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佛头果怎么吃

花匠小妙招
2024-12-23 06:43

佛头果怎么吃

佛头果是热带地区的常见水果，也叫释迦或者番荔枝，它的外表多为绿色，表面有多个突起，果肉为白色，味道甘甜，营养价值极高。但是这种佛头果在国内水果市场上比较少见，很多人都不知道它应该怎么吃?今天我就专门为大家介绍一下佛头果的吃法大全。

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1释迦果是佛头果吗

　　不一样的哦。释迦果又叫做聚生果、番荔枝，外形与荔枝相似，果实清甜，果肉乳白色，果内由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核(黑色的籽)。果皮表面呈圆形、心脏形、椭圆形或圆锥形，未熟果表为深绿色，成熟果实呈现浅绿色或绿黄色。味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。果实可食率67%。单个果重一般在350-450克左右。

　　释迦果的营养成分很多，如水分、脂肪、矿物质、碳水化合物、维生素C等营养都富含其中，此外蛋白质含量也很多，营养既然这么丰富，不少孕妇担心吃释迦果会影响胎儿发育，其实完全没有必要的，释迦果非常适合孕妇食用。但是吃多了会上火，只要注意不要上火即可。

　　释迦果一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一两天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。

2孕妇可以吃释迦吗

　　可以吃。

　　释迦果的营养成分很多，如水分、脂肪、矿物质、碳水化合物、维生素C等营养都富含其中，此外蛋白质含量也很多，营养既然这么丰富，不少孕妇担心吃释迦果会影响胎儿发育，其实完全没有必要的，释迦果非常适合孕妇食用。但是吃多了会上火，只要注意不要上火即可。孕早期有过先兆流产经历的准妈妈也要少吃。

　　产妇可以吃释迦吗?

　　可以吃。

　　释迦的营养很丰富，产妇是可以吃的。

3佛头果怎么吃

　　1、佛头果可以鲜食

　　大家购买佛头果以后，可以在家中保存几天，让它变软，然后去掉外皮，直接食用里面的果肉，味道鲜美十分诱人。另外把它的新鲜果肉取出以后打碎，加入冰块，能制成各种冷饮供人们食用。

　　2、佛头果做果汁

　　把佛头果做果汗也是吃佛头果的常用方法，平时制作时可以把佛头果去掉外壳和里面的籽，然后切成小块，再把一个苹果去掉外皮和果人核，也切成块状，与佛头果一起放入到果汁机中，打机果汁，取出以后加入适量的蜂蜜调匀就能饮用。

　　3、佛头果炒饭

　　佛头果还能当蔬菜炒着吃，用它做的炒饭味道就特别好，在炒制时要把佛头果的果肉切成小丁，再准备一些香肠粒和虾仁以及葱花和虾皮，把切好的佛头果小丁放在面粉中走一下，然后起锅放油，加热以后放入葱花再把佛头果放入炒匀，加入虾仁和虾皮和少量食用盐再放入米饭，炒匀以后直接出锅装盘，就能食用。

4释迦什么人不能吃

　　一、番荔枝皮能吃吗

　　番荔枝皮不能吃，只吃白色的肉，黑色的核也不吃。

　　可以入中药但是不能吃皮的。

　　番荔枝一定要熟软之后才可以吃，如果买回家的番荔枝仍是僵硬的，可以用纸包裹，喷些水，在不透风的地方捂上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味十分独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可以食用，如果果皮发黑，不必担忧，这样的番荔枝吃起来口味更佳。

　　番荔枝的饮食禁忌

　　普通人均可食用。番荔枝虽含有各种糖类，但对血糖的影响微乎其微，糖尿病患者无须忌食。由于番荔枝性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。

　　肥胖的人能吃番荔枝吗

　　肥胖的人不能吃番荔枝，因为番荔枝里面含有很高的油脂。

　　适合偏瘦想增肥的人。释迦果为温性水果，适合寒性体质人群食用。

5释迦果和番荔枝的区别

　　释迦果高3～5米，树皮薄，灰白色，多分枝。叶薄如纸，排成两列，椭圆状披针形，或长圆形。花单生或2～4朵聚生于枝顶或与叶对生，长约2厘米，青黄色，下垂。果实由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或心状圆锥形，无毛，黄绿色，外面被白色粉霜。花期5～6月，果期6～11月。

　　释迦果原产于美洲热带地区，我国海南、福建、台湾、广东、广西、云南有栽培。喜光，喜温暖湿润气候，要求年平均温度在22℃以上。不耐寒，幼树在4℃时发生冷害，4～5年生树在-2℃时亦受冻害。树性耐旱，忌积水，对土壤适应性较强，但以排水良好的沙壤能生长迅速，果大、质好。

　　释迦果营养极丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌，自古称为上等滋补品，营养价值极高。果实主供鲜食，也可制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等，其根可作泻药，叶可作伤口消毒，果肉加糖加乳，制成香普拉，是提神解渴的食品。糖尿病患者经常食用释迦果对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用，纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。