草鱼黄瓜花刀切法
导读1、处理干净的鱼横放在案板上，从靠近鱼头的位置开始将刀刃倾斜着指向鱼头，斜切入鱼身1cm，刀口间隔为1.5cm左右，与鱼身纵轴夹角45°。2、调整角度，垂直刀刃与刚才切好的刀口成90°夹角切入，间隔1.5cm的刀痕，形成十字交叉。这就是红烧鱼的花刀。3、如果是做干烧鱼，简单很多，只需要将鱼两边都切上间隔1.5cm的垂直刀口即可。4、若想做菊花鱼可打菊花形花刀。一般是用两次直刀法制作而成的。
1、处理干净的鱼横放在案板上，从靠近鱼头的位置开始将刀刃倾斜着指向鱼头，斜切入鱼身1cm，刀口间隔为1.5cm左右，与鱼身纵轴夹角45°。
2、调整角度，垂直刀刃与刚才切好的刀口成90°夹角切入，间隔1.5cm的刀痕，形成十字交叉。这就是红烧鱼的花刀。
3、如果是做干烧鱼，简单很多，只需要将鱼两边都切上间隔1.5cm的垂直刀口即可。
4、若想做菊花鱼可打菊花形花刀。一般是用两次直刀法制作而成的。
声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。
相关知识
中式烹饪26种花刀技法，你会切多少种？
冬瓜切花刀怎么切
自动化切刀设备
路亚钓法怎么钓草鱼路亚钓法怎么钓草鱼 – 手机爱问
常见的草鱼钓法有哪些
胡萝卜刀花怎么切？不会切花型？
草鱼
黄瓜花拼盘如何做
小而均匀的西兰花切法和保存
【步骤图】花朵刀切的做法
网址: 草鱼黄瓜花刀切法 https://m.huajiangbk.com/newsview1247871.html
| 上一篇: 黄瓜化瓜怎么处理，需合理控制温度 |
下一篇: 黄瓜怎么加工好吃 |
