一碗“豌豆颠儿”，富顺人的“心尖尖”，但这4类人少吃
豌豆尖是个什么蔬菜？
豌豆尖
富顺话把它称作 豌豆颠儿
即“豌豆的叶子尖尖”
择菜时轻轻一掐，能掐断你就获得了最嫩部分
“顶流”豌豆尖，
富含维生素、矿物质以及膳食纤维，
口感脆嫩，清香爽口，
又有哪些人不宜食用豌豆尖呢？
PART 01豌豆尖，每一口都高营养
消除皮肤油脂
防止皮肤晒黑
皮肤被太阳晒黑的朋友也可以常吃豌豆尖儿，能让晒黑的皮肤慢慢恢复原状。降低血压
豌豆尖儿中的钾含量也是比较丰富的，高血压患者适量食用可起到降压的作用。抗菌消炎
豌豆尖儿中还含有赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎的功效，经常吃还有促进新陈代谢的作用。预防便秘
豌豆尖儿的膳食纤维含量比较丰富，食用后能起到清肠和防治便秘的作用。保肝护目
豌豆尖儿中含有大量的维生素C和胡萝卜素，维生素的氧化作用比胡萝卜强，在食用之后能保证豌豆苗中的胡萝卜素被充分吸收和运转到肝脏和视网膜，增强肝脏功能和促进视紫红质的合成，有保肝明目的作用。
增强机体免疫功能
豌豆尖儿富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。防癌抗癌
豌豆尖儿富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
01 痛风患者 
豌豆尖儿中含有一定量的嘌呤，痛风患者在病情稳定期可以适量进食豌豆尖，但是在痛风急性发作期间，建议还是不吃为好。 甲状腺功能亢进者 02豌豆尖儿中的亚硒酸盐和异硫氰酸盐等物质会对甲状腺功能亢进患者产生刺激作用，因此甲状腺功能亢进患者应慎食，避免加重病情。03肾脏疾病患者 豌豆尖儿中含有较多的钾元素，对于肾脏疾病患者来说，容易引起高钾血症，增加肾脏负担，因此应该限制食用。 脾胃虚寒人群 04豌豆尖儿的性质偏寒性，有助于清热败火。脾胃本身虚寒的人群最好少吃一些，以免对脾胃造成刺激，出现身体不适的症状。豌豆尖可以和任何做法
“组CP”
清炒豌豆尖，爽口煮羊肉汤，解腻下面吃，xuan!豌豆尖的花语是：烫一下
烫10秒，刚刚好
超过10秒
就“烫老了！”
赶快烫上一把，巴适！
• end •来源|自贡疾控富顺县融媒体中心编辑|李良椿
编审|方文俊 潘劲松监制|陈艾琳总监制|杨 敏
相关知识
这4类植物很不适合室内养，容易让人过敏、中毒
一滴鲛人泪，一碗忘川水
花生是秋天的“人参果”，对人体有6种好处，但4类人无福消受
富顺豆花
自贡富顺国庆立体花坛制作过程
栀子花开在心尖
豌豆花生长环境
一碗米饭=一碗糖 米饭含糖量真有这么高？
台湾嘉宝果10年树价格自贡富顺
聊城市第四人民医院：这4类花草千万别养在室内 当心过敏中毒
网址: 一碗“豌豆颠儿”，富顺人的“心尖尖”，但这4类人少吃 https://m.huajiangbk.com/newsview1245640.html
| 上一篇: 豌豆尖和豌豆苗的区别？(已有5条 |
下一篇: 豌豆搭架拉线法 |
