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黄瓜价格崩盘，周环比降20%以上！还有这些菜也在跌！

花匠小妙招
2024-12-23 11:38

为了帮助大家及时掌握蔬菜市场行情，小蔬汇总了五个地区的菜价信息，供广大蔬菜产业从业人员参考！

市场行情分析

蔬菜一周行情分析

（2024.1.6—1.12）

一、市场基本概况

本周万邦市场蔬菜价格整体呈现小幅度下降趋势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场上60种重点蔬菜品种，价格与上周相比持平的有5个品种，价格下降的有35个品种，价格上涨的有20个品种。本周蔬菜区均价6.31元/kg，上周均价6.46元/kg，周环比下降了2.38%，去年同期均价5.41元/kg，同期比上涨了14.26%。具体原因如下分析：

1、温度影响

近期市场及周边温度相对稳定，相较于前段时间温度有所回升，未出现大风大雨天气，所以近期各个产地的蔬菜长势较好，供应量相对增加，市场到货量增加，导致了市场供大于求，造成近期蔬菜价格呈现小幅度下降趋势。

2、本地菜影响

由于温度升高，天气较好，本地蔬菜开始供应市场。温室大棚的本地蔬菜开始陆续成熟，例如西红柿、黄瓜等，本地蔬菜费用低、运输方便、优势大，对市场的其他货源有所冲击，市场供应量的增加，导致了近期蔬菜的小幅度下降。

二、本周市场热点话题

本周黄瓜均价为5.90元/kg，上周均价为7.10元/kg，去年同期4.50元/kg，周环比下降了20.34%，同期比上涨了23.73%，本周价格下降的主要原因：

1.近期产地的增加、产地货量的增加。目前，市场黄瓜主要供应产地为东北、云南、河南等地。前段时间，市场的黄瓜主要来源于东北，品质好、供应量少。近期大量云南产地的黄瓜开始供应市场，市场的到货量增加，供应量充足，导致黄瓜价格有所下降。

2.另外，近期河南本地产区的黄瓜逐渐上市，市场周边大棚黄瓜开始大量供应市场。这些黄瓜供应量大、运输费用低、且品质相对较差，所以售卖价格较低，拉低了市场黄瓜整体的价格。

综述：本周黄瓜价格下降的主要因素是产地的增加、本地黄瓜的影响，综合导致黄瓜近期价格有所下降。

预计：据商户分析：近期看，由于供应量的上涨，价格会有所下降；远期看，供应产地供应的减少，及临近春节，价格会上涨。

以上信息来自河南万邦国际农产品物流城

寿光蔬菜产业集团

（单位：KG，价格：元）

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品名价格较昨日涨跌幅大白菜 0.84 2.44% 甘蓝 0.92 3.37% 黄瓜 3.28 3.80% 西红柿 5.00 -7.41% 茄子 3.52 -3.30% 青椒 4.62 5.24% 土豆 1.51 -1.31% 蒜薹油菜芹菜 2.18 -0.91% 白萝卜 0.75 4.17% 胡萝卜 1.50 1.35% 芸豆 4.96 6.90% 韭菜尖椒 4.08 2.51% 平菇洋葱 2.14 -5.31% 西葫芦 2.85 13.55% 大葱 2.54 3.25% 生姜 6.98 -0.99% 大蒜 7.56 -0.79% 菜花 2.58 -0.77% 冬瓜 2.44 1.67% 大叶生菜均价 3.17 0.84%

统计时间：2024年1月15日

北京新发地农产品批发市场（单位：500g，价格：元）

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品名产地规格均价大白菜冀鲁鄂 0.48 娃娃菜豫鄂 0.85 小白菜鲁冀 2.25 圆白菜鄂冀露地 0.48 圆白菜鲁冀大棚 1.90 紫甘蓝冀鲁宁 1.25 芹菜鲁 1.50 西芹鲁辽 2.40 菠菜冀鲁 2.40 莴笋鲁浙皖云 1.15 团生菜云 2.60 罗马生菜云 2.35 散叶生菜冀辽 3.40 油菜鲁皖川 1.90 香菜冀鲁 3.00 茴香冀 4.65 韭菜粤冀 3.30 苦菊辽 5.90 油麦菜冀鲁云 2.65 散菜花陕云鲁 1.70 绿菜花苏鄂浙 2.15 绿豆芽 0.98 黄豆芽 0.88 番茄冀云川黑框 2.00 番茄冀鲁纸箱泡沫箱 3.05 番茄蒙鲁白框 3.60 黄瓜鲁辽云袋箱 1.85 黄瓜鲁干花鲜花 3.25 小黄瓜辽冀旱 4.50 小黄瓜辽鲁荷兰 5.85 茄子冀鲁云 2.75 长茄辽 2.60 线茄闽箱 2.50 广茄闽箱 2.65 冬瓜桂吊 1.50 冬瓜新地 0.98 毛冬瓜豫长小 1.30 架豆云 3.40 豆王云 3.55 扁豆云 3.40 豇豆云海 5.00 白不老云 3.75 油豆云 4.35 毛豆粤闽 4.15 花生苏泥洗 5.15 玉米海粤云黄 2.15 玉米海粤云白花 2.95 苦瓜鲁 6.75 丝瓜鲁长短 7.00 西葫芦鲁云箱 1.85 贝贝南瓜蒙 1.80 金丝南瓜蒙 2.10 板栗南瓜蒙新 1.30 南北瓜鄂川云 0.85 尖椒冀辽鲁袋箱 2.80 红尖椒鲁皖 4.50 美人椒鲁云 8.50 螺丝椒鲁辽 3.75 柿子椒鲁辽袋箱 3.20 线椒鲁新 3.75 杭椒鲁冀 4.50 小米椒云 8.50 彩椒鲁红黄 6.50 白萝卜鄂川 0.43 心里美冀泥洗 0.90 卞萝卜冀洗 0.50 青萝卜冀豫津存新 0.90 胡萝卜鲁豫泥 0.85 胡萝卜鲁豫洗 0.93 土豆冀蒙陕 1.03 葱头甘蒙黄 1.25 葱头甘蒙红 1.48 山药豫鲁脆 3.75 山药冀麻 5.00 山药豫冀铁棍 6.25 莲藕苏津泥洗 3.75 红薯冀龙薯九 1.00 红薯粤西瓜红烟薯 1.50 紫薯冀 2.10 荸荠皖 2.80 芋头鲁 2.75 姜鲁姜头 3.25 姜鲁整姜 5.50 大蒜豫苏鲁 5.70 蒜米鲁机剥手工 4.00 大葱沪豫 1.40 小葱冀鲁 6.10 蒜苗鲁 5.00 蒜黄冀 4.25 青蒜川豫 3.00 平菇京 2.75 香菇冀 5.25 白玉菇冀豫京 4.40 口蘑冀闽 7.25 杏鲍菇苏豫津 3.75 金针菇辽鲁京 2.50 油菜 1.60 小白菜 3.00 油麦菜 3.25 奶白菜 2.75 散生菜 4.25 香葱 4.00 茼蒿 12.50 蒿子秆 2.25 水萝卜 2.25 樱桃萝卜 3.75 香芹 3.00 菠菜 3.00 苋菜 5.75 菊花菜 3.25 黄心菜 2.25 青蒜 4.00 盖菜 2.75 芥兰 2.75 菜心 2.75 空心菜 5.75 鸡毛菜 3.25 豌豆苗 6.75 快菜 2.75 苦菊 6.75 穿心莲 6.25 木耳菜 6.75

统计时间：2024年1月15日

河南万邦国际农产品物流城

（单位：KG，价格：元）

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品名产地规格均价白菜兰州/本地普通 0.85 白豆陕北普通 7.10 白玉菇四川/河北普通 6.60 包菜河北普通 0.85 扁豆山东普通 7.60 菠菜云南普通 8.40 彩椒山东普通 14.00 菜心本地/广州普通 4.50 茶树菇福建普通 11.00 长豆角云南普通 10.50 大葱山东/上海/江苏去皮 2.40 大蒜本地/山东新蒜/老蒜 9.80 冬瓜本地白皮冬瓜 1.50 冬瓜本地黑皮冬瓜 2.50 佛手瓜云南/山东普通 2.60 海鲜菇福建普通 6.60 杭椒广东普通 6.40 杭茄云南普通 7.80 荷兰豆云南/青海普通 15.00 红尖椒山东普通 9.00 红泡椒山东普通 6.80 红薯河北蜜薯/西瓜红 3.50 红薯河北龙九 2.70 花菜本地松花菜 5.15 花菜甘肃普通 0.00 红苋菜本地普通 6.40 红线椒山东普通 11.50 胡萝卜本地普通 1.90 瓠子福建普通 2.50 黄瓜山东普通 5.50 黄瓜山东/东北精品 8.70 黄皮椒山东普通 4.60 黄心菜本地普通 4.00 茭白云南普通 7.30 金针菇四川/山东普通 6.60 芥兰广东/广西普通 5.80 荆芥山东普通 13.00 韭菜广东普通 7.10 空心菜本地/河北普通 5.00 苦瓜山东普通 13.50 苦菊河北普通 7.00 棱丝瓜山东普通 11.00 莲菜云南/广西普通 5.00 龙豆山东普通 8.90 萝卜本地青萝卜 0.90 萝卜湖北心里美 1.50 萝卜山东水果萝卜 2.90 萝卜本地象牙白 0.90 螺丝椒山东普通 6.10 毛豆山东/江苏普通 8.20 美人椒山东/福建/安徽普通 16.00 南瓜云南贝贝南瓜 2.30 南瓜云南板栗南瓜 2.00 南瓜山东菜南瓜 5.20 南瓜云南黄金南瓜 1.10 南瓜云南普通 1.10 平菇本地普通 9.30 芹菜山东普通 2.20 青甘蓝河北普通 1.05 青尖椒山东普通 6.40 青泡椒本地/山东普通 4.70 青茄本地/东北普通 4.80 青笋张北普通 3.10 青线椒山东普通 9.30 青苋菜本地普通 5.50 秋葵海南/广西普通 8.50 球生菜云南普通 5.20 山药河北毛山药 13.50 山药焦作铁棍山药 14.50 山药河北菜山药 7.00 山药河北小白嘴 13.50 上海青山东普通 6.10 生菜云南普通 5.30 生姜山东精品 16.50 生姜山东普通 12.00 生姜山东姜头 7.50 圣女果河北/山东普通 7.80 丝瓜山东普通 10.20 四季豆山东普通 8.80 蒜苗云南/山东普通 5.50 蒜苔中牟/山东普通 6.40 蒜黄山东普通 9.00 田七山东普通 6.70 茼蒿河北普通 8.20 土豆陕北普通 3.80 娃娃菜河北大娃娃菜 1.10 娃娃菜云南小娃娃菜 2.60 西红柿本地普通 5.60 西红柿内蒙精品 8.70 西葫芦山东普通 4.00 西葫芦山东精品 4.30 西兰花兰州/本地普通 5.80 西芹山东/河北普通 4.60 香菜河北普通 6.60 香葱广西/云南普通 5.80 香菇福建普通 12.00 香芋广西/广东普通 8.00 香芹云南/山东普通 4.40 小白菜山东普通 4.70 小黄瓜山东/河南普通 13.00 小茴香河北普通 6.70 小米椒广西/本地普通 13.50 芋头广西普通 4.80 蟹味菇四川/福建普通 7.00 杏鲍菇河北/福建/江苏普通 7.50 洋葱甘肃/本地黄洋葱 2.30 洋葱甘肃/本地红洋葱 3.20 油麦菜云南普通 6.80 玉米本地粘玉米 3.20 玉米广西水果玉米 4.90 圆椒山东普通 4.50 紫长茄山东普通 4.50 紫长茄山东精品 5.30 紫甘蓝河北普通 2.00 紫薯广西普通 4.20 紫圆茄山东普通 5.70 紫圆茄山东精品 6.30

统计时间：2024年1月15日

武汉白沙洲农副产品大市场（单位：KG，价格：元）

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品名最高价最低价均价白菜苔 2.80 2.00 2.40 白萝卜 0.50 0.30 0.40 包菜 0.70 0.40 0.55 菠菜 6.00 4.50 5.25 菜芯 4.00 3.50 3.75 葱头 3.00 2.60 2.80 大白菜 0.70 0.50 0.60 大葱 3.00 2.80 2.90 大蒜 5.00 4.50 4.75 冬瓜 2.70 2.20 2.45 荷兰豆 10.00 9.50 9.75 红尖椒 14.00 13.00 13.50 红椒 7.00 6.00 6.50 红薯 3.40 2.30 2.85 胡萝卜 2.20 1.40 1.80 瓠子 4.50 3.50 4.00 花菜 3.40 2.20 2.80 黄瓜 5.00 4.00 4.50 豇豆 9.00 8.00 8.50 茭白 8.00 5.80 6.90 角瓜 4.00 3.50 3.75 金针菇 4.50 4.00 4.25 韭菜 6.50 6.00 6.25 韭菜花 15.00 14.00 14.50 韭黄 17.00 16.50 16.75 空心菜 8.00 7.50 7.75 口蘑 17.50 17.00 17.25 苦瓜 10.00 9.50 9.75 莲藕 5.00 4.00 4.50 良薯 2.70 2.40 2.55 绿尖椒 4.80 2.40 3.60 毛白菜 2.60 2.00 2.30 毛豆 8.60 7.60 8.10 南瓜 1.60 1.20 1.40 平菇 5.00 4.50 4.75 茄子 7.50 6.50 7.00 芹菜 5.00 4.00 4.50 青椒 3.50 2.80 3.15 山药 10.00 7.00 8.50 生菜 3.00 2.40 2.70 生姜 15.50 7.00 11.25 丝瓜 13.00 12.50 12.75 四季豆 7.50 6.50 7.00 蒜薹 13.50 6.50 10.00 蒜坨 18.00 10.00 14.00 土豆 3.00 1.80 2.40 豌豆角 10.00 9.50 9.75 莴笋 2.40 1.80 2.10 西芹 2.40 1.80 2.10 西红柿 6.80 5.00 5.90 西兰花 5.00 4.40 4.70 西洋芹 2.60 2.20 2.40 苋菜 7.00 6.00 6.50 香菜 7.00 5.50 6.25 香菇 15.00 8.50 11.75 小白菜 2.80 2.00 2.40 小葱 6.50 6.00 6.25 樱桃西红柿 9.00 8.50 8.75 油麦菜 4.00 2.50 3.25 玉米棒 4.50 3.20 3.85 芋头 7.00 3.00 5.00

统计时间：2024年1月15日

广州江南果菜批发市场（单位：KG，价格：元）

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品名产地均价蒜头江苏/河南 12.00 菜心河南/云南/湖南/广东 3.80 奶白菜云南 3.40 小白菜云南 3.55 上海青云南/四川/河南 3.20 包心芥菜云南/湖南/广东 2.50 春菜云南 2.80 生菜云南/广东 2.40 西生菜云南 4.90 菠菜云南/山东/广东 6.70 油麦菜云南/广东 3.00 绍菜云南/兰州/山东/湖北/河北 1.26 西洋菜广东 5.00 西红柿云南/山东/广东 5.00 芥兰云南/广东/河南 3.85 娃娃菜云南/兰州/湖北 3.00 胡萝卜山东/云南/河南/陕西 1.85 白萝卜湖北/山东 0.93 椰菜花云南/广西/兰州/河北/陕西西安/广东 3.70 西兰花云南/山东/湖北/浙江/广东/兰州 3.90 冬瓜广东/广西 2.10 青瓜海南/山东/云南/湛江/广东 3.50 茄子广东/海南/云南/韶关/清远/山东/湛江/增城/高要/江门/佛山/辽宁 4.10 节瓜韶关/海南/佛山/新丰/清远/高要 3.10 白豆角海南/湛江/广东/惠州/增城/清远/高要 9.50 土豆山东/陕西/内蒙古/河北 2.69 生木瓜广东 4.00 芹菜云南/山东/四川/安徽 4.60 西芹云南/甘肃/山东/杭州/兰州 3.80 莴笋广西/山东/湖北/云南 2.00 椰菜云南/湖北/河北/山东/兰州/陕西/湖南/广东 1.40 紫椰菜云南 3.00 枸杞叶广州 7.51 蒜苗云南 5.30 蒜心山东 10.50 豆苗四川/广东/云南 8.00 云南小瓜云南/北京 3.40 丝瓜海南/增城/从化/高要/三水/清远 7.60 水瓜山东/广东/惠州/增城 6.20 苦瓜海南/山东/云南/广东韶关/广东/惠州/增城 5.80 南瓜湖北/湖南/贵州/云南/海南/广西/广东 1.30 蒲瓜海南/韶关/惠州/高要 3.40 园椒福建/广东/山东/宁夏 5.00 青尖椒福建/海南/广东/山东/湛江/韶关/新丰 3.70 红尖椒福建/广东/云南/山东/湛江/安徽 10.00 四季豆云南/广东 6.20 甜墨豆云南 7.00 荷兰豆云南 8.00 芦笋云南/上海 35.99 鲜冬菇福建/辽宁 12.80 白灵菇河北 27.00 沙姜海南/广东/广西/湛江 11.80 韭菜云南/广东 6.70 韭黄云南/佛山 12.20 韭菜花广东/佛山/花都 26.20 葱云南/佛山 6.20 红葱头云南/四川/韶关 13.20 葱肉广东 8.80 蒜肉山东 8.60 芫茜云南 6.90 洋葱甘肃 2.78 槟芋福建/江西 4.10 大芋头福建/江西/广东 5.30 玉米云南/广东 5.01 红薯广西/广东/安徽/海南/湛江 3.15 马蹄广西 5.52 子姜山东 10.00 大肉姜山东/云南/广西 11.00 金针菇惠州/广东/福建 5.51 鸡腿菇徐州 17.90 茶树菇韶关/福建 12.80 莲藕湖北 5.19 鲜淮山广西/河北 6.60 鲜人参吉林省 120.00 鲜虫草花沈阳 11.70 鲜百合甘肃兰州 69.00 竹蔗广西 2.50 沙葛湛江/广东 2.05 粉葛广西 5.60 芥兰头云南/广东 2.80 菜头四川 2.51 茭笋浙江/河北 8.60 花生河南 6.50 铁棍淮山河北/河南/山东 12.10 佛手瓜云南 2.45 小金瓜内蒙古/湛江/山东 5.60 草菇广州 20.99 紫豆角增城/新丰/清远 9.20 大葱山东/福建 3.60 泡椒湛江 4.00 黄瓜海南/云南/佛山/高要/清远 2.58 茼蒿山东/广东/云南 8.00 珠葱辽宁/河南/吉林/云南 5.20 独蒜云南/辽宁 20.20 小黄姜云南/山东/湖南/韶关/新丰 9.00 扁豆云南/广东 5.80 红菜心湖北/湖南/贵州 4.30 白菜心湖南/湖北/河南/云南 4.20 茨姑云南 4.35 毛豆海南/广东/福建/湛江 6.60 芋仔广东/河南/江门/佛山 4.80 指天椒海南/广东/云南/广西 11.20 杏鲍菇福建 6.30 牛蒡江苏 6.40 青皮萝卜山东/天津/湖北 1.40 红皮萝卜湖南 1.90

统计时间：2024年1月14日

小蔬提醒：以上菜价信息，仅供参考！

信息来自寿光蔬菜产业集团、北京新发地农产品批发市场、河南万邦国际农产品物流城、武汉白沙洲农副产品大市场、广州江南果菜批发市场。

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