同種類果樹，例如A品種的酪梨接穗，嫁接在不知名品種的酪梨砧木通常親合性不會有太大問題。如果將苦瓜接在絲瓜上，可能會需要測試親合性。

三、為什麼要嫁接？

1. 更容易照顧增加抗病性、改善品質、產量增加、延長採收期、提升抗寒或抗熱能力（例如苦瓜接在絲瓜上）透過嫁接在矮性品種的砧木抑制樹高生長（例如嫁接在矮生的蘋果樹砧木，盆栽種植也能產果）2. 縮短果樹開花結果時間例如酪梨原本種子種植5年以上開花結果，嫁接後隔年就可開花結果

酪梨嫁接後隔年結果3. 需要特定品種嫁接苗可100%承襲複製母株的優點，保存優良品種特性（很多果樹種子繁殖的實生苗無法保持母株的優良品種特性，例如市售的芒果、柑橘類都會透過嫁接確保特定品種）快速改變種植的品種（例如有一棵種好幾年的芒果大樹，因有更喜歡的品種想改種，但樹這麼大棵砍掉很可惜，這時候就可以用嫁接快速獲得新品種的老叢）同一棵樹透過嫁接同時擁有多個品種，尤其種植空間有限卻又希望同時有多個顏色花朵、不同品種果實（例如同一棵無花果樹上嫁接3個品種）
4. 可不需要嫁接的情況容易扦插繁殖、高壓繁殖的植物，因為不用嫁接也可以透過這兩種無性繁殖方法100%母株品種優點，就可以不需嫁接（例如無花果）特別說明：無花果可以不需要嫁接，但市面上廣為流通的無花果嫁接苗，有時候是因為該品種較稀少，為了加速推廣並用更親民的價格販售，會透過嫁接方式增加該品種苗木的數量

四、如何提昇嫁接成功率？

1. 對時機最好能在穩定的天氣進行嫁接，首要條件是不能在連續的下雨天，因為連續雨天容易在嫁接傷口造成感染，使嫁接失敗的主因避免在夏天嫁接，理論上一年四季都可以嫁接，但是在夏天成功率最低，因為就算嫁接成功吐出新芽，往往因為夏天的太陽過於猛烈而把好不容易長出的新芽給「曬乾」了最適合嫁接的時機點因植物而異，大多是在冬天結束～春天開始前，或是在夏天結束～秋天來臨時，這兩個時段是大多數植物生長新芽的時機，把握生長點可以事半功倍！需注意要在接穗、砧木新芽還沒有開始生長前進行嫁接，如果已經開始生長消耗植物能量，則嫁接傷口癒合養份會降低，而導致嫁接成功率降低2. 正確的技巧接穗與砧木的接觸面一定要削的「很平整」專業的嫁接師父通常都是快狠準一刀削好，反覆的來回下刀通常會讓降低平整度
接穗與砧木之間的形成層（綠色樹皮的部份）一定要「互相對齊」接觸！如果兩者粗細差太多只對齊一邊就好，兩側形成層都接觸最好，因為癒合面積大，嫁接成功率較高且往後植物生長會更好！所以建議接穗與砧木兩者的「枝條粗細相近」最合適接穗與砧木的固定常見有用膠帶纏繞、綁嫁接繩、或用石蠟膜固定等方式，不管哪種方法都可以，只要適合自己操作，不能在固定時把好不容易對齊的形成層又用歪了，這也是嫁接失敗的主因！3. 水份與光照我們認為水份控制是嫁接成功「最關鍵」的一環，太多水份會讓接口無法承受而潰爛，太少水份無法提供癒合傷口的養份甚至讓植物整棵乾枯陽光不宜太猛烈，所以上面建議盡量避開夏天嫁接。如果是盆栽可以移至陽光不會直射的漫射光處最為合適，等芽葉生長後再逐步增加日照。如果是種植再土地上的植物無法移動，傳統農民會用報紙或其他遮光方式避免新芽失水，但保溼效果有限。不論盆栽還是地植的嫁接，我們推薦用「日本進口石蠟膜」幫接穗保水，且完整包覆嫁接切口的石蠟膜可以防止雨水滲入感染。石蠟膜是天然蠟質具透氣防水特性，與類似保鮮膜的「市售嫁接膜」不同，若透氣性不佳容易讓接穗潰爛4. 確實消毒嫁接前後需把植物病菌做全株消毒，可參考我們的病菌消毒產品「矽后」、小包裝的「超護1號」、居家用的「防菌矽」嫁接時要將使用的工具用75%的酒精消毒，不同植株間的嫁接最好每次都將工具消毒避免交叉感染5. 適合的工具上面提到石蠟膜的優點，其實也有許多工具可以幫助嫁接，都不脫離上面提到的重點「切口平整、固定時形成層維持對齊、水份控制」下面詳細介紹我們推薦的嫁接工具

五、最好用的嫁接工具

1. 嫁接刀嫁接刀的功用是「幫助切面平整」，只要是刀刃足夠鋒利、個人使用順暢的刀具都可以作為嫁接刀，我們最推薦「嫁接經典刀具二件組」包含岡弘嫁接削紅剪、岡弘嫁接安全砧木鉋刀岡弘嫁接削紅剪是為專業嫁接如高接梨農民所開發設計，專門嫁接刀刃（一面平整斜）幫助提昇切面平整度，最關鍵的是最下方與砧木接觸的斜切面，唯一專利這支嫁接刀可以「用剪的」提昇平整度、不削到手、效率高岡弘嫁接安全砧木鉋刀也是專為農民開發的產品，適用於砧木削皮，傳統嫁接刀難以操作，往往會把樹皮整片削下來、削的不平整、甚至非常容易削到手，此產品改善這些缺點2. 嫁接固定膠帶嫁接專用固定膠帶注重「固定時維持形成層對齊」這款產品是廠商特地為高接梨專業農民開發，每年大量使用，每人每年嫁接上千支接穗都使用這款！此款膠帶具自黏性（接穗在固定時較不容易移動）＋適當的延展性（固定接穗方便施力但不易斷裂容易操作）適合大量生產的專業農民，也適合剛入門的嫁接新手3. 石蠟膜保溼防水石蠟膜為天然材質，有延展性能完整包覆接穗(用力拉長可至原本的2~3倍後可能斷裂)，適用於接穗切口保護，具有防水、保溼、透氣的效果，避免嫁接傷口感染並加速癒合，相較「一般套塑膠袋」或「類似保鮮膜的嫁接膠帶」等嫁接保濕方法更透氣，避免水分累積在接穗切口造成潰爛，使用石蠟膜可以大幅提高嫁接成功率！石蠟膜也可以替代「嫁接專用固定膠帶」用於嫁接處的固定。若用石蠟膜固定接穗，操作者需有一定的經驗較能拿捏力道，否則石蠟膜天然的延展性可能因為過於用力而扯斷。使用石蠟膜固定的好處是「不需拆除嫁接膠帶」，因石蠟膜是天然材質，約半年～1年後會自然分解，不用擔心嫁接成功後忘了拆除嫁接膠帶而「勒住」嫁接口影響生長4. 天然消毒抑菌嫁接前需把植物病菌做全株消毒，嫁接後定期養護可幫助切口癒合且避免感染推薦我們的病菌消毒產品「矽后」、小包裝的「超護1號」、居家用的「防菌矽」點擊商品名稱可看詳細介紹