首页 > 分享 > 桑葚怎么吃最好

桑葚怎么吃最好

桑葚怎么吃最好

桑葚,桑树的成熟果实。桑葚又作桑椹,又叫桑果、桑泡儿,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4~6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。那么桑葚怎么吃最好,我们一起来学习一下。

目录桑葚不适宜的人群桑葚怎么吃最好桑葚的功效与作用挑选桑葚的方法桑葚泡水喝的禁忌有哪些

1桑葚不适宜的人群

  现在就是食用桑葚的好时节,在桑树上挂满了成熟的桑葚,很多人都喜欢在休息的时候去乡下自己亲自采摘桑葚,专家提醒,桑葚并非人人适宜,因此要了解哪些人不宜食用桑葚。

  桑葚营养丰富,含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸及钙、磷、铁、铜、锌等,具有滋阴补血,生津润肠的功效,人们多喜食用,但有些人不宜多食。

  儿童不宜多食,桑椹含有一种胰蛋白酶抑制物,肠胃功能未健全的儿童多食后,会抑制消化酶的活性,阻碍蛋白质消化吸收,可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症,同时还会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。更严重的是,儿童暴食后,由于肠道内胰蛋白酶活性受抑制,不能起到破坏肠内产气荚膜杆菌毒素的作用,从而导致出血性肠炎,出现腹痛、腹泻、脱水等症状,有的甚至出现休克,危及生命,因此儿童不要多吃桑葚。

  糖尿病患者不宜多食,桑葚含有丰富的糖类,糖尿病患者多食会引起血糖升高。

  最后专家提示,脾虚者不宜多食,桑葚性寒,平时大便溏薄的脾虚患者,如果食用过多桑葚,会引起腹泻。

2桑葚怎么吃最好

  第一,桑葚不好保存。您买回来时还是非常甜美多汁,可是放到了第二天,口感就变差了,即使放到冰箱,口感一样不如新鲜时。所以,购买时最好吃多少买多少。不过,有一些市民却是多多益善,因为他们的桑葚果别有妙用。桑葚果不但可以直接吃,还有许多用途。桑葚皮薄多汁,吃不完可以直接榨汁喝,出汁率可以达到50%。也可以酿桑葚酒,原理和自家酿葡萄酒是一样的。把桑葚洗净稍风干,捣碎后放入干净的玻璃容器中,再加入冰糖(比例约桑葚:冰糖=5-10:1)密封保存,大约1个月就酿好了。过渣后再放置两三个月,味道更好。还可以用来煮粥,最适合胃口不好的时候开开胃、清清肠子。更可以把桑葚晒成桑葚干,平常作为零食真的是满足了口福又满足了健康。

  第二,桑葚皮比较薄,清洗的时候要避免用力搓洗。只要用流动的水冲洗,然后再用淡盐水浸泡一下就好了。

  第三,桑葚性寒,如果体质偏于虚寒的人群就不适合大量食用,可饭后少量食用

3桑葚的功效与作用

  夏天的时候,街上总会出现很多桑葚,黑红的颜色非常得吸引人,看似普通而又常见的水果,蕴含着什么样的功效与作用呢?下面让我们一起来了解一下桑葚的功效与作用吧。

  1、能够补充营养。

  桑葚中含有大量的碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素及人体必需的微量元素等,能有效地扩充人体的血容量,且补而不腻,适宜于高血压、妇女病患者食疗。

  2、起到健脾胃,助消化的作用。

  桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,能加快胃液的分泌,促进胃肠蠕动,故有健脾胃助消化之功,所以消化不良、厌食及饭后腹胀、肠鸣者宜食桑葚,以利消化。

  3、有乌黑头发的功效。

  桑葚能起到乌黑头发的作用,主要是因为其含有乌黑色素。乌黑素使头发变得乌黑而有亮泽,适合先天不足或后天肝肾亏损长白发的人。长期服用桑葚和黑芝麻,能使白发转黑。

  4、对于青春痘也有一定的治疗作用。

  这个主要是针对因为经常便秘、睡眠不好、火气大而引起的痘痘。但是效果比较慢,需要每天饮用,连续两个月才可以看出功效。而且在这两月里面不能熬夜,饮食以清淡为主,忌吃辛辣、燥热、油炸物、花生、油腻食物。

4挑选桑葚的方法

  1、如何挑选新鲜的桑葚。

  在挑选桑葚的时候,以酸甜适口,黑中透亮,个大,颗粒饱满,厚实肉厚,色紫黑,没有出水,比较坚挺、糖分足者为佳。如果桑葚颜色比较深,味道比较甜,而里面比较生,就要注意一下,有可能是经过染色的。所以买的时候一定要注意。

  2、如何挑选桑葚干。

  桑葚干以长度为1cm—1.5cm为好,最好选择新疆出产,因其地处北纬37°,可以直接接受阳光最丰富的照射,日照充足,昼夜温差大,桑葚的营养和糖分相对其他地区都要高。但因新疆风沙大,桑葚干糖分又高,有细沙附着在表面,建议先清洗,稍微浸泡后,再食用。

5桑葚泡水喝的禁忌有哪些

  第一:桑葚不能和性凉食物一起服用

  桑葚服用后对于身体的保健效果非常的不错,平时服用也一定要掌握科学的方法。桑葚在服用的时候一定不能够和性凉的食物或者是药材一起服用,避免身体承受不住出现副作用。生活中性凉的食物有很多,例如苦瓜、莲藕、绿豆、虾蟹等都是属于性凉的。

  桑葚除了不适合和性凉的食物一起服用之外,平时服用也最好不要空腹。空腹服用不仅会影响身体对于桑葚中营养物质的吸收,也有可能导致身体出现腹痛腹泻等毛病,不利于身体健康。

  第二:桑葚不能一次性吃太多

  虽然桑葚的味道非常不错,但平时服用一定不能够贪多,避免健康受到影响。桑葚不能够过量服用,否则容易导致身体出现出血的毛病,除此之外也有可能导致溶血性肠炎的出现。

  除此之外,生活中选择服用桑葚这种食物也应该注意挑选。桑葚最好可以选择成熟之后的,外表呈现紫黑色,最好不要服用还未成熟的果子,避免身体出现异常。

  第三:桑葚不能空腹服用

  很多人总是喜欢将桑葚作为一种早餐来使用,因为桑葚味道好同时酸性可以刺激精神,这样真的正确吗?专家告诉我们,一大早起来千万不要将桑葚作为早餐,避免肠胃健康出现异常。

  第四:不适合服用桑葚的人群

  桑葚虽然味道非常的不错,但每个人的体质是不一样的,并且桑葚也不是万能药材,所以在生活中一定要弄清楚哪些症状服用桑葚是有效的,哪些人群不适合服用桑葚。

  1、正在发育期间的孩子不能够多吃桑葚,这是因为桑葚中含有一定的鞣酸,这种物质会抑制胰蛋白酶的分泌,这样身体对于微量元素的吸收能力就会大大下降。如果正在发育期间的孩子服用了桑葚,那么发育情况就会出现变缓甚至是停止。

  2、糖尿病患者也不应该服用桑葚,虽然这种食物的味道更多的是酸味,但由于含有比较多的淀粉。淀粉也可以转化成糖分,所以糖尿病患者不适合服用这种食物。

  3、体虚、脾胃虚寒以及经常拉肚子的人群也不应该服用桑葚,避免身体状况出现场。

  4、在将桑葚泡水喝的过程中千万不可以使用铁器,这是因为桑葚中含有的酸性物质比较多,分解之后会和铁器中的铁元素发生反应,轻者导致中毒重者则有可能出现死亡。

  5、孕妇不适合服用桑葚。虽然桑葚服用后具有健脾开胃的效果,但由于这种食物性寒,而孕妇的体质也是比较偏向于寒性的,所以生活中并不建议孕妇服用桑葚。如果这个时候孕妇没有遵从医嘱,那么容易导致出现腹泻的情况,严重者会导致流产,危害非常的大。

相关知识

什么季节吃桑葚最好(桑葚的营养价值和适宜食用季节)
什么季节吃桑葚最好(桑葚的营养价值及不同季节的采摘时间)
桑葚什么时候上市 桑葚吃多了会上火吗
桑葚几月份移栽最好?
桑葚适合在什么季节吃
桑葚是什么季节吃的
桑葚什么时候成熟 桑葚几月份成熟成熟
桑葚怎么种
蚕为什么只吃桑叶,不吃桑葚?
盆栽桑葚冬季怎么养?

网址: 桑葚怎么吃最好 https://m.huajiangbk.com/newsview1244448.html

所属分类:花卉
上一篇: 食品安全消费提示:桑葚含糖多 食
下一篇: 桑椹花怎么吃,具有什么作用?